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春天干燥，蒸菜要多吃，3道春菜正鲜，蒸着吃美味又营养。

每年的农历三月三是上巳节，也叫播种节，昨天已经过完三月初三了，三月三过后天气非常晴朗，会慢慢变好，而且也会慢慢变得非常炎热，在这个季节一定要多吃蒸菜，蒸菜是采用清蒸的烹饪方式来做，这样的烹饪方式会使得菜品营养物质被紧紧地锁住，而且不会太油腻，春天的时候天气干燥，一定不能经常吃油腻的食物，这些清淡的蒸菜就是非常受欢迎的。

在农历三月三左右，有三道春菜非常鲜嫩，这时候用它们做蒸菜再适合不过了，说一下这三样好吃的蒸菜，想吃蒸菜的不妨就做来试试！

一，面条菜，最近正是野菜上市的好时节，面条菜就是一道非常鲜美的野菜，而且通身看上去呈嫩绿色，特别有食欲，营养价值也高，可以多买一些面条菜回来，把它放入锅中焯水，加入少许植物油，然后攥一下表面的水分之后放在冰箱里面冷冻保存，春天的时候想吃随时可以从冰箱里拿出来，都是非常新鲜嫩爽的，把面条菜化冻之后，冲洗干净，控干水分，然后在表面加入少许面粉，加入少许盐，放入锅中蒸十分钟左右就熟透了，把它取出来，在碗中倒入生抽、香醋、香油以及小米辣和香菜，做成一个万能料汁，用蒸好的菜去蘸着料汁，味道非常鲜美好吃。

二，芹菜叶。芹菜是春天里的一道鲜美蔬菜，芹菜在春天里非常鲜嫩，吃起来没有渣子，特别美味，芹菜叶子很多人会直接扔掉，这样未免就太可惜了，有点食材的浪费，而把它做成成一道蒸芹菜叶，营养价值高而且香味非常浓郁，吃起来一点都不输其他的蔬菜，把芹菜叶清洗好之后就加入面粉，放入锅中去蒸熟，大概五分钟左右芹菜叶就能够熟透，不要蒸的时间太长，否则芹菜叶颜色会变黄，影响它的口感，然后加入自己喜欢吃的料汁一搭配，这道完美的芹菜叶蒸菜就做好了，营养美味而且低脂营养。

三，蒸豆角。春天的豆角也很鲜嫩，豆角买回来之后一定要赶着吃完，否则放的时间长了之后就容易变粗变老，这样吃起来口感就会变差，把买回来的鲜豆角清洗干净，然后切成两厘米左右的豆角段，这时清洗干净控干水分，表面留有少许生水，加入面粉简单搅拌，这样能够保持豆角表面沾染薄薄的一层面粉，放入锅中蒸15分钟，豆角是比较难成熟的，所以蒸的时间要长一些，熟透取出来，用筷子挑得松散一些，搭配料汁即可食用。

春天里好多春菜正鲜，千万不要错过这个好时机，多吃一些蒸菜，少吃一些油腻的蔬菜，会对身体更好。

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