无锡菜就是无锡的本帮菜，作为一座精致的南方城市，无锡菜有江南水乡的温柔，偏甜偏清淡，擅长各种河鲜，像无锡的酱排骨、太湖白瞎、梁溪脆鳝都小有名气。作为鱼米之乡，无锡的先辈早在8000年前就在这片土地上种植农作物，落叶生根，经过长期的发展，无锡菜变得鲜明而独具特色，想要吃正宗的无锡菜，那么一定要来无锡走一圈。

一，当地人爱来的一家20年老店

这是一家老店，已经开了二十多年，专做本帮菜，而且都是一些老味道。营业时间是早上六点到中午两点，和下午五点到晚上九点，饭点人特别多，来吃的全是当地人，很有本地的生活味道。而且性价比很高，服务也不错，让人觉得很贴心。

这家店还挺大，是一个转角位置，有大厅有包房，满足各种人群。但可能是因为本地人太多，有点随意，所以整个店都是烟雾缭绕，介意环境的可能会膈应，喜欢这种人间烟火气的人却很喜欢。人多的时候服务员很忙，可能顾不上，不用客气大声招呼，很快就能点菜上菜，在这样的地方吃饭，太矜持了根本吃不尽兴。

二，本帮菜做得好

他们家做的是本帮菜，那么响油鳝糊、梅子排骨、雪菜肉丝、清炒虾仁这些肯定是必点。无锡菜比较油和甜，讲求的是浓油赤酱，外地人可能吃不惯，如果真是觉得太油腻吃不下，记得让服务员端一杯清水涮一下，依然不失口感，靠的就是新鲜的食材。

这个响油鳝糊看起来就很诱人，比上海味道的要清淡一些，洋葱丝和鳝丝融合在一起根本分不清，洋葱丝融合了肉香更软嫩入味，鳝丝没有骨头剔得很干净，肉质鲜美爽滑，简直是入口即化，而且分量还不少，满满一大盘是绝对的下饭神器。

梅子排骨金黄诱人，看着很油润，其实梅子的清香和酸爽已经让人开胃，再加上排骨肉已经炸得没什么油，所以看着油其实吃起来一点也不腻，这可是一盘硬菜，满满一大盘全是精排骨，是江南独有的醋酸味，吃得越多越回味无穷。

个人最喜欢的还是银鱼炒蛋，银鱼多很鲜嫩，鸡蛋没有腥味，入口爽滑香甜，老人小孩都爱吃，基本上只要吃无锡菜，就会点这道菜，真是老少咸宜。店里的菜品很丰富，味道都很棒，是小时候的味道，用料到位让人满意，就是胃太小，点多了吃不下，值得多来几次。

三，拌面5元一碗

他们家菜单上没有拌面，但是只要给老板单独说都给做，葱香味足，量大还便宜，一般人都不知道哦！