把西瓜倒进滚烫的油锅里，瞬间变成河南传统美食，这做法第一见。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

西瓜吃夏季最常见的水果了，每次中午不想吃饭的时候我都会给自己安排半份西瓜吃。西瓜里面含有大量的水分，对于夏季不想喝白开水的朋友来说，多吃一些西瓜还是有好处的。西瓜里面含有70%的水分，多吃一些西瓜同样也可以给我们体内补充营养物质。

西瓜最常见的做法就是直接切开吃了，不过今天呢我给大家分享的是西瓜的另一种新吃法。把西瓜倒进滚烫的油锅里，瞬间就变成了河南的特色传统美食。这做法我也是第一次见，回家做了之后感觉味道还不错所以推荐给大家。夏季喜欢吃西瓜的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！

——西瓜的新吃法——

准备食材：西瓜半个，黄豆一小把，甜面酱，精盐，白糖，花椒，八角，桂皮。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的西瓜半块，将里面的西瓜瓤用勺子给它挖出来。我们这边西瓜的价格真的是太便宜啦，才5毛钱一斤，我的这半块西瓜才花了2块钱。不知道你们那边现在西瓜的价格是多少钱一斤呢？

2.再准备一小把黄豆将其放入一个大碗中，在里面加入适量的清水没过黄豆。用手给它清洗一下将它表面的灰尘清洗干净。

3.炒锅中加入适量的清水，将准备好的黄豆倒进炒锅内。盖盖子大火烧开，水烧开后再次转中小火给它煮40分钟。豆子煮好之后捞出放在凉水中晾凉备用。

4.炒锅洗净放入适量的宽油，油热后将准备好的花椒八角桂皮放在里面炒香。料头炸香后将其捞出。然后再将控干水分的豆子给他放进去炸两到三分钟。

5.豆子炸至金黄后，再将准备好的西瓜放进来油炸一遍。大火翻炒七八下，翻炒出里面的水分。然后盖上盖子转中小火炖煮40分钟。

6.时间到了，我们可以打开锅盖看一下，这个时候已经油水分离啦！下面开始调味，往里面加入一大勺的甜面酱，两勺精盐，一大勺白糖，用筷子给它快速地搅拌均匀。搅拌均匀后就可以出锅装盘啦。

7.一道美味可口、好吃又解馋的西瓜酱就做好啦。用这个方法做出来的西瓜酱，简单易做又开胃，不管是用来做拌面条还是拌米饭都是不错的美食哦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。