买食用油时，不管多便宜，只要桶身上有“这行字”，全是优质好油

导读：记得小时候，家里吃的油，都是爷爷拿油菜籽、棉花籽、花生等等粮食去油作坊换取的，而随着科技的发达，我们早已不需要去油作坊换油了，只需要拿着钱去超市或者杂粮店即可购买。而现在食用油的品牌也比较多，比如我们熟知的金龙鱼、福临门、鲁花、多力、香满园都有各种花生油、菜籽油、大豆油等等一些油，不少人买油时，认为价格越贵，油的品质才越好，其实这种想法是错误的，因为油的质量好不好，全都写在桶身上在，因为买食用油时，不管多便宜，只要桶身上有“这行字”，全是优质好油。接下来胡师傅就把正确挑选食用油的方法分享给大家。

第一点：看食用油的加工工艺

买食用油时，大家第一眼就必须看一下油桶标签上标注的加工工艺，因为油的加工工艺有2种，一种是“压榨”，另一种是“浸出”。压榨是物理压力将原料中的油脂直接压出来，全过程无任何化学添加剂，从而使榨出来的油无污染、天然营养不被破坏。而浸出是利用油脂和有机溶剂相互溶解的特性，将破碎的油料压成胚片后，将正己烷等有机溶剂和油料胚片放入到浸出器内，使油料中的油脂溶解出来，这样生产出来的油，油脂多，但是营养比较低。所以大家以后买油时，如果标签上有“压榨”这行字，不管多便宜，全是优质好油。

第二点：看油的等级

买食用油时，还需要看一下油的等级，因为油的等级会根据油的品质分为“特级、一级、二级、三级油，”而特级和一级都是值得购买的，三级食用油的杂质比较多，不建议购买。

第三点：看营养成分表

大家买油时，还需要看一下标签上标注的营养成分，因为食用油的营养成分表中，碳水化合物、钠、胆固醇、蛋白质的含量必须是0，而维生素和脂肪的含量越高，说明此油的营养价值越高。所以大家买油时，也要注意一下营养成分表中各种物质的占比。

第四点：看食用油是否为转基因

虽然现在研究表明，转基因食用油对人体没有危害，但是小孩在发育阶段，还是给孩子吃非转基因的油，能更有利于孩子健康的成长。

大家以后买食用油时，不管多便宜，只要桶身上有“压榨”，全是优质好油。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。