比顺德潮汕还生猛的海鲜之城，好吃到打个飞的也要去一趟

目目最近有挖到一个宝藏小城，人少，景美，关键是还特别好吃！

它就是湛江。

对于湛江，或许很多人都没听过它的名字。

但是去年热剧《隐秘的角落》却让它大火了一把，剧中复古又怀旧的背景城市宁州，其实就是湛江。

和这部剧的名字相呼应，湛江低调得就像是广东“隐秘的角落”。

闷热的夏天，怀旧老街，树影斑驳……似曾相识的场景，不觉间就能勾起目目童年的回忆。

南部湾内海日日滋养着它的生息，雷州半岛让她承载了广东悠久的文化。湛江，是一座山海与风物齐飞的小城。

这里有会“接吻”的潮汐，珊瑚做的小屋，复古的风情老街，以及洋溢着菠萝甜美香气的水果海洋……

这里海风柔和，沙滩纯净，摇动的风车映衬着碧海蓝天，仿佛从童话里走出来的场景。

最最值得一提的是，这里的极品海鲜多到数不过来：手臂般大的大虾，拳头样大的生蚝，甚至价格低到1元1斤的肉螺……各种美食新鲜又便宜。

01

生蚝是湛江的灵魂

空气中散发着的浓郁的烤生蚝味道，是湛江独有的味道。

和三五好友吹吹水，点上几打生蚝和湿辣牛肉，再饮碗夜粥，这样的夜晚才不算虚度。

在之前热播纪录片《人生一串》的首集中，被冠上城市名字的海鲜 —— 湛江生蚝，顶着光环出了镜。

湛江的生蚝，可能是你吃过最便宜，也是最好吃的生蚝。

湛江人吃生蚝非常讲究，要吃就吃官渡蚝，肉质弹，口感细腻有嚼劲！

原汁原味的生蚝鲜嫩肥美，先喝汤，再将蚝肉蘸上芥末酱油，简直就是舌尖冲击，一口一个，别提有多满足。

肥美的生蚝肉，放上蒜末，放在烤炉上烤熟，加上蘸料，滋溜滋溜的生蚝带着蒜香，看着就叫人直流口水。

/ 绿林食坊 /

霞山区绿林路附近

要在湛江打通美食关卡，绿林食坊是你必来的一站。

这里是湛江最大的夜宵排档基地，有很多靠口碑做起来的老店。哪儿人多往哪儿去肯定没错，当地人就是你最好的美食向导。

《人生一串》中主要拍摄地就在这里，重点推荐168烧烤档和芳姐烧烤。

在绿林食坊有一条街，几乎每家店都带着"蚝"字。不管你选择在哪一家坐下来，生蚝的质量那都是没得说的。

138湛江烧蚝王在《人生一串》里露过一小脸，在当地也算是口碑还不错的店。

生蚝会按个头分成：大、中、小三种，买套餐的话3块钱就能吃上一只中等蚝，真的价廉物美。

除了生蚝，在湛江，似乎所有的海鲜都可以烤着吃。

大龙虾切开不用调味直接烤，鲍鱼加点黄油渗进肉里，湛江人会告诉你海鲜最美味的吃法。

在夜晚氤氲的烟火和灯光下，海鲜在火与铁丝之间“跳舞”，视觉味觉双重刺激。

02

来湛江 吃海鲜

湛江三面环海，海域面积2万多平方公里；海岸线总长2000多公里，大小海岛140个，天生的优势让它注定成为海鲜之都。

湛江是首座官方认证的“中国海鲜美食之都”，在这里可以轻而易举地吃到最新鲜肥美的海鲜，而且贼便宜。

除了生蚝，这里的海鲜应有尽有，甚至还有很多海鲜的名字，你听都没听过呢！

/ 沙虫 /

著名美食家闫涛说过：沙虫，我在中国没见过比湛江更好的！

连陈晓卿曾在节目中忍不住对湛江沙虫大呼“一吃就把自己震到了！”

其貌不扬的沙虫，却是老少皆宜滋补的佳品，口感一流，很有嚼劲，煎炸烹煮都不挑！

/ 对虾 /

虾作为湛江的海特产，久负盛名！它已然变成了全国最大的对虾，据说全球每7条虾就有一条来自湛江！

无论是简单的清水白灼，还是蒜蓉烧烤，都能将虾的鲜味完全激发出来，美味无比。

/ 马友鱼 /

马友鱼脂肪含量较高，肉质鲜美口感细腻，民间素有“一白仓，二马友”之说。

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所以它最适合香煎，煎的酥酥的马友鱼连骨头都能嚼碎，混合着脂肪的香气，保证让人流连忘返。

03

湛江也是食肉者的天堂

湛江人对吃的追求，还体现在吃肉上。

小红书：@佛山吃喝玩乐蒲

尤其是鸡，称得上是全中国最好吃的鸡，烧鸡、瓮鸡、烤鸡、盐焗鸡、鸡煲……吃鸡湛江从来没输过。

小红书：@佛山吃喝玩乐蒲

除此之外，鸭仔饭、狮头鹅、烧猪肉、牛杂……各种肉肉的美味足以与海鲜并肩。

/ 白切鸡 /

如果说湛江蚝是美食界的霸主，那么白切鸡就是吃货眼里的“陆地神仙”！

文火浓汤将“三大名鸡”之首的湛江鸡煮至九成熟，出锅后立即用大量花生油涂抹，然后放入白卤水浸泡，直到呈现诱人的金黄色才算完美！

再搭配本地沙姜制成的灵魂蘸料，充分激发出鸡肉的鲜香，无敌。

/ 鸭仔饭 /

鸭仔饭是湛江最受欢迎的日常美食。

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鸭仔饭的鸭肉同白切鸡的做法类似，但精髓其实不在肉里而在饭里。

小红书：@Cheris.Z

米饭用熬鸭的鸭汤制成，每一粒都酥软透着鸭香，再就着鸭肉吃，幸福。

/ 地炉猪 /

用木果烤出来的小乳猪一点都不油腻！

将猪皮叠在肉上，一口吃下，酥脆和滑嫩的那种口感在你嘴中炸开，还带着淡淡的果木香气，让不爱吃肉的目目也不禁多吃了几口呢。

/ 徐闻羊肉 /

在徐闻,羊有一万种做法，除全羊宴、白切羊肉、羊杂、红烧羊肉。

还有一款非常出名的小吃——“羊三味”（羊粥、羊羹、羊骨汤）也是非常值得一试的。

04

只有在湛江才能吃到的小吃

/ 簸箕炊 /

目目也是第一次听说这个小吃。

小红书：@蔡菜

放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅逐层添加蒸煮，待全熟后，用小刀将其剐成格状，再淋上香油、芝麻与蒜蓉浆。

入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那味道让目目吃出了怀旧感。

小红书：@蔡菜

/ 安铺煎堆 /

目目刚吃到它时，感觉就像江浙这边的麻球，但是它的陷是用椰丝、芝麻、花生做成的。

小红书：@GuoYing2010-

用油炸至浑圆捞出，表皮薄脆清香，内馅香甜可口，糯糯叽叽的口感。怎么能让人不爱呢？

这座中国大陆最南端的海滨城市

这座连名字都散发着蒜蓉和生蚝香味的城市

这座唯一官方认证的的海鲜美食之都

这座吃货心中私藏的全国必吃城市TOP10

湛江，又一座为了吃也值得去一次的城市

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本文作者：目目

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