吃了十多年的千叶豆腐 今天才知道它不是豆腐

一直喜欢食用豆制品，刚开始还担心食用过量伤害身体，后来不知从哪听说“喜欢吃某种食物说明你身体缺某种元素”，这下如得上方宝剑，无所顾忌了。比如这千叶豆腐就是其中之一。可最近才知道，它虽然名字中含豆腐，但其实它并不是豆腐大家族的一员。

千页豆腐是以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。虽然属于豆制品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。

不管那么多，反正呢，它劲道的口感越来越获得本主的青睐，每次做这个菜感觉都吃不够，唇齿留香的，吃一块想两块，吃两块想一盘。哈哈，瞧，今晚来个私房千叶豆腐。准备材料：青红椒、蒜片、生姜，目前只2人，所以用了大约200克的主材。

凉锅烧油，同时尽快放入花椒，炒出味后入蒜片姜片爆炒片刻再放青红椒。

接下来将之前滚水煮过又沥干水的千叶豆腐入锅，快速翻炒，期间调味，咸盐、生抽、蚝油、白糖依次进场并来个大拥抱。

装盘待用。如果你喜欢黏糊一点的，可以勾点玉米淀粉。本主喜欢清爽，因而一般素炒。

原本计划这段晚饭只食水果，但好几天没享用这千叶豆腐了，来来来，不管那么多了，先享了口福再说减肥的事。鸟都为食而亡呢，本主不过才多了一顿千叶豆腐而已嘛！