闽南行之一：漳州平和

去年国庆，恰逢中秋，双节同庆。

平常放假不回家的我，也回了趟汕头。

不过，这么长的八天假期，怎么可能留住闲不住的我？所以，早约好了我们的闯天下游学小组出发了，这次，去闽南！

二号，我们就相约集中广东最靠近福建的地方之一：饶平。

我回了汕头，我还可以早早就到，顺便还去一个小景点逛了一圈。而他们一个从广州出发，一个从英德出发，行吧，我喝茶等着你们。

终于，三点多人齐了。福哥他家的车一早准备好了，开车，出发！目的地，第一站，漳州平和！

没多久的工夫，就到了粤闽界了。

其实平和跟饶平是挨着的，短的距离，直接往东开，十五分钟都可以到。不过，我们目的地是九峰镇，稍微多几十分钟。

为什么选九峰镇呢，说来也巧，因为，茶区有地方住的，还真就只有九峰，而且他们镇上还真就只有那一间旅社。为了避免大假期出现无房可住的情况，我就提前定了。

下了高速，发现，到处都是卖柚子的，因为，平和是国内最大的三红柚的产地。而也是因为柚子种植，带动当地经济，当地人幸福指数看着很高。

而伴随着的，有一些茶店，门口字样，就是我们这次慕名而来看的茶：白芽奇兰。

奇兰，属于闽南比较出名的色种茶树品种，而种到平和时，芽叶显毫，所以冠以白芽之名。

放下行李，喝了一会茶，我们就到隔壁一个充满烟火气的饭店吃饭。

挨着潮汕，饮食和我们差别很小，吃起来是很适应的。连干两盘炸河鱼，真是香。

吃完，我们就迫不及待去茶店了。先找了一个不远的店，终于是喝上了心心念的白芽奇兰了。

这个店的茶，火有点高。没准备出手。但是，价格一说，真的是太良心了。我的天啊，真的我们都抑制不住内心的狂喜了。

留了老板电话，我们就继续逛了。我们决定往镇中心区域走去，正是这决定给我们找到了宝。

在半途，一个写着茶字的自建楼进入我们视线，我们试一试心态进去了。

意外发现，老板是个懂茶的人，在讨论工艺的时候，他对答如流，而且带着真挚的感情，一看，就是一个亲力亲为的内行。

他的茶，都是自己焙火的。乌龙茶，焙火是灵魂所在，所以可说他掌握了精髓。而他的茶，颗粒重实，香气浓郁，滋味厚重，醇厚回甘，杯底留香。是很传统的工艺了，到位。

果断收了点茶，然后，明天去他介绍的产地去走走，那里也是他自己收茶的地方。

不过，说名字的时候，这大哥的普通话真的是笑死我了。他说叫báiyètán，我就问，是不是白叶潭，他说不是，我问那是不是白月潭，他说：嘿。我不知道他是回答这个闽南语的对还是只是语气词，但没搜到，我又问是不是白月堂，他又：嘿。还是没有，最后我给他切换手写。原来是白叶塘。这个片段，堪称经典。哈哈哈。

继续在九峰镇上逛了一圈后，我们拿着几个柚子回旅馆喝茶了。不得不说，那里的柚子是真真真的好吃，又甜又爽口又口感饱满，极品。所以，第二天我们买了一百多斤放在车后箱。

第二天，吃完早餐买完柚子，我们就出发去往白叶塘了。

九峰山，海拔一千三百多，一路上风景如画般醉人。就是有些山路有点险，一辆车的宽度，左边是山壁，右边是悬崖，福哥开车时，居然还接了一个卖房广告电话，他的这操作让在副驾看那挨着的悬崖的我是头皮发麻。

不过，在上山的途中，发现了一个非常好的问题：这里，低海拔的地区，都种柚子，到处是柚子，真的是伸手可以摘那种。不过外面卖那么便宜的熟柚子，咱也不需要这么干是不～

远方一片柚子树

一路往上，大概到海拔六百以上时，开始看到茶树了。

在我们遇到的第一个茶厂，我们进去喝茶了，一打听才知道，原来，柚子种高海拔，容易发苦。所以形成了自然而良好的产业多元化，低海拔种柚，高海拔种茶，都非常合适自身品质要求。果然一路上去，上去看到成片的区域，就都是茶树了。

到了这个地点了，原来这是一条地域广阔的自然村，叫三坑村，从海拔八百多米往上都是他们的。嗯，怎么想到了武夷山的三坑两涧。不一样不一样。

出现茶树了

在海拔高的地方看的风景真的是特别好。心情跟着也非常好。这是茶山走多了最大的心态财富，特别安逸，舒服，放松，整个人状态都非常好。

到了白叶塘了，这有个茶厂，我们又去喝茶聊天了。在聊天的过程中，来了一个人，谈吐不俗。原来是这里的村书记。而书记在听我们对茶的见解，他也对我们很热情。随即邀请了我们去他自己的茶厂参观。

书记也是个为村里办事的人，为村里铺路，帮卖茶等等，而也因为认识了他，我们得以到九峰最高的茶园，海拔一千三的山顶茶园。

书记也说了一下自己的一些学茶制茶的相关故事。原来他是之前向一个台湾师傅学习，而如今师傅去了外地，有些地方就有欠缺了。福哥对乌龙茶是很熟了，给他提了一些意见，他也很开心。

茶厂已经一千米海拔，而茶园在山上，海拔已经超过了凤凰山乌岽村。他的茶园很多是种子种的，比较散，品种多，但是看得出来，其实在这样野放的情况下能有这种品质，真的是老天赏饭。

在山顶，看看这个环境，光照足，雨水足，空气好，温度适宜，土壤较肥，无污染，也是真的明白了，难怪他们这的茶真的好，生态优势啊这是。

片刻后，我们告别书记，开始往我们的第二站出发——龙岩。