年轻人终于把蜜雪冰城喝上市了

撰文｜朱清钦

9月30日，据河南证监局信息显示，蜜雪冰城股份有限公司拟在A股市场IPO上市，目前正在接受辅导备案。

这意味着，蜜雪冰城将成为继奈雪的茶后，第二家上市的新茶饮企业，不同的是，蜜雪冰城选择在A股上市。相较于港股市场，A股上市在很多方面的门槛要求更高，这反映出蜜雪冰城对自己实力拥有十足的信心。

谁能想到，蜜雪冰城的雏形只是河南郑州城中村一个卖刨冰的冷饮地摊。

故事开始在1997年，公司创始人张洪超带领员工自创饮品、自建工厂、自建供应链、自产核心原材料，一步一步把蜜雪冰城从地摊到第一家门店，再到现在开了近2万的加盟店。在今年1月，蜜雪冰城获得了20亿的首轮融资，其估值在融资完成后达到了200亿元，这是个真正白手起家的故事。

奶茶一直是年轻一代的潮流文化，“秋天的第一杯奶茶”、“奶茶社交”、“实现奶茶自由”等等营销十分盛行。

据艾媒咨询数据显示，2021年中国新茶饮市场规模约2796亿元，2022年将突破3000亿元，茶饮市场有很大的发展空间，所以备受资本市场青睐。

那么蜜雪冰城是如何突出重围，打破新茶饮两大龙头的格局，与喜茶、奈雪的茶形成“三足鼎立”之势的呢？不同于高端品牌的直营模式和主打高端消费群体的路径，蜜雪冰城主打加盟模式和低价战略。

蜜雪冰城以均价7元的产品主攻下沉市场，吸引小镇青年，低廉的定价引发网友自嘲式传播“你不嫌我穷，我不嫌你low”。

同时，蜜雪冰城还在三四五线城市疯狂扩张， 走“农村包围城市”路线。据悉，中国餐饮连锁市场只有绝味鸭脖、正新鸡排、华莱士三家和蜜雪冰城一样拥有上万家门店。

蜜雪冰城更大的优势是创立了从研发生产到仓储物流的独有的完整供应链。

原材料端，依靠上万家店的规模让蜜雪冰城有对奶、茶、果、糖等的议价能力，能以较低成本采购原材料。另外蜜雪冰城还自建了食品工厂，可以制作核心的茶饮原料，向加盟商直接供货。

在运输端，蜜雪冰城创立了物流公司郑州宝岛商贸，能从河南总仓到东南西北四大分仓辐射全国，实现零运费。

新茶饮市场未来的格局还有很大不确定性，各大品牌围绕地域、产品、品牌、用户人群还会展开多方面竞争。例如喜茶也想去下沉市场分一杯羹，成立副品牌“喜小茶”，价格定位8-16元，更亲民的价位直接对标中低端用户。

蜜雪冰城此番上市，不仅会获得更多机遇，也会面临更多挑战。为了长远发展，必要寻求突破，或许一直坚守下沉市场的蜜雪冰城也会向喜茶、奈雪的高端市场发起进攻。

自上而下降维打击易，自下而上的升维之战难，而登陆资本市场只是一系列挑战的第一关。