香酥的胡萝卜豆腐肉丸子，好吃不贵，十块钱可以炸一大锅

香酥的胡萝卜豆腐肉丸子，好吃不贵，十块钱可以炸一大锅

在看到网上的宣传之后，很多人都摆着烤箱和微波炉不用，却独独入手了空气炸锅，而在得到了空气炸锅之后，一些人却不知道做什么好。这时候，如果你想“变废为宝”的话，不妨用你家的空气炸锅来做一道低脂少盐的胡萝卜豆腐肉丸子。相较于肉丸子来说，由于加了胡萝卜和豆腐等食材，整个丸子既保存了外焦里嫩的口感，也有着丰富的蛋白质，也算是一个很能补充营养的小吃了。

另外，由于没有用传统的油炸方式来做丸子，所以，一些正在减肥的人也不用担心这道小吃会令自己发胖。从口感上来说，这道丸子是油而不腻，吃起来也是非常好吃的。无论是直接吃，还是煮汤来吃，这都是不错的选择。所以，大家不妨花上十来块钱，做上一道好吃的胡萝卜豆腐肉丸子吧！

【菜品】：胡萝卜豆腐肉丸子

【烹饪食材】： 300克猪肉馅，一根新鲜的胡萝卜，少许酱油，三克黑胡椒或者是白胡椒，少许的蚝油，半块豆腐，如果喜欢吃豆腐的话，大家也可以多放点豆腐。

【烹饪步骤】：

1、在市场上买猪肉的时候，一定要选择那种瘦肉居多的五花肉，按照1:9的比例来准备肥肉和瘦肉，将其剁成馅之后，放在一个干净盆中。依次放入两克黑胡椒粉，还要倒入适量的酱油和盐，然后用勺子搅拌均匀之后，放在一边备用。

2、用工具将胡萝卜擦成细丝，也可以直接用刀切碎。把豆腐放在一个盆中，然后用手抓得碎碎的。

3、把豆腐碎和胡萝卜碎一次放入肉馅盆之中，然后用筷子搅拌均匀，也可以带上一次性手套，然后用手慢慢地揉搓均匀。

4、让手沾一点点香油或者是食用油，然后取一些馅料，握在手心里，揉成大小均匀的肉圆，最好像乒乓球那样大，然后一一地放在空气炸锅的炸篮之中，每个丸子之间要保留一些空隙。

5、这时候，我们直接设定15分钟，180度，也不需要提前预热，在烤完这一锅之后，大家可以再烤下一锅。

6、等时间到了之后，这个胡萝卜豆腐肉丸子的表面就会呈现出好看的金黄色，这时候，大家也不要着急拿出来。用筷子打开一个丸子，看一下里面是否成熟了，如果熟了的话，就不需要继续炸了，就可以直接拿出来吃了。如果没有熟的话，炸丸子的时间还要延长几分钟，具体视自家的空气炸锅的情况而定。

【烹饪小贴士】：

1、在制作这种丸子的时候，一定要把馅料搅拌均匀，另外，每种馅料要弄的比较细。此外，如果豆腐加太多，丸子很容易揉不圆的话，大家也可以适当加一些水淀粉。

2、如果喜欢吃其他蔬菜的话，大家也可以在这个丸子之中，加入自己喜欢吃的各种蔬菜，这个根据自己的喜好去定就可以了。

3、在搅拌馅料的时候，最好按照一个方向来进行搅拌。与此同时，在炸这个丸子的时候，大家可以适当加一点料酒，以达到去腥增香的效果。