百里不同风，千里不同俗。我国各个省份早餐的类型有所不同，南方人早餐喜欢吃汤圆、锅贴、米粉、虾饺、热干面；北方人则喜欢杂粮煎饼、油条豆浆、小笼包、胡辣汤、粥。中国的早餐店满大街都是，常常人满为患，顾客大多都是上班族、学生和早起晨练的老人。

然而，在日本是没有早餐店的，虽然日本便利店24小时营业，但里面只售卖面包、饭团、关东煮和热咖啡。你是否好奇？日本人早餐不喝粥，也不吃豆浆油条，那么日本人早餐都吃些什么呢？

日本家庭主妇是非常辛苦的，她们每天都会起很早给家人做饭，除了营养丰富的早餐外，还要把丈夫和孩子中午吃的便当准备好。而单身的上班族往往会在前一天晚上，提前买好面包、饭团、牛奶当做早餐。

日式早餐

传统日式料理属于“米饭派”，直接把生鸡蛋打在米饭上，淋入一点酱油，或者用黏糊糊的纳豆拌饭，搭配味增汤、甜鸡蛋卷、几碟酱菜，有荤有素种类齐全。日本人吃到七八分饱就会放下筷子，避免因摄入过多的热量导致肥胖，给肠胃增加负担。

日本家家户户每天都会吃鱼，他们最喜欢生吃，这样可以保留鱼肉本来的味道。鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，热量低、营养高，经常吃对身体好处多多。

对于很多中国人来说，日式早餐是典型的“虚有其表”，太过于追求卖相，而忽略了食材的美味。

西式早餐

近年来，日本年轻人比起传统日料，更加喜欢时尚、便捷的西式早餐。从最普通的面包，到汉堡、薯条、意大利面、培根和黄油，搭配一杯热气腾腾的黑咖啡。

也有人把日料和西餐完美融合，虽然味蕾得到满足，但难免显得不伦不类，终究不如纯日式料理健康。

除此之外，日本上班族喜欢到麦当劳、肯德基吃早餐，那里不提供粥、包子、油条和豆浆等中国食品，而是以面包、汉堡、三明治以及咖啡为主。

日本人为什么不喝粥？

日本人喜欢吃米饭，但不喜欢喝粥，日本的粥基本只给病人或者小孩子喝，大家更喜欢喝牛奶、咖啡、大麦茶、啤酒。如果真要吃些黏糊糊的食物，他们更喜欢茶泡饭、鸡蛋拌饭、纳豆拌饭。

不光在日本，很多国家早餐都没有粥，自然也没法理解“喝粥养胃”的道理。

总得来说，日式早餐讲究清茶淡饭，没有什么油水，相比中国的早餐来说，种类实在太少。而我大中华的美食，除了八大菜系，还有数不清的地方名小吃，色香味俱全，除了吃啥更需要担心是吃太多长肉肉啊。

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