小青柑走红背后，你不知道的秘密

广东新会的柑普，本是个小众的传统茶饮产品，可这两年，柑普大热，尤其是2016年年中，一时间宛若一股清流，席卷了大江南北的茶桌。

这种塞满了茶的小橘子，各家电商争相促销，曝光率极高。它一路披荆斩棘，大有赶超“铁观音”、“大红袍”之气势。

随着小青柑被越来越多人追捧，市场需求越来越大，所以价格也是五花八门，除了此前以柑普为主营业务的品牌之外，就连大益、润元昌、澜沧古茶等传统普洱制造商业开始发力小青柑市场。

为什么？究其原因，只有一个词：赚！再加上市场的过度炒作，小青柑的火爆也便顺理成章了。

茶友之家记者走访北京马连道茶城，不少以陈年普洱为招牌的商铺门可罗雀，然而一家以柑普为主营产品的商家却一直火爆，更有长期经营白茶的商家拍着胸脯说：橘子皮这么火，我今年要做白茶小青柑！

小青柑的定义

根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。

小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。卖家把一泡一颗，冲泡方便作为优点宣传，殊不知，这其实是“小青柑”先天不足所致。

成熟的红柑生长周期长，造价也高，绝非小青柑可比，一些商家等不及，便剑走偏锋的做起了小青柑。也许是无心插柳柳成荫，市场如此火爆却是商家们始料未及的。

过度夸大的功效

在《本草纲目》中，青皮列于果皮山果类的桔项下，原名青桔皮。

中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处。

不过，有些商家却过度宣传小青柑的药效，补充VC、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种都一股脑堆出来。

从药理上分析，陈皮长于健脾消噪、理气化痰，治吐泻、痰嗽，相比较而言青皮性更猛烈，长于疏肝破气，散结化滞，却不适合气虚、汗多者多用；此外，低血糖的人也需要谨慎，因为多饮的话，有可能导致血糖更加偏低。

小青柑价格为什么悬殊？

好的柑普茶说白了就两点：新会核心产区陈皮，高品质熟茶。只要满足了这些，工艺上不出差错，柑普茶的品质才会有保障。

“茶”红是非多，有利可图的事情自然能吸引更多人的加入，同时也出现了一批心思不正，想走歪门邪道靠假货捞上一波的不良商家。

这些假冒新会的小青柑多用福建、广西、湖南等地的柑桔为原料，且都大摇大摆的打着正宗新会柑的招牌。

正宗小青柑产地是新会，柑皮用的是新会茶枝柑，而假冒的产品多用的是阳山桔、皇帝柑、其他青柑。

一位长期从事橘普的行业人士告诉茶友之家记者，最简单的分辨方式是，从外形上，新会的柑是扁圆的，其它地方的是正圆的。

据行业人士透露，在广东某茶商拉货50吨福建产小青柑，不到短短三个月便销售一空，价格低廉是他们最大的优势。

总的来说，小青柑并不神秘，它只是继“新工艺铁观音”、“金骏眉”之后的成功炒作案例而已。小青柑固然有其药用价值，但并不意味着所有人都适合小青柑。

时值盛夏，又到小青柑开始新一轮轰炸季，作为消费者的您，准备好如何应战了吗？

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