黄瓜打没打激素？看准黄瓜头部就清楚了，五个妙招选出优质的黄瓜

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这里有两根黄瓜，您是否能分辨出来，哪一个是打过激素的黄瓜，而哪一个是自然成熟的黄瓜呢？

其实左边这个才是激素黄瓜，右边这个是正常的黄瓜。您猜对了吗？下面给您分享一下鉴别的方法。

我们可以从以下五个方面进行鉴别。

第一点：看黄瓜的小花。

不知道您在挑选黄瓜的时候，是否注意到有些黄瓜的一头带有一朵小花呢？那么，您觉得带小花的部位，是黄瓜的头还是黄瓜的尾呢？

黄瓜生长时，藤上会先长出花朵，然后慢慢再长出黄瓜，带花的部位是黄瓜的头部，黄瓜是倒挂着生长的。采摘的时候，从根部直接剪断。

很多人认为这样的黄瓜正是它新鲜的标志，其实答案正好相反。自然成熟的黄瓜，达到可以食用的时候，小花已经是接近枯萎凋谢的状态了。农民采摘后下来后，在经过长途运输，先到批发市场，再分配到各个零售市场进行销售的时候，时间已经过去了2-3天。一般是不可能看不得到花了。

除非是农村里面现摘现卖的黄瓜，才能看得到枯萎的小花，还不是每个黄瓜都能有。

我们生活中常用的一句成语“瓜熟蒂落”，就是表达这样的意思，凡事都有自然规律。

假如你能看到小花，那么可以肯定的说明，这些黄瓜是不正常的，使用过激素的黄瓜。要想小花不凋谢，必然是人工干预后的结果。黄瓜还是花骨朵的时候，先用植物激素进行浸泡。

当然了，也存在激素黄瓜存放时间过长，小花也会掉落的情况。那么我们接着看下面一个方法。

第二点：看黄瓜的头部。

还是小花的这个位置，虽然看不到小花了，但是我们拿近一点看，会发现，有一个凸起的小结。能看到这个小结的黄瓜，说明这是打激素的黄瓜。原理和小花是相同的，这个小结是花掉落后的样子。

那么正常的黄瓜是什么样子呢，我们拿近一点看，头部完全没有小结，完全呈现一种带尖的圆顶状，比较像火箭的头。

第三点：看黄瓜的小刺。

黄瓜表面都是会带有一些小刺的，这些小刺从小就有，所以长大也会一直带着，不过黄瓜还小的时候，这些刺是非常密集的，而且也比较细，等长大之后，因为这些刺不会增加，所以会被黄瓜果肉撑开，变得稀疏且粗。

所以，黄瓜生长的时间越长，刺就会变得越短，而且越不尖锐。

我们拿近一点看，自然成熟的黄瓜，身上的刺是又粗又短的，甚至刺都不见了，只留下一个黄色小点。我们买的时候，捏一下，不会有明显刺手的感觉。

正常黄瓜

正常黄瓜

相反，打过激素的黄瓜，身体上会有很多小刺，不仅仅会更加地密集，也相对会更尖更细。我们用手轻轻地捏一下，会有明显刺手的感觉。

激素黄瓜

激素黄瓜

第四点：看黄瓜的尾部。

正常的黄瓜从开花到结果大约需要8-10天。长得时间越长，尾部没有刺的地方越短。

正常的黄瓜，尾部一般是这个状态的，更粗，更短，更直，更光滑。

反之，激素黄瓜就相反，尾部没有刺的地方，更长，更细，更弯，也更加不光滑。

第五点：闻黄瓜的味道。

我们把黄瓜拿起来闻一下，正常的黄瓜，黄瓜的味道很浓郁，非常的香。

正常黄瓜

而打过激素的黄瓜，则完全相反，黄瓜的清香味非常的淡，甚至什么味道都没有。

激素黄瓜

看到这里，一定会有人提出这样的疑问。黄瓜颜色的深浅，是否能作为判断黄瓜是否打过激素的一个标准呢？是不是颜色深的是没有打过激素的黄瓜，而颜色浅的是打过激素的黄瓜呢？

这个是不能作为判断标准的，因为有些黄瓜出生的长得高，日照的时间也会比较长，颜色自然也会深。有些黄瓜出生的地方就很矮，长在藤蔓的最底下，日照时间就会相对的比较短，颜色自然就浅了。

总结一下，什么才是真的好黄瓜？

黄瓜不粗也不细，摸上去小刺不扎手，整体颜色翠绿，越深越好，闻起来气味浓郁，头部没有小结和小花，尾部无刺部分，较短并且笔直，黄瓜就是优质没有打激素的黄瓜。反之就是激素黄瓜，您学会了吗？

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如果您还不清楚，可以点击这里观看，鉴别激素黄瓜视频！