西安是一座美食城市，网红的美食大家都知道，今天我们来说一说这一家锅仔，这可是西安的性价比之王，吃肉能吃到饱，他们家在西安已经火了很多年，是不少人从小吃到大的美食。锅仔就是小火锅，什么食材都可以放入其中煮，讲求食物的原汁原味，味道很醇厚，有很多样式，比如说羊肉锅仔、肥肠锅仔、牛肉锅仔、排骨锅仔等等。

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一，搬到哪儿老主顾跟到哪儿

这是一家老店，搬了几次家，因为味道好老主顾特别多，所以搬到哪儿客人跟到哪儿，店里随时挤满人。以前环境很恶劣，如今搬到新店，环境好了不少，可以容纳更多客人一起用餐，而且有了空调，大家再也不用吃得大汗淋漓。他们家的锅仔是分套餐，有小锅和大锅，营业和时间是中午11点到13：30，下午5：30到21:00，营业时间很长，但是客人一直络绎不绝。

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二，不提前预约吃不到肉

店里的食物很少，只有锅仔鸡和锅仔排骨，锅仔鸡小份25元，大份45元，锅仔排骨小份40元，大份85元，就这么简单的两道菜，却能屹立不倒，全靠味道加持。想要吃上鸡肉和排骨不提前预约根本不行，而且只能预约锅不能预约位置，到了店里还要排长队，但是吃到嘴里那一刻就知道值了。

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首先来看看这个排骨，排骨全是精肋骨，而且脆骨特别多，连骨带肉可以直接吃，真是特别过瘾。红色的汤底看着就很诱人，有点像火锅，但是味道要清淡一些，没有火锅那些香醇，更能突出排骨的香味，吃得出非常新鲜。虽然说是红油汤底，排骨的味道也有点微辣，但是喜欢吃辣的西安人肯定不够，所以搭配了油泼辣子，他们家的油泼辣子是自己炝的，里面突出了麻味，本身的肉香带着辣味，再加上麻味，真是麻辣鲜香，越吃越过瘾。

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再来看看这个锅仔鸡，全是大块的新鲜鸡肉，汤底比排骨要更浓郁，里面有不少炝好的糊辣椒，焦香味十足，特别好闻。鸡肉炖得软烂入味，有点嚼劲，但是不费牙，不过因为价格便宜很多，所以分量也少了不少，小份一个人差不多，两个人不够吃，一定要点大份哦。第一次来的话很可能因为点少了不够吃而失望，油泼辣子里放一点蒜泥香油芝麻酱搭配一起吃也是很美味。

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三，老主顾意见大

对他们家而言，肉基本都能吃饱，其他的配菜都是点缀，但是整锅汤底因为有了肉而变得更鲜美，搭配土豆、粉带、豆腐皮、茼蒿、老豆腐都是不错的选择哦。来这里就是要吃肉吃到爽，但是来晚了就没有肉，所以很多老主顾意见大，不知道你喜欢吃这样的锅仔吗？

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