经过了去年春节档的寒冬，今年春节的电影可算是百花齐放，有众所期待的《唐人街探案3》，也有杨幂主演的奇幻冒险电影《刺杀小说家》。

而这部贾玲这部处女座却是目目在春节档的首选。

这部电影讲述的是主人公穿越回1981年，见到年轻的母亲和父亲，从而展开一段笑中带泪的温情故事。

而这部电影的原型正是贾玲自己，李焕英也是自己母亲的名字，这是一部怀念母亲的电影，贾玲为拍这部电影也回到了自己的家乡---襄阳。

这是一座“牛肉面”比本身更有名的城市。

趁着这个热度，目目要向大家安利襄阳更多的美食，而襄阳这座宝藏城市，也值得被更多人来挖掘。

襄阳牛肉面，这座城市的名片

襄阳牛肉面到底有多好吃？

就连到襄阳开演唱会的五月天，尝了一桥头的牛肉面后，在演出时大呼“好吃到上天”！

《早餐中国》第三季收官之作，第30集特意奉上了襄阳牛肉面，馋哭了全国。

有人说：“牛肉面就像是从兰州走丢的孩子，半路遇到襄阳这个后妈收留了它，细心呵护，温柔照顾，一不小心就给培养成了高材生。”

牛肉面对襄阳人来说，是无时无刻的存在。牛肉面过早，牛肉面当正餐、连半夜饿得睡不着，也会直接吃碗牛肉面。

襄阳牛肉面的精髓是汤底一定要是牛骨牛油熬出来的红油汤底，一辣二麻三鲜是它的基本魔力。

小红书：@襄阳食记

就着蒜瓣，咬一口厚实的牛肉，别提有多爽了。

当地人推荐的一个搭配:牛肉面配黄酒或者襄北豆奶。爽辣之后的冰凉，显得多惬意，尝一下就令人难忘。

小红书：@襄阳食记

全国各地都打着"正宗襄阳牛肉面"的招牌，而只有襄阳人自己知道，襄阳牛肉面出了襄阳，就是它独特的风味了。

襄阳的早餐，变着花样吃面

除了牛肉面，襄阳其他的面也值得一尝哦。

/ 素面 /

有牛肉面的地方就一定有素面，所谓素面，其实和牛肉面有相同的底汤配料，唯一不同的将牛肉换成了豆腐、海带、黄豆。

小红书：@襄阳食记

素面有自己的招式，炸的酥脆的豆泡、混着牛油的葱香、卤过的海带、诱人的猪血，造就了每家不同的特色。

/ 炸酱面 /

吃炸酱面最重要的就是臊子，肉沫与汤汁均匀分散，还有辣油混合在其中，一勺浇上去就决定了这一碗面的成败。

吃辣的人可以放上干辣椒，均匀拌开来，让每一根面条都裹上满满的酱料，吃起来也是油光水滑，丝毫不会干得糊嘴。

小红书：@襄阳食记

一口下去是油香，二口下去是肉沫香气，等吃到第三口的时候，嘴唇微微发麻的感觉才让人啧啧称奇。

/ 豆腐面 /

经过卤水煮的白豆腐，咸香有味，恰到好处。

豆腐面分两种，抛开碱面和白面，面种的区别，还有红油和清油可供选择。

小红书：@襄阳食记

红油就是寻常面馆炼制的牛油，清油也是自家调制。

随便一勺，醇厚的油香在鼻尖久久环绕，细闻还能嗅出芝麻的香气。一大早的馋虫就这样被唤醒。

小红书：@襄阳食记

卤水煮过的白嫩豆腐，咸香有味，搭配上劲道的面条和爽脆的豆芽，口感完整了。

襄阳，碳水的天堂

/ 清汤 /

在襄阳，早上吃顿清汤，似乎变得和宵夜来碗牛肉面一样成为习惯。

小红书：@UFO持证驾驶员

将调料放入碗中，烧开的清水一浇，香味就散发出来。

没有紫菜和虾米调味，猪油融化后却香的勾人。

小红书：@襄阳食记

煮熟的馄饨皮薄得透亮，入口即化，随后便能尝到鲜嫩的肉糜，虽然馅不大，但是味却好。

/ 羊肉胡饽 /

与清汤齐名的是羊肉胡饽，这是只有老一辈才知道的食物。

小红书：@襄阳食记

胡饽的主要食材是宽窄不一的条状烙饼，加以菠菜、白菜、粉条、羊肉等。

小红书：@襄阳食记

不好羊肉这一口的可以选择炒薄刀，擀面一定要煮得八九分熟不能全熟，不然下锅炒制一番就失了劲道的口感。

不同于胡饽的丰富食材，薄刀只需搭配包菜和瘦肉，但味道和口感丝毫不逊色。

小红书：@襄阳食记

长短不一的手擀薄刀，厚实圆润更加劲道，满满一大盘更是饱腹感十足。

/ 酸辣汤 /

河南作为襄阳的亲家之一，加上又是近邻，不少襄阳人也被养出了河南胃。早晚来碗胡辣汤，在襄阳也成了习以为常的场景。

小红书：@襄阳食记

胡椒、干姜、花椒、肉桂，赋予这锅肉汤非比寻常的香气，不断地搅拌熬煮又给浓汤挂上赤红棕亮的颜色。

喝酸辣汤，一定要配葱油饼。

小红书：@襄阳食记

手工和面做出来的饼格外有弹性，面里裹着葱丝，表面炸得金黄焦脆，咬的时候仔细能听见“咔嚓”的声音。

小红书：@襄阳食记

内里却软嫩柔韧，细细咀嚼，咸香里透着面食的清甜。

又辣又麻的舌尖诱惑，大鱼大肉填饱你的胃

襄阳的美食，结合了各个地方的精华，又创造出他独有的味道。

/ 肠子汤 /

被列入襄阳非物质文化遗产的肠子汤是冬天的不二之选。

小红书：@襄阳食记

吃肠子汤像涮火锅一样，吃完肥肠和萝卜可以选择自己喜欢的素菜，根据自己的口味进行调整，健康又养生。

小红书：@襄阳食记

而肠子汤和土家蒸法的蒸菜是绝配。

店名：李家肠子汤蒸菜馆

地址：樊城区中山后街老广电后面

营业时间：11：00-14：30，17：00-23：00

/ 辣子鸡 /

虽叫辣子鸡却从来没有过油炸的卤菜，糊香味道莫名让人迷恋，卤得鲜嫩，丝毫不柴。

小红书：@襄阳食记

被塞成元宝状的鸡分外诱人，金黄中略带微红，外皮紧致，阵阵香味扑鼻而来，馋得手脚不知所措。

小红书：@襄阳食记

辣子红油绝对是辣子鸡的灵魂所在，看起来就是简单的辣椒、花椒油炸出来的，但味道却更加的辣和焦香。

入口肉质细腻，鸡肉的鲜甜与辣椒油的香味完美融合，微微的焦辣感恰到好处地刺激了味蕾。

店名：重庆辣子鸡

地址：樊城区铁路大院乐乐菜馆旁

营业时间：07：00-19:00

/ 腊排骨火锅 /

冬天一锅热辣浓鲜的腊排骨端至眼前，里面温煮着各式各样的腊味，和莲藕咕噜咕噜煮成一锅，烫到心暖，辣到驱寒。

小红书：@襄阳食记

腊排骨肉多骨少，细品，可以吃到腊排骨的自带奶香味，没有那么咸，还略带一点烟熏制的味道。

小红书：@襄阳食记

腊味和莲藕绝对是灵魂绝配，煮好的藕粉嫩香甜，一咬就拉丝，腊排骨的咸鲜融合了莲藕的清香，这一口够回味一个星期。

店名：德慧腊排骨

地址：樊城区振兴路水文酒店附近

营业时间：10:30-24:00

/ 烧烤 /

襄阳当然还没有不少接地气的烧烤摊子，夜幕降临，城市的街头巷尾都开始弥漫出烧烤的香气。

简单的肉串加点孜然，一撮辣椒，来回翻转，刷上点油，沉浸在烟火里，嫩香无比。

店名：北街的老王家

地址：襄城区北街华莱士对面小吃街内

营业时间：17:00-23:30

难得的假期

多陪陪父母

听听他们年轻时的故事

可以的话

去襄阳打卡美食吧

襄阳美食必吃榜

张家牛肉面：樊城区幸福路中国建设银行旁

桥头陈家面馆：一桥头桥北东路

老谢家牛肉牛杂面馆：汉江路与七里河路交汇处

司家豆腐面：樊城区星火路中段

老襄阳李记葱油面 ：樊城区中山后街

玖玖红牛肉面馆：襄城区复聪路12-18

方记炸酱面 ：襄城区江华路中间

老字号酸辣面：樊城区襄阳九中对面

徐记老字号鸡汤面馆：樊城区建华路口腔医院旁

劳动街川味面：星火东路德宜中心城南门附近

易记光头特色牛肉面庄：樊城区紫贞路顶星网吧旁边

冀家砂锅面：樊城区风华路（21中旁）

王记清汤：东风路美联超市对面巷子口

王老四夜市：樊城区长虹路职工街好邻居超市对面

东风路老奶奶粉条汤：樊城区东风路

草原风烧烤：樊城区铁路大院新华路小学对面

肖家厨房：红光路和旭东路路口

李家肠子汤蒸菜馆：樊城区中山后街老广电后面

▏ END ▏