云南屏边惊奇发现：山茅野菜是王道，最好的东西长在猕猴桃树下

2020年7月初来到云南屏边县，这个靠近边境的小县城我是第二次到来。

我很喜欢这里环境，特别是这里的饮食很有特点，苗家风情，生态餐食，山茅野菜，有别处吃不到的东西。

“乡下大哥”老徐带我来到位于县城边上大围山原始森林公园旁一苗家特色餐馆，要了几个菜，大部分是没有吃过，甚至是没有见过的野菜。

这些菜里的“红豆雪妈”、“木瓜花蕨菜”、“炒苦角”、“凉木耳树花”都是野生菜，精心制作，吃的非常过瘾，不来屏边，是无法体会的。

第二天一大早，我同老徐来到“屏边烈士陵园”祭拜，这里安葬着1979年对越自卫反击战中牺牲的988名烈士，他们牺牲时大部分二十岁出头，为国家、为人民献出生命，也让父母痛苦了一辈子，转眼四十多年，很多人父母可能都不在了，但我们不能忘了他们，希望到屏边的外地朋友也来看看烈士，烈士陵园就在县城边上，这也是我第二次来祭拜。

老徐又带我到当地农贸市场看看，由于不是集日，人不多，但是转转还是很有意思的，看到各种的蔬菜、水果，米线，烤糍粑，以及屏边特色食品“花米饭”。

一个卖菜的老奶奶引起我的注意，面前摆了各种叫不上名字的野菜，老人说76岁了，已经卖了十几年的野菜，都是自己山上采来，只卖1-2元一把，她说不用走太远，周围就有，下午去采，早上来卖。

接下来我们来到县城南面的一座高山深处，这里可以俯瞰屏边县城全貌，景色非常的好。

屏边县由于没有工业，自然环境非常好，而这里的森林覆盖率很高，荣获2019年“中国天然氧吧”称号，是座特别适合生活的宜居小城镇。

我们来这儿是要看望一个朋友，屏边源盘果业公司经理陈德富，他是浙江人，在这里种猕猴桃已经五年了，我去年来过一次。

还没有走进果园，就看见一些工人在打草，陈先生说，最近雨水大，杂草疯长，20多个工人都弄不过来。他的果园是通过国家有机认证的，不使用农药、化肥、除草剂，所以人工打草效率并不高，这个季节也非常辛苦。

跟随陈先生走进果园，这里有400多亩优质猕猴桃，但果树下也有很多的杂草，我们不得不穿行其中。

果园里看见一个员工在挑挑拣拣“薅草”，原来她是在摘野菜，她说是中午做菜吃的。

陈先生说由于生态好，园里不打农药和除草剂，这里的野菜都是健康蔬菜，不仅中午员工吃这些菜，晚上下班工人们都要带一些回家，基本不用去买菜吃了。

我在猕猴桃树下发现一大片野生水芹菜，高兴的几乎叫了起来，这是我最喜欢吃的野菜，也太鲜嫩了，忍不住抓一把直接塞进嘴里，不苦不涩，淡淡的清香，我对陈总说“我要认养这两棵猕猴桃树，不仅要果子，也要这树下的野菜，这也太赚了”。

本来是想看猕猴桃的，这下我们的兴趣都在果园中的野菜上了，陈先生说园里有十几种可以食用的野菜，都是内地看不到甚至没听说过的，他是浙江人，来这里最喜欢在果园里同工人一起吃饭，最爱的就是这些野菜啊，不仅好吃，很多还有药理与药效，对人是非常有益的。

我知道水芹菜的药效：清热解毒、润肺利湿，对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效。

我们也想在山上同工人一起吃饭，结果先不看果子，开始摘各种野菜，一下子弄了很多，有米汤菜、水芹菜、白花苦菜等。

工人们的做法很简单，就是用水焯一下，放些辣椒、盐、醋拌一下，或者白水煮，加些蘸水吃。

野菜太新鲜了，感觉特别的好吃，清香满口，而最大感觉是对食材的放心，这是大自然最直接的恩惠，没有一丁点怀疑和不安，大口朵颐吧。

我吃下满满一大碗米饭，又喝一碗野菜汤。

饭后陈先生再次带我们进果园，讲他来云南，来屏边种猕猴桃的故事，他说创办的源盘果业公司现有400多亩的果园，总投资超过了千万，他来屏边就是看中了这里良好的自然环境，这里的海拔、气候和土壤，是种植优质猕猴桃必备的条件。

他种植的都是最优质的红心猕猴桃，不仅超过国内的同类品种，甚至也超过了新西兰的品种，生长环境和指标都达到了欧盟的准入标准，下一步准备进军欧洲市场。

但我们到来的有些早，果子还没有完全熟，陈先生说还有一个星期左右，就可以上市了，这几天各地的订单和经销商不断的赶来，他有些应接不暇了。

这里去年我来过，猕猴桃也品尝过，绝对是最好吃的猕猴桃品种，陈总说去年上海展销会他们的猕猴桃影响非常大，今年多了不少新客户，但今年由于遭遇冰雹灾害，产量减少了很多，估计很快就卖完了。

果实品种好，生长环境好，才能产出优质水果，这样的农产品才是中国农业发展方向。感谢那些像陈德富这样做生态农业，种植绿色无公害有机水果的人。他们不是中国最赚钱的农业投资人，但他们是最良心的水果种植商，他们值得我们尊重！

这次屏边之行虽然没有吃到期盼的猕猴桃，但果园里的那些山野菜给我留下太深的印象，离开时我们又采了一大袋子水芹菜，准备带回建水包饺子吃，而这片生态果园，也让我有了太多的回味与留恋。

明年再来！