闽南行之三：龙岩斜背

在这趟闽南行程中，这一站是比较意外的。

一般来说，在提到福建茶时，我们很少会想到绿茶，而今天我们要去看的斜背茶，正是绿茶。

当时，我和建融在交流时，他说那有上千年历史的茶，记载入陆羽茶经的斜背茶，而当地有几百年的古茶树，这就很让我感兴趣了。

所以在这多重加持下，这次可以说是一次让人期待的不期而遇。

但也正是因为这种不期而遇，反而带来的是惊喜。

事实上，我们在跑茶山的过程中，就是喜欢这种随缘的相遇，虽然也有落空的，但更多时候，我们遇到的是惊喜。

5号，一大早，我们就集中了。吃了一顿龙岩式早餐，有肉有饭，很丰盛，那个油条点咸酱后面改变了我的吃法。正好，去山上不知道有没有地方吃饭的情况下，早餐吃得饱非常重要。

今天只有我们四人，没人带路，也没人碰头，反而感觉轻松。

我们今天的目的地，是龙岩市新罗区江山镇的斜背一带。虽说属于市区范围，但这海拔一点不低，平均八百多，值得去看看。

由于昨晚下了雨，所以今天到处是雾蒙蒙的，山上就更明显了。我们的车，一路穿梭在云雾中，宛如仙境。

说实话，这个山的植被，简直是太茂盛了！粗壮的参天大树，树身还有保护牌，一看就是有一定年份的树。

这里的竹子，也是长得粗而节长，这都是生态好适宜茶树生长的好环境啊。

在云雾缭绕的路上我们停车休息，感受那负离子爆表的天然氧吧。不知是景色美还是环境好，站久了，竟然有点醉人。

继续往山的深处开，上山总路途一个多小时，才终于到了我们此行的目的地，斜背村。

村口的介绍牌，直接就写着斜背茶的介绍，然后旁边有一个碑，一看，好家伙，村口的海拔，都已经有1280了，真诱人！那茶园妥妥一千三百多了啊！越来越期待了。

复行数十米，豁然开朗。成片的茶树，出现在眼前！我们几个和没见过世面的小孩一样，难以按耐内心的激动。

这里的茶树长势非常好，叶片油润肥厚，生机勃勃。细看，里面有梅占、观音系等福建适制乌龙类的茶树。

我们下了车，一路往里走，对着图片，终于我们来到了传说中的几百年斜背古茶树处。

四棵古茶树，其中最高一棵目测有7-8米高，作为灌木类，这个高度，可以看出来确实有一定年份。不过长势还很好，从上面朵朵开的茶花就可看出来。

我们大概推测一下，应该这几棵有200-300年的树龄。不过都是推测，就想找个人来问一问。刚好这时候一个阿伯骑着摩托车在附近停下，建融就过去用龙岩话和阿伯搭话了。

阿伯也不知道这几棵树具体树龄，因为没有官方史料记载。不过，他却给了我们意外惊喜。

阿伯在打听完我们此行目的之后，告诉我们，他也有种茶，真太好了。我们于是跟着他去了他的茶园逛了一下，就在古树不远处。逛完，热情的阿伯觉得我们喜欢研究茶树，还带我们去了他们当地的一个小品种园去看了。果然品种如我们之前路上看的差不多，还有一些我们不能肯定的品种。

随后，我们问了他有没有斜背绿茶，他说，有，而且，他还有自己研究做的红茶！厉害了阿伯！

然后，他就热情招呼的我们“去我家，喝斜背红茶！”

真不错，这一路上惊喜连连，一个接一个来。

于是我们就一起去了阿伯家里。

斜背绿茶，类似于客家炒青，也是熟香的，整体干茶色黄绿，我们喝了一下，滋味浓厚，回甘好，汤感饱满，明显的内含物质丰富，整体香气熟香又带点火香。根据阿伯说，他们喜欢高火茶，所以会有这个火味。不过这火味属于可接受的香气范围，没有不悦感。

写的时候很想喝，泡了一杯

随后，又试了一下红茶，不得不说阿伯是真的厉害，无师自通，自己根据制茶书上的记载，自己研究，竟然做出来了红茶。

阿伯的红茶，条索紧结

不过后面阿伯说，他孩子全部上了不错的大学，现在在各地工作，忽然就明白了，儿女如此优秀，父亲自然不会太差。

阿伯所做的斜背红茶，鲜爽，醇滑，厚度够，茶汤橙红明亮清澈，确实是非常不错了。

加上阿伯朴实的价格，没说的，我们都收了一些绿茶，而我还收了一点红茶。

谢绝了热情邀请我们吃饭的阿伯，我们打道回龙岩市区了，斜背之行，完美结束。

这一路，我们四个人其实都没来过斜背，也没有事先约任何人，全靠这种不期而遇的相会，却总能出现惊喜，尤其是这次可以说是惊喜连连，最终，却能够获得我们想要的结果。这是我们一贯的风格。

茶的游学，需要讲缘。

在路上，建融正式决定，和我们一同前往我们的下一个目的地，于是，他马上要回家收拾点衣物，准备出发了。

至此，我们游学小团体的第四名常驻成员，终于加入。

下午三点多，正式出发，目的地，佛手茶的产地——泉州永春。