现在的人越来越辛苦，基本上都是“996”，生活压力越来越大，这一点我想各位朋友肯定都深有体会，但是正所谓情郁于中，自然要发之于外，白天工作辛苦怎么办？基本上都是晚上出去喝啤酒、吃烧烤，所以烧烤店其实是迎来了自己的“春天”。

一、背景介绍

河南的周大哥跟自己的老婆就开了一家烧烤店，他们以前就喜欢出去吃烧烤，所以也知道开烧烤店有前途，但是当他们真正地开了烧烤店以后才发现，原来经营一家烧烤店并没有他们想象中的那么简单。

现在的人精明得很，都认为开烧烤店赚钱，就在夫妻俩开烧烤店的两个月里就多出了三家烧烤店，其实他们这个地段的消费者还是比较多的，但是烧烤店越来越多，自然每一家店铺吸引到的顾客就减少了，这是很简单的道理。

而且市场是残酷，讲究的自由竞争原则，可以说是赢家通吃，所以生意越好的烧烤店吸引的顾客也会越来越多，而那些本来就没有多少顾客的烧烤店生意则会越来越差，周大哥的烧烤店就是后者，所以他跟老婆也是非常焦急，甚至都开始找接盘的人了。

所有人都想不到，就是这样一家生意不好的烧烤店竟然能够在短短一年内就赚到80万，当时夫妻俩都准备要放弃了，但就在关键的时候，周大哥从网上看到了一些教授经营烧烤店的课程，要是平时的话周大哥根本就不会在乎这些课程，但是现在不一样了，他也是死马当作活马医，花了几千元买了几节课程，没想到这居然成为了转机的开始。

那么周大哥所使用的方法到底是什么呢？相信各位朋友一时间也想不出来，所以接下来就让我来为大家好好地分析一下，到底烧烤店是如何盈利的。

二、方案介绍

我想请问各位，喜欢到烧烤店消费的都是些什么人？可能会有朋友说是年轻人，也可能会有朋友说是中年人，经常到烧烤店消费的当然有各个年龄段的人，但是主体其实是年轻人，所以烧烤店要推出相对应的营销方案就需要针对这些年轻人。

【1】羊肉串免费吃

大家肯定都去烧烤店消费过，但是肯定没有吃过免费的羊肉串，而周大哥的烧烤店推出推出了一个活动，这个活动就是羊肉串免费吃，活动推出以后，烧烤店立刻就吸引了大量的消费者，对于那些年轻的消费者来说，能够免费吃羊肉串当然是再好不过的事情了。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看给自己充充电。

【2】消费可得奖品

除了第一个活动以外，烧烤店还推出了另外一个活动，那就是顾客消费就可以得到赠送的奖品，这个活动的具体规定是这样的，只要顾客在烧烤店消费，那么就可以参加抽奖活动，这个抽奖活动有一等奖、二等奖以及三等奖，而三等奖也是最低的奖，所以可以说只要顾客参与抽奖就肯定能够获奖。

那么肯定有朋友会非常疑惑了，这么看起来烧烤店也赚到什么钱呀，毕竟搞的优惠活动都是非常有利于消费者的，真的是这样吗？当然不是，高明的优惠活动就在于不仅能够很好地吸引消费者，而且还能够从消费者的身上占到便宜。

接下来就让我来为大家简单地分析一下烧烤店到底是怎么盈利的，相信大家看完以后一定会恍然大悟，原来竟然会有这么奇妙的营销方法。

三、盈利分析

首先，我们来看一看第一个活动，这个活动看起来当然很不可思议，毕竟消费者可以吃到免费的羊肉串，但是实际上并没有这么美好，因为按照烧烤店的规定，每一桌仅仅只能够获得5根羊肉串。

前面已经说了，到烧烤店消费的顾客主要是年轻人，而年轻人到烧烤店消费肯定是成群结队的，因此5根羊肉串一定不够的，这样一来，羊肉串也就成了引流的产品，消费者不可能只吃5根羊肉串，一定会点更多的菜品，烧烤店自然也能够不断盈利。

此外，我们再来看第二个活动，虽然这个活动意味着顾客只要消费就能够获得奖品，但是基本上就是10元钱，也就是三等奖，这其实也就相当于是给顾客打了9折而已，对于烧烤店的盈利并不会有什么影响。

当然了，烧烤店能够在一年内赚到80万，不仅仅只是靠着这两个方法，背后其实还有着一整套商业模式，在现在这个时代做生意并不容易，但是说有多困难其实也不至于，关键还是在于找对思路。

一个小小的改变就能让周大哥的烧烤店焕发活力，并且衍生出多个盈利点，果真是“思路一变，市场大片”。感兴趣的朋友也可以去专栏里面看一看，文章里总结了各行业不同的精彩案例，希望能给你们当然一点思路启发。。