#夏日酷生活#猪肉连降4个月，为何熟食价格依然坚挺，熟食店老板：成本不同。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

不知道大家有没有关注过最近猪肉的价格，连续四个月猪肉价格已经成功跌到十元一斤了，不知道你们所在的城市现在猪肉的价格是多少钱一斤呢？猪肉身上最好吃的肉类就是梅花肉了，还有一个就是上五花肉。我们这边最好的五花肉也只卖13元一斤，猪后腿以及猪前腿肉的价格已经跌到九元一斤了。所以今年的夏天，多吃一些猪肉，一点也不会心疼啦。

那么猪肉的价格已经跌到十元一斤，为啥熟食店老板卖的猪头肉还卖45元一斤呢？还有一个就是包子铺里的肉包子仍然卖三块钱一个，为啥他们的价格只涨不跌呢？这让很多人都不理解，今天咱们来听一听熟食店老板是咋说的吧？话不多说，直接给大家分享干货啦！

No.1原料不同

一般熟食店老板卖的都是猪头肉还有一个是猪蹄以及猪下货啦，像猪肉身上的这些零件营养价值比较高，自然它的价格也不会下跌了。虽然现在猪肉的价格已经跌到十元一斤，像猪头肉以及猪蹄等之类的美食，仍然是在20元一斤哦。就是我们所说的熟食店老板制作熟食的原料不同了。

No.2成本不同

一般熟食店老板都会在自己的门店上亲自做美食，门店上的水电费相比于普通家庭要高两到三倍。而且门店上还有一些房租，虽然猪肉的价格降低了，但是门店房租费比去年增加了不少。这就是制作猪肉成本价格比较高的原因啦。像我们在集市上买的熟食，就比在门店里买的熟食价格要便宜一些。关键原因就是没有房租费了。

No.3劳动力不同

一般开熟食店的都是夫妻开的，相当于两个人都在同一家门店干。现在社会竞争压力大，男女平等，一个人的劳动力最少一天要300元，所以他们一天要保证纯赚600元才可以。这就是为什么熟食店里的卤肉只涨不跌的原因了。

No.4消费人群不同

一般吃熟食的，大多都是家里来了客人的。还有一个就是特别喜欢吃熟食的朋友，对于不喜欢吃卤食的朋友来说，真的是连门口都不进。喜欢吃熟食的朋友来说，一个月不吃一次是不能解馋的。所以熟食的价格不能大涨大跌，这样很容易会消失一部分人群哦。

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