超好吃的葱香蔬菜卷饼，给肉都不换，做法简单，小白都能学会

超好吃的葱香蔬菜卷饼，给肉都不换，做法简单，小白都能学会

在北方等地区，很多人都非常喜欢吃卷饼。这种由面团摊成的薄薄的饼有一种麦香味，再加上一些爽口的蔬菜，这种卷饼加菜也是非常好吃的。其实，在日常生活之中，如果是香葱控的话，大家也可以自己在家制作一道好吃的葱香蔬菜卷。用它来当做自己的午餐和晚餐，是妥妥可以减肥的。

在这道葱香蔬菜卷饼之中，你可以任意地放上最喜欢吃的生菜或者是番茄等食材。哪怕是没有一点肉，这种蔬菜卷饼的口感也会更加香。加上是自己制作的，用料都是看得见和摸得着的，也就更加健康和卫生了。其实，一些人很怕做面食，或许也是因为没有找到诀窍，如果你愿意从这些基础的面食做起，或许你也不会害怕制作面食了！

【菜品】：葱香蔬菜卷饼

【烹饪食材】：两个鸡蛋，两片新鲜的生菜，一勺番茄酱，少许食用油，适量的面粉，5勺水，适量的盐，一克胡椒和一克香葱。如果喜欢吃香葱的话，大家也可以多准备一下香葱。

【烹饪步骤】：

1、将新鲜的香葱洗干净，摘去不需要的黄叶之后，用刀将葱切成细细的葱花。找一个无油无水的碗，碗里打两个鸡蛋，用筷子将其搅拌均匀。

1. 多次少量的加入面粉和清水来搅拌一下，每次搅拌一两分钟之后，就可以加入一点水和面粉，等到筷子可以提起来又不觉得很粘稠的时候，就说明已经大功造成了。

3、这时候，大家不要忘记往鸡蛋糊中加入少量的盐和胡椒粉。这一步是为了让整个卷饼有一个基础味道，哪怕什么都没有涂，这种卷饼也是很好吃的。

4、再次搅拌均匀之后，直接开小火，锅底刷上一层油，然后放入两大勺面糊，然后迅速摊平之后，等面糊完全凝固之后，散发出香葱的香味之后，就可以用锅铲翻面了。这时候，大家需要直接转小火，不要用大火来煎饼了。

5、等面糊两面都完全凝固之后，就可以在煎好的煎饼上直接抹上一层薄薄的番茄酱，然后再铺上一点生菜叶，最后切好卷饼，用牙签固定一下。这样一道好吃的葱香蔬菜卷饼就做好了。在吃的时候，直接用保鲜膜固定住，然后对半切开，这也是可以的。

【烹饪小贴士】：

1、如果不喜欢吃生菜的话，大家可以放成青菜或菠菜等蔬菜。因为这道卷饼是蔬菜卷饼，所以，大家可以多放点绿叶菜，如果绿叶菜不能直接生吃的话，开水汆烫几十秒之后，直接放入卷饼之中，这也是可以的。

2、另外，在这个卷饼之中，大家也可放入一些豆皮或者是腐竹，这都是可以的，这样一来，也可以丰富葱香蔬菜卷饼的口感。

3、如果喜欢吃辣的话，大家也可以多放点辣椒油，而不是刷一层番茄酱了。

4、搅拌鸡蛋液的时候，大家一定要用均匀的力，而不要用力过猛，以免让鸡蛋液浮出很多浮沫。