内行人买面粉，不只会看价格，认准面袋“3行字”，准能买到好面粉。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

北方人最喜欢吃的主食就是包子和馒头了，而包子馒头的主要原料就是面粉啦！几乎每个北方人的家庭，都会备有一袋面粉。面粉既可以拿来包包子也可以拿来做水饺同时还能做手擀面条吃。面粉在家里可以说是扮演着不同的角色。只要家里缺少了面粉，就感觉厨房里没有了灵魂。不知道大家心中有没有这种感觉呢？

面粉是我家最常用的食材之一啦，我家每个月都会包几次包子，还会做几次馒头吃。只要家里一没有了面粉，那么我就会去立马去超市里买。这样做饭的时候就不会着急了。我们家平常一个月得吃四五袋面粉，所以对于买面粉可以说是熟能生巧啦。不知道你们家一个月能吃几袋面粉呢？

现在超市里的面粉琳琅满目，买面粉的时候我们应该如何选择呢？很多人只看重它的价格，却不知道该怎样挑选。并不是价格越贵的面粉越好。好了，话不多说。今天就给大家分享几个关于挑选面粉的小技巧，喜欢的朋友学起来吧！

选购面粉，认准包装袋上这“3行字”

1.看面粉类型

细心的朋友会发现，一般面粉会分为高筋面粉、中筋面粉还有就是低筋面粉了。而他们区分的本质就是在于面粉中蛋白质含量高低不同。从而也就导致了面粉的性质与适合做法不同啦。

我们在超市见到的低筋面粉最适合做的就是蛋糕或者是饼干之类的美食啦！蛋白质含量较低，所以韧性就比较弱一些。比较适合做松散一类的美食，不是我们平常吃的蛋糕以及饼干啦。

中筋面粉就是我们常用的面粉了，来做包子水饺或者是馒头都是不错的选择。它的蛋白质含量是介于低筋面粉和高筋面粉中间，对于初次买面粉而不知道买什么面粉的朋友来说，记得挑选中筋面粉哦。

高筋面粉的主要用途是用来做面包或者是饼皮之类的美食。它的蛋白质含量高同样韧性也比较强，大家想做披萨的饼皮就可以选择高筋面粉。

2.看面粉包装袋上的执行标准号

区分完面粉的类型，接下来就是要看它的这项标准号啦。执行标准号是检验面粉是否合格的标准，低筋面粉GB/T8608，中筋面粉GB/1355，高筋面粉GB/8607，不管哪个品牌哪个厂家的面粉只要没有这三种执行标准号，大家就不要购买啦。

3.看面粉等级

看完执行标准号之后，再区分面粉的等级。一般面粉会分为优级一级和二级以及特级等各种标准，特制一等粉的灰分比较低杂质比较少，标准粉就是我们所说的普通面粉了。大家可以根据自己的需要选择哦。

好啦，以上就是关于挑选面粉的三个小技巧啦。怎么样，作为厨房小白的你学会了吗？你还对挑选面粉有其他不同的技巧吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下次见。