穹顶之下 茶山之上 市场茶叶“农残超标”我们该怎么办？

近期东方卫视的一篇有关“茶叶农药残留调查”的报道，让爱喝茶的人们不再淡定。报道指出：2016年9月19日绿色和平组织公布的茶叶农残报告显示：85%常规茶样中检测出农药残留，其中45%含有世界卫生组织列为“高毒级别农药”。

事实上，做为茶叶出口大国之一，欧美几乎每年更新的检测标准，这也让中国茶叶产业有些喘不过气。

从2016年1月起，欧盟将执行多项茶叶农残限量新规，所涉及到的茶叶需要检测农残项目包括异丙隆、啶氧菌酯、嘧霉胺等都有了新的标准。

中国是世界饮茶大国，据统计全国具有饮茶习惯的人口约为4.7亿人。面对如此庞大的人口基数，茶叶的品质与农残安全性也自然成为一件众所瞩目的民生大事。

市场

尽管中国出口欧盟的认证标准有了非常严苛的准入门槛，然而据茶友之家记者所了解到的现状，中国老百姓所喝的茶并没有市场准入标准。再加上电商等平台的发展迅猛，几乎懂点互联网的茶农就可以把茶加工，包装，然后拿到网上、市场上贩卖，有没有农残，农残对人体有没有害，又有谁会注意呢？

据说，一些生产茶叶的茶农们都不喝自己种植的茶叶，这是因为茶园不断有虫子出现，为了保障茶叶的生长，每星期都得打一次农药，不然生了虫就无法长茶叶。

物理杀虫的成本太高，茶农们情愿选择农药，除了价格便宜、威力大外，最关键的是杀虫能立竿见影，全然不考虑农药残留对人体的伤害。

危害一：导致胃肠道疾病

由于胃肠道消化系统钻膜血管丰富，胃壁皱褶多，易存留毒物, 这就使得残留的农药容易积聚在其中, 引起慢性腹泻恶心等症状。

危害二：加重肝脏负担

残留农药进入体内，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等病变。

危害三：导致身体免疫力下降

长期食用带有残留农药的茶，农药被血液吸收后, 直接损害神经元，导致身体某些器官免疫力下降，出现经常性感冒、头晕、心悸、盗汗、健忘等。

看看专家怎么说

对于茶叶中的农残问题，有专家指出，“农药残留”和“农药超标”概念不同。我国老百姓平均每天喝茶量为4—5克，农残摄入量不会超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准。

此外，目前一般使用有机化学方法检测农药残留，然而大多数农药不溶于水，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%，农药含量极低。

这种农药是否溶于水的说法，茶友之家截至目前还未收到更详尽的证明。

穹顶之下，茶山之上，每一泡茶都关乎茶友的安全。如何最大限度杜绝农残？

杜绝农残之一：洗茶有必要

用少量开水浸泡茶叶30秒左右后，把水倒掉。除冲洗灰尘外，一小部分能在短时间内溶于水的农残会被滤去。

杜绝农残之二：选择有QC认证品牌

在没有详细认证准入门槛出现之前，茶友之家只能建议大家，尽量选择有品牌、通过质量认证、标明生产日期的茶叶，其农残含量符合标准。

杜绝农残之三：春茶相对更安全

如果还是很介意茶叶中农残的问题，建议大家在选茶和喝茶时花点心思。虽然茶叶的种类很多，但不同种类茶叶之间农残含量 并没有明显差别，关键是茶叶的生产季节，一般来说，当年5月底前采制的春茶农残很少。

春茶生长期间茶树一般无病虫害，对农药的依赖较少。

茶友之家强烈呼吁，中国茶叶市场能推出相关准入门槛，能把不合格的产品拒之门外，让老百姓能喝到放心茶。此外，在标准未发布之前，茶友们更应该提高警惕，最大限度杜绝安全隐患。

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