冰糖里的这根“棉线”，到底是用来干啥的？答案很多人都想不到

冬天的时候，由于天气干燥，很多人都特别容易咳嗽，所以很多朋友都会选择买一些冰糖，冬天里吃冰糖的好处非常多，尤其是配上雪梨、川贝母放在一起炖着吃，对于冬天的咳嗽非常有帮助，我家基本上每周都要吃上3~4次，所以现在家里的孩子很少咳嗽。

一直以来媳妇儿买的都是袋装的白色冰糖，吃起来甜甜的，刚好家里的冰糖用完了，我去买冰糖的时候，商店老板强烈推荐买老式冰糖，说这一种冰糖要比白色的单晶冰糖好的多，但是价格也相应的贵一些。禁不住老板的甜言蜜语，最终买了大块的老式冰糖。

结果问题就来了，回到家之后，媳妇儿跟我大吵一架，说这种老式冰糖里边还夹杂着棉线，卫生质量肯定不过关，而且颜色发黄，一点都不纯正，非常我去找老板退货！刚好一位朋友是在南方做制糖工作的，赶紧咨询了一番，原来是虚惊一场，还被嘲笑“没文化，太可怕！”冰糖吃出了“棉线”，很多人嫌脏丢掉，糖老板：没文化太可怕了！冰糖里的“棉线”，是不卫生，还是故意放的？听听制造商咋说的！

冰糖的种类

咱们日常生活中经常食用的冰糖，因为制作工艺不同分为两种，单晶冰糖和多晶冰糖。单晶冰糖是白砂糖提纯溶解后结晶而成，因为晶体的排列都是按照一个方向，所以颗粒都是一块一块的。

多晶冰糖的晶体都是，常见的多晶冰糖都是大块的，看起来就跟宝塔一样，所以也被称为“塔糖”，并且中间都有一根棉线贯穿其中，多晶冰糖就是大家口中的老式冰糖，老式冰糖无论是在营养方面，还是在口感方面，都比单晶冰糖要好。

冰糖里边为啥有“棉线”

现在很多年轻人都认为冰糖里边的“棉线”不卫生，所以对于老式冰糖一直都很排斥，只有那些上了岁数的老年人才知道老式冰糖的好！那么，冰糖里边为啥会出现“棉线”呢？

老式冰糖在生产的时候，往往需要借助“棉线”的力量，这道工序被叫做“掉线”，通过棉线可以让冰糖快速的结成晶体。制作的时候，先把棉线放入桶中，然后加入糖浆，等过一段时间，棉线上边就会挂满冰糖的晶体，只要拉动棉线，冰糖就能轻松的取出来了。

冰糖里边的“棉线”卫生吗

很多人对于冰糖里边的“棉线”是否干净卫生，一直抱有很大的疑问。其实这一点，大家大可以放心，因为老式冰糖里边用到的这根“棉线”都是经过高温杀菌消毒的，冰糖可以放心食用。我们使用老式冰糖的时候，只需要整块放入锅中，加热之后，棉线就会脱离出来。

冰糖里的这根“棉线”，到底是用来干啥的？答案很多人都想不到！冰糖里的“棉线”，是不卫生，还是故意的？听听制造商怎么说！朋友们，听完了制造商的讲解，大家应该对老式冰糖里边的“棉线”放心了吧？以后在购买冰糖的时候，千万别再因为没文化被别人嘲笑了！如果你有什么不同的见解，欢迎留言讨论哦！

关于冰糖里的“棉线”就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！