豆腐这样做才好吃，不炒不煮不烧，吃起来比肉还香，让人百吃不腻

大家好，我是妙妙，今天给大家分享一道焦香诱人、百吃不腻的烤豆腐做法。

豆腐是一种在生活中很常见的食物，它不仅历史悠久，而且营养价值极高，是老少皆宜的家常菜选择食材。豆腐还有一个美称，叫“植物肉”，因为它富含人体所需的多种微量元素，而且含有丰富的蛋白质，所以豆腐一直以来都备受人们的喜爱。

人们吃豆腐，有很多选择，比如鱼头豆腐汤，小葱拌豆腐，豆腐海带汤等等。以上所说的豆腐菜，都是口味比较淡的豆腐做法，适合养生、减肥。不过吃惯了豆腐的清淡爽口，偶尔换一种口味也是不错的。比如今天我给大家介绍的烤豆腐，香香辣辣，一口一块，真的特别过瘾！话不多说，我们来看看如何做一盘色香味俱全的烤豆腐吧！

烤豆腐

所需食材：北豆腐2块，食用油20g，葱花10g

烧烤调味料：辣椒粉5g，孜然粉2.5g，盐4g，糖2g。

调味酱汁：番茄酱15g，蚝油30g，生抽10g，糖5g。

第一步，我们需要准备好豆腐，然后将豆腐切成5cm长、1cm厚度的小块备用。然后我们调制烧烤味的调料，把盐、辣椒粉、糖、盐和孜然粉放进一个小碗里均匀搅拌好，备用。

第二步，我们准备一个小碗，把生抽、糖、蚝油和番茄酱放进碗里，均匀搅拌来做调味酱汁。

第三步，准备好烤盘，然后在烤盘上铺上一层锡纸，需要均匀铺好，然后在锡纸上涂刷一层薄薄的花生油，油量根据烤盘的大小决定。

第四步，在锡纸上均匀地撒一层之前调制的烧烤调味料。接着，把切好的豆腐片儿，一片一片整整齐齐地码在锡纸上。

第五步，准备好一把小刀，用小刀在每一块豆腐上划2个小口，方便豆腐更好地入味和烤得更好看一些。然后准备一个小刷子，用小刷子在豆腐上刷一层刚才做好的调味酱汁，刷完酱汁再给豆腐细细地撒上一层烧烤味调料。

第六步，再用小刷子给豆腐轻轻刷上一层油，接着把豆腐放进烤箱里，烤箱提前上下火预热200度，耐心地烤20分钟。烤好后，端出来再撒上葱花，一盘热腾腾的烧烤味烤豆腐就做好了！

做好的烤豆腐颜色金黄，外焦里嫩，再配上绿色小葱，视觉上很是惹人喜爱。烤豆腐扑鼻而来的好滋味，一定会让你忍不住想要尝一块，又香又软的口感，满足了你的味蕾需求，会让你对它有欲罢不能的喜欢！

夏天除了有甜甜的西瓜配空调，还有辣辣的烤豆腐配啤酒！烤豆腐有烧烤的味道，又没有烧烤的热量，实在是宵夜聊天的绝好食物选择！而且一口一块烤豆腐的吃法，真的是太幸福了！吃货的最爱，有没有！

妙妙小妙招：

1、给豆腐划切口子时，一定不能用力，不要把豆腐划破，否则烤好后的豆腐会碎掉，很难一筷子能夹起一块。

2、第二次给豆腐刷油时，为了防止把酱汁和调料刷下来，手法要轻、快，不拖泥带水。

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