咸鸭蛋好吃不会挑，教你正确的方法，各个蛋黄流油又好吃

咸鸭蛋虽然算是很家常的一个食材，但是算起来又是国内特有的食材，但是不得不说，咸鸭蛋无论是直接蒸起来配粥。还是当成配菜，制作成美味的菜品都是很好的选择，所以今天主要还是想和大家聊聊，怎么样才能更好地挑选到优质美味的咸鸭蛋。

其实挑选咸鸭蛋还是算是比较简单的，不需要知道很多的知识，只需要在挑选的时候注意一些。就可以挑到很优质的咸鸭蛋了，所以大家就可以试着跟我一起挑选到好吃美味的咸鸭蛋。

挑选咸鸭蛋的小技巧

小技巧1：看咸鸭蛋的外观

很多人都会发现在咸鸭蛋的表面会有一层薄薄的白霜，越是新鲜的咸鸭蛋，这层白霜会越明显。而且外壳相对来说会比较干净，不会有一些白色或者是黑色的斑点，保质期也会比较长。如果表面的颜色发暗，还会才出现裂痕，就代表这样子的咸鸭蛋是不太新鲜的。

小技巧2：晃动咸鸭蛋感受手感

其实挑选咸鸭蛋还有一种很简单的办法，那就是直接使用手轻轻地晃动咸鸭蛋，如果可以感觉到咸鸭蛋有轻微的颤动。就代表这个咸鸭蛋的品质会比较好，然后有出现奇怪的声响，可能就要开始担心咸鸭蛋的是不是放置的时间太长，或者是已经不新鲜了。

小技巧3：掂一掂咸鸭蛋的重量

和挑水果一样，在挑选咸鸭蛋的时候，可以试一试咸鸭蛋的重量，因为一般来说比较优质的咸鸭蛋。相似的大小下，会比其他的咸鸭蛋更重一些，所以大家在挑选咸鸭蛋的时候，可以根据这个技巧。来区别是否是优质的咸鸭蛋。这个办法的容错率还是比较高的，但是最好还是，多种方法结合起来一起来挑选。