说起西安，大家就会想到牛羊肉泡馍和biangbiang面，西安作为一座旅游热门城市，它的饮食文化非常丰富，从早上到晚上，你可以一直吃不停息，这就是西安这座不夜城的魅力，尤其是晚上，坐在路边吃着小烧烤，吹着小风，别提多惬意了。

一，每天晚上才营业的小破店

这家店比较偏僻，而且环境也不咋地，很小很小一家店，桌子也没多少，基本上是排队等上一桌吃完才能坐下来，等不到的话站着吃也可以，真是太接地气了。这是一家烤肉店，没有分店也没有学徒，老板夫妻兢兢业业烤肉，店里只有三道菜，烤肉筋，烤肥瘦和烤牛腰。

白天老板准备食材，都是最新鲜的肉，到晚上就开烤，不许客人点餐，烤到啥就是啥，吃什么完全取决于运气，一次烤一大把，烤好后也不会招呼客人，自己去拿，晚了就被抢光了吃不到，真是太豪横了。

二，1元一串吃不腻

没位置和靠抢才能吃饭也不能阻止客人的热情，来这里的多数都是当地人，就喜欢吃他们家烤肉，因为价格很实惠，三种肉全是一元一串，味道很好，吃撑也不过三四十块钱，还全是肉，真是实现了客人的吃肉自由啊。

有人会觉得便宜会不会不挣钱或者食材不好。这个就不必担心，来这里吃的都是老主顾，知道他们家的肉质好，老板只想薄利多销，每天晚上能卖出六七千串，虽然说每一串利润薄，但是量大还是能赚不少，有客人一次吃一百串毫无压力，可想他们家的肉有多美味。

三，良心店家

他们家绝对是良心家，肉的分量大，简单的孜然辣子和盐，就没有其他调料，吃的就是原始烤肉的香味，吃的就是食材的新鲜。烤肥瘦就是真牛肉，肥瘦相间，两瘦一肥夹在一起，油滋滋得很好吃。腰子和肉筋也是吃不腻，如果来得早还有板筋可以吃，数量不多，要靠运气才能吃上。

他们家还有烤饼，当地人喜欢搭配烤肉一起吃，夹在一起后饼香和肉香融合在一起，还有一种油润不腻的口感和孜然辣椒的香味，吃起来真是太过瘾了。吃完肉觉得腻，还有热腾腾的鸡蛋汤可以解腻开胃，也能来一瓶当地特产冰峰，幸福感瞬间上升。他们家没有准备蒜，喜欢吃肉配蒜的小伙伴记得自己带。