明天夏至，教你6道夏天必备凉菜，清凉爽口又解腻，看完都收藏了。亲爱的好朋友们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

明天就是夏至了，天气越来越热，不知道很多朋友是不是和我一样，看见热菜就没胃口，所以今天呢，我就教大家，夏天必备的六道爽口凉菜，清凉爽口还解腻，废话不多说，接下来就把这6道凉菜的详细做法，分享给大家，尤其第五道凉菜，很多人都没见过。

1、农家拌三末

农家拌三末这道菜，绝对是夏天里，凉菜中的下饭神器，将大葱切末，青尖椒切末，然后再抓上一把虾皮，放在一块，接着放上一勺生抽，一勺陈醋，一勺香油，简单的拌一拌，吃过这道菜的绝对知道它的味道，太香了太下饭啦，说的我都要流口水了。

2、姜汁松花蛋

这道凉菜是我最喜欢吃的凉菜之一，将买来的松花蛋先下锅煮一煮，否则切的时候容易散，煮熟后放在凉水中冲凉，然后将其切开摆盘，然后碗中切点姜末，放上一勺生抽，一勺陈醋，然后什么都不用放，直接浇在上面就可以吃了，清凉爽口，夏天必备。

3、凉拌粉丝

凉拌粉丝这道菜，做法简单快捷，口感也特别的爽口好吃，将买来的细粉丝，放在凉水中浸泡半小时，泡透之后水开下锅烫上30秒，然后立刻倒出冲凉，放在盆中后，加上1勺蒜泥，一勺生抽陈醋，少许的精盐鸡精味精，最后再切点黄瓜丝，迅速的拌匀，就可以直接吃啦。

4、凉拌腐竹

凉拌腐竹，绝对是夏天里必不可少的一道凉菜，把买来的干腐竹放在凉水中浸泡上三小时，然后将其捞出切段，水开后烫上一分钟后倒出来冲凉，然后再切点黄瓜片，接着盛上一勺辣椒油，一勺生抽，半勺陈醋，两勺糖，一勺盐，少许的鸡精味精拌匀后，就可以装盘了，口感筋道，明天夏至，一定要试一试哦。

5、咸鸭蛋茄泥

这道菜，相信很多朋友都没吃过，但是按照我的这个做法试一试，你绝对会爱上它的味道，先将茄子一个削皮后，上锅蒸半小时后蒸熟，放在案板上，然后再把煮熟的咸鸭蛋两个，切开后和茄子放在一块，用擀面擀成泥，然后放在盆中加上蒜泥，生抽，陈醋，香油，辣椒油，香菜段拌一拌，特别的好吃下饭，明天夏至一定记得试试。

6、凉拌牛肚

将买来的熟牛肚切成细条，放在盆中后，切上点香葱段，然后放上半勺蚝油，一勺生抽和陈醋，再放上一勺辣椒油，两勺糖，少许的鸡精味精，简单的拌匀后，就可以吃啦，这道菜绝对是道硬菜啦，而且大葱的香味和牛肚的香味混合在一块，实在是太好吃了。

好了，大家看完这篇文章，这次知道明天夏至该做什么凉菜了吗？文章的干货很多，大家一定要收藏好，并多多点赞评论，分享出去，让更多的朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。