80岁奶奶：核桃这样吃营养美味，坚持每天吃1个，精神饱满过夏天

80岁奶奶：核桃这样吃营养美味，坚持每天吃1个，精神饱满过夏天！

说到核桃，这绝对是非常有营养的食品，可以补脑、补肾温肺、抗衰老等。

因为核桃仁中含有较多的蛋白质及人体营养必需同的不饱和脂肪酸，这些成分都是为大脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能。核桃中还含有人体必需的氨基酸，如精氨酸、谷氨酸等，这些氨基酸都有很强的抗氧化作用和抗衰老、清除自由基的作用。可见核桃的作用是真的太强了，而且适合太多人群，家里有老人、小孩子甚至工作辛苦的，都会说多吃点核桃，尤其我家80岁奶奶，每天都会坚持吃上最少1个核桃，单独吃核桃，很多人不喜欢核桃的味道，那么我们就换个吃法，学会核桃这样吃，不仅营养美味，而且操作也非常简单，常吃核桃，即使夏天也可以精神饱满哟。而且外面卖的琥珀核桃也不便宜，自己在家做，经济实惠，吃个过瘾。

下面就将具体制作方法同大家一起来说一下，喜欢的朋友不妨也一起动手做起来吧，太好吃了。

【琥珀核桃】

食材用料：核桃适量、蜂蜜适量、食用油适量、白芝麻适量

制作过程：

1、首先我们先来处理一下桃桃，我这是家用的核桃，提前将其皮取核桃肉，先在锅中烧开水，将其核桃仁放入烧开水的锅中，煮一两分钟，如图所示。

2、将用热水煮过的核桃捞出来控干，如图所示。

3、想快速做的话，也可以直接将捞出来的核桃仁用厨房纸巾吸干一下水分，如图所示。

4、将完全吸干水分的核桃仁放入容器中，同时倒入适量蜂蜜，及适量食用油，如图所示。

5、将其放入的核桃仁同蜂蜜及食用油，完全搅拌均匀，让每颗核桃仁都尽量都可以包裹上薄薄一层蜂蜜及食用油，也可以再撒上点白芝麻，一起搅拌，那样成品更上相哈，如图所示。

6、空气炸锅中，提前铺好油纸（为了可以清理方便的作用哈），如图所示。

7、设置温度为160度，时间为8分钟，开始进行烤制即可，中途可以翻拌一下，如图所示。

8、烤好可以直接出锅了，让其完全放凉后再装入密封瓶中。

9、完全凉透后，一点不会粘手，非常的酥香甜脆，特别好吃。

[小贴士]：

1、没有空气炸锅的话，也可以用烤箱来操作，具体温度可以参考空气炸锅的温度及时间，还是要熟知自家烤箱实际温度来灵活操作，核桃很容易熟，烤制中注意核桃的上色情况，以免烤糊。

2、核桃先用水煮一下，其作用是为了更好去除核桃中的苦涩味道。

3、烤好后的核桃一定要完全凉透后，再密封保存，如果做好后的核桃还很粘手，一方面是放入的蜂蜜太多，蜂蜜用量只需可以将核桃包裹上薄薄一层即可，不要过多。

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