紫砂壶的正确使用与保养，养壶事半功倍

紫砂茶具与其他材质的茶具相比，有一个独特的优点，那就是会越用越好。因此，我们将紫砂壶的精心使用和保养称为“养壶”，一把真正的紫砂壶在使用一段时间后，会呈现一种“黯淡之光”，光泽温润如玉而内敛，如同谦谦君子，因此很受人喜爱。

紫砂壶在开壶时，可取一口干净无杂味的锅，将壶盖和壶身分开放入锅中，注入清水没过壶身，以文火慢慢加热至沸腾。水沸腾后，取一把茶叶入锅一起煮，几分钟后捞出茶渣，紫砂壶和茶汤继续以小火慢炖。等二三十分钟后，将紫砂壶小心地取出，静置冷却，随后用清水洗净，就可以开始使用了。这样煮的作用主要是让壶身的气孔结构热胀冷缩释放出所含的土味和杂质，有助于日后泡茶养壶。

在养壶的过程中要始终保持茶壶的清洁，不要沾染油污，保证紫砂壶的结构通透。泡茶时，先用沸水淋浇壶身外壁，然后再向壶内注水，也就是常说的“润壶”。用完后，要用棉布将壶擦拭干净，不要让茶汤留在壶面，否则易堆满茶垢，影响紫砂壶的品相。

紫砂壶使用一段时间后，要有“休息”的时间，一般会晾个三五天，让壶身彻底干燥。

养紫砂壶要注意“一壶不事二茶”。因为紫砂壶善于吸收茶汤，一把茶壶冲泡一种茶叶，茶汤才能保持原汁原味。每次泡完茶后，应倒掉茶渣，将紫砂壶清洗干净，晾干并保持壶内干爽，不可积存湿气，这样养出来的壶能发出自然的光泽。

养壶的过程也是在养心境，不可操之过急。平心静气，持之以恒，待紫砂壶中的茶香，深入到了壶的气孔之中，方能散发出真正的茶人气质。