宁波奉化排名第一的葱油饼，1元1个出锅就抢光，客人二三十个起买

说起宁波，大家就会想到宁波汤圆，其实宁波传统小吃很多，比如说这个葱油饼，就深受大家的喜爱，每一炉一出锅就被抢光了。他们家的营业时间是早上五点到下午四点半，中间还要休息五个小时，每天客人都络绎不绝，我们一起去看一下！

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一， 小巷子里不起眼的小店

这家店在宁波奉化的一个小巷子里，奉化是一座历史文化名城，这边物产丰富，有很多特产。在吃方面，奉化人很讲究，但是这家店的葱油饼太好吃，很多人跑半个城市也要来买。

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小店不大，连个招牌都没有，就在雨棚上刻上店名很不起眼。这是一个夫妻店，老板是一对中年夫妻，老板娘负责揉面做葱油饼，老板负责烤饼和打包，两人分工明确，手脚很麻利。店里没有堂食的地方，里面就是操作间，环境很简陋，但是操作台干干净净看着就放心。尤其是这个大火炉，亮晶晶的一看就是经常清洗，在卫生方面做得不错。

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二，一元一个吃不腻

他们家早上买的是2元一个的宁波老底子葱油饼，很大一张跟成人脸的大小差不多，到了下午卖的就是1元1个的小葱油饼，一炉可以烤90个，一般是烤的时候没有人，一出锅客人就涌过来，90个出锅就卖光了。

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早上的葱油饼是猪油加大葱，里面还搭配了油酥，外酥里嫩馅料足味道好，颜色发黄有层次感，圆圆的刚出炉时焦脆感十足，葱香味也很足，让人吃不腻。到了下午他们家做的葱油饼又不太一样，原来老板是仙居人，做的是仙居那边的小饼。

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这个一元一个的葱油饼咬一口就酥得掉渣，葱油的味道在嘴里弥漫开来让人齿颊留香。刚出锅很烫不敢吃，放凉一点吃最好，打包回家冷掉了也不失口感。小小一个很脆，葱香味浓郁，每一个都很脆很薄很新鲜，十分钟一锅，从两点半到三点半这段时间是生意最好的，只卖两个半小时，天气好的时候等一个小时还买不到。

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三，客人都是二三十个起买

他们家的小饼叫做下午葱油饼，价格实惠，客人都是二三十个起买，如果担心买不到可以提前预定，20个起订。这里其实就是一家早餐店，早上吃大饼油条粢饭配豆腐脑豆浆和紫菜汤，下午就是这个1元1个的葱油饼更受欢迎。

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虽然生意很好，每天都供不应求，但是大叔从来不请人，说是怕别人做的味道不一样，影响客人的体验，两口子就这么每天忙着早餐再忙下午，非常辛苦，不过看着大家吃得开心自己也能养家糊口，还是值得，唯一可惜的就是这里快要拆迁了，不知道以后这家店还会不会继续经营下去呢！