三十晚上聚一桌,欢天喜地过大年,一家人齐坐一块共同享用“年夜饭”是对来年更好生活最美好的祝福,所以这年夜饭也是极其的丰盛,即使是在生活困难的以前,也会拿出积攒一年的辛苦钱来欢度这一刻的欢乐,各种平时吃不到的美食争先上桌,一饱口福。
即使到了现在,人们准备年夜饭还是以荤菜为主,但是千万别只记得去做鸡鸭鱼肉和海鲜,一些适当的素菜可以保证营养均衡,又可以调节胃口,今天就和大家分享6道寓意吉祥美好的素菜美食,希望给大家带来美好。
莲藕,出淤泥而不染,自古都是清风亮节人士的最爱,且藕和“偶”谐音,有寓意新人男女佳偶天成之意,并且莲藕有很多小孔通透,有寓意家中小孩一点就透,冰雪聪明的意思,所年夜饭一定得来一道。
推荐美食:凉拌藕片
食材准备:莲藕一段,白醋,大蒜4瓣,小米椒圈,姜一块,葱花,花椒,食用油,食用盐,香油,白糖
中国好多美食美好的寓意都来自“谐音”,这生菜自然也是了,“生菜”谐音“生财”,过年年夜饭上来一道,来年勤奋加努力一定可以生大财,所以别忘了准备一道哦。
推荐美食:蚝油生菜
食材准备:生菜,蚝油,生抽,食盐,5瓣大蒜剁蒜末,水淀粉,食用油
民间就有百菜不如白菜的说法,同时白菜和“百财”是谐音,过年吃白菜有聚拢八方财气,来年发大财之意,所以这白菜年夜饭无论如何也得准备一个。
推荐美食:白菜酿肉
食材准备:大白菜,猪肉馅,葱姜末,蒜末,食盐,白胡椒粉,生抽,蚝油
民间有话说道“腊月二十五,推磨做豆腐”,我小时候在农村也确实是这样的,现在虽很少有自己做豆腐的了,但是年夜饭的餐桌上“豆腐”这道菜一定少不了,豆腐谐音“都福”和“都富”,寓意美好更是美味。
推荐美食:葱烧豆腐
食材准备:老豆腐,大葱,食用油,蚝油,生抽,食盐,水淀粉
关于腐竹的美好寓意同样是出自其谐音“富足”,也有“福祝”的意思,福祝倒过来就是“祝福”,有“祝福到”的美好寓意,所以年夜饭吃腐竹,祝福安定有富足,一定别少了这道素菜。
推荐美食:红烧腐竹
食材准备:腐竹一把,青椒一个,鸡蛋两个,干淀粉,西红柿一个,干木耳,食盐,食用油,葱蒜,干辣椒,食盐,生抽,老抽,水淀粉
对于菠菜的寓意,你看见可能会想到“大力水手”吃了菠菜身体强壮如牛,其实在我国闽南地区有吃“七宝羹”的习俗,也就是七种蔬菜制作的羹,每一种蔬菜都有不同的寓意,这其中的菠菜就寓意身体强壮,生龙活虎的意思,若菠菜再配合花生(长生果)制作美食,吃了还想再活500年。
推荐美食:菠菜花生
食材准备:菠菜一把,花生米,干辣椒节,生抽,香醋,白糖,蒜末,食盐,食用油
厨艺不精,还请各位多多指教,以上就是今天我和大家分享的年夜饭一定要吃得“6道吉祥素菜”,道道寓意都很美好,喜欢这几道小菜的可以关注我,明天还有精彩内容等着你,感谢阅读。
页面更新:2024-03-21
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