它是猪身上“最贵”的部位，炎炎夏日常吃它，比吃牛羊肉更滋补

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导读：它是猪身上“最贵”的部位，炎炎夏日常吃它，比吃牛羊肉更滋补！

随着人们生活水平的提高，各种各样的食物都开始在饭桌上出现，但是最常见的食材依旧是猪肉，猪肉是一种让人百吃不厌的食物，对于一些肉食主义者来说，好几天不吃点猪肉，总会觉得生活中差了点什么，而且猪全身上下都是宝，不管什么部位都能做成美味的食物，让我们吃起来能食欲大开。

不知道大家最喜欢吃猪肉的哪个部位呢？其实就我个人而言，觉得吃猪肉只吃所谓的肉就太可惜了，毕竟在猪身上还有这样的一个部位，它是整头猪最贵的一个部位，不仅营养特别丰富，而且常吃还会给我们人体带来一系列的好处，特别是在炎炎夏日，更是要多吃它，比吃牛羊肉还要滋补。

看到这里，相信不少的朋友都比较好奇，究竟是什么部位呢？答案就是猪肚，买过猪肚的人会知道，一个猪肚大概能卖到80元的而价格，而一个猪肚只有2斤左右，这样算下来，一斤就要40元，不管是猪蹄、猪小排还是其他的一些部分都很难达到这么高的价格，由此可见，它堪称整头猪最贵，猪肚虽然很贵，但是胜在好吃和营养，所以还是有不少人喜欢买来吃的。

不过对于猪肚，很多人觉得清洁起来特别麻烦，所以都懒得购买，最终白白错过了这个好食材，其实想要把猪肚清洗干净也比较简单，只要掌握好正确的方法，清洗好的猪肚不管怎么做都很美味，下面我们就一起来看看该怎么清洗猪肚吧，感兴趣的朋友可别错过哦！

【洗猪肚】

我们需要准备的食材有：猪肚、食用盐、面粉、生姜、白醋、料酒

然后我们来处理食材：将猪肚放在盆中，加入适量的食用盐，用手把表面抓均匀，接着再把猪肚翻过来，内面朝外继续用食用盐抓均匀，在抓的过程中，一些脏污的东西也要处理干净，一般情况下我们可以借助剪刀和菜刀来帮忙，细小的管道也要切除丢弃。

接着冲洗干净，再用面粉按照相同的方式清洗一遍，因为面粉的吸附性很好，这样就能更好地去除猪肚里面的脏东西，吃起来会更加的干净，抓均匀后冲洗干净，直到猪肚没有任何黏液和脏东西，我们就可以把猪肚放在50度的温水中，加入是适量生姜、白醋和料酒，大火烧开后焯水几分钟，最后捞出猪肚灯带自然冷却。

接下来猪肚就可以按照我们自己喜欢的方式，不管是用来炖汤、红烧、卤制、爆炒都会很美味，吃起来口感不错，而且比牛羊肉还要滋补，不知道大家学会了吗？感兴趣的朋友别忘了去市场买些猪肚回来尝试一番，相信你一定会爱上猪身上最贵的这块肉的！

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