虽然都说实体店的生意不好做，但是餐饮店的发展实际上还非常不错，上海的刘小姐看准了机会，开了一家寿司店，仅仅只用了半年就赚了60万，她是怎么做到的？

一、背景介绍

刘小姐是名牌大学毕业的，按理来说她应该进好公司上班，但是她没有，很多朋友都为刘小姐感到遗憾，大家肯定也能够理解为什么大家为刘小姐感到遗憾，现在好多人都想着考一个好大学，这样学历也拿得出来，可以找一个很好的工作。

那为什么刘小姐不去上班反而自己创业呢？主要就是她看到了餐饮业的发展非常有前途，正所谓民以食为天，现在顾客的消费能力越来越高，在餐饮店消费的金额也高，次数也多。

不过虽然刘小姐想得很好，但是实际上当她真正开寿司店之后，遇到的麻烦也不少，其中最大的麻烦就在没有顾客，现在餐饮店很多，就算是寿司店也不少，刘小姐也不是那种富二代，开的寿司店在装修上其实并没有那么高端，至少比不上很多寿司店。

那么她究竟应该怎么靠着寿司店赚钱呢？刘小姐也不知道，但是她不是傻瓜，自己不知道怎么经营寿司店，她可以去寻找别人的帮助，读大学一方面是拿一个文凭，另一方面就是结交人脉，正所谓在家靠父母，出门靠朋友。

刘小姐之所以能够赚到钱，就是因为她得到了很多朋友的帮助，其实在刘小姐开寿司店的过程中得到的帮助还不少。

想必大家肯定都非常疑惑，寿司店究竟是使用了怎样的方法才使得刘小姐能够半年赚到60万呢？接下来就让我来为大家好好地介绍一下，相信大家看完以后一定会得到很大的帮助。

二、方案介绍

做生意很看重的一点就是要锁定目标客户，而寿司店也是如此，基本上到寿司店消费都是年轻人，所以都寿司店所制定的营销方案也是针对年轻人的。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看给自己充充电。

【1】寿司免费吃

为了吸引消费者，寿司店推出了一个活动，那就是寿司免费吃，寿司店面临的主要问题就是缺少顾客，所以需要推出引流活动，而寿司免费赠送给顾客的目的就是引流。

正如寿司店所想的那样，活动推出以后，立刻就吸引很多顾客，在短短一周的时间就吸引了1000多位顾客。

【2】消费可获100元

除了第一个活动以外，寿司店还推出了另外一个活动，那就是顾客只要到寿司店消费就可以获得100元现金。

如果大家听说到了这样的活动，会愿意去消费吗？肯定99.99％的顾客都会愿意去消费，自然而然，寿司店的生意也越来越好。

相信各位朋友看完以后一定会比较疑惑，看起来寿司店完全是在给顾客让利，这样子的话寿司店又怎么能够盈利呢？我前面已经说了，刘小姐不是傻子，所以她早就有一笔账在心中，就是知道自己肯定不会亏本。

接下来就让我来为大家好好地分析一下，到底寿司店是怎么盈利的，相信大家看完以后一定会恍然大悟。

三、盈利分析

首先，我们来看一看第一个活动，虽然说是寿司免费吃，但是实际上有限量，只有300个寿司，先到先得，其实寿司的成本是很低的，但是售价相对较高，为了获得这些寿司，顾客自然是前仆后继地朝着寿司店而来。

除了限量以外，每天免费赠送的寿司的数量也有限制，这些当然就是为了控制成本，通过这些活动，大量的顾客都被吸引了过来，而这样一来，第二个活动也能够起效果了。

这么多顾客到寿司店来，当然会有顾客愿意消费，按照寿司店的规定，顾客如果想要参加第二个活动，那么就需要办理会员，办理会员也不贵，只需要100元，或许很多朋友会说消费者都是来占便宜的，怎么可能消费呢？根据28定律，最少也会有两成的顾客愿意办理会员，而且由于到寿司店来的顾客很多，办理会员的人远远不止两成。

那么又会有朋友要说了，如果顾客真的成为了会员并且消费，那么寿司店真的要直接赠送100元现金吗？当然会，但是这100元并不会一次性就送给顾客，而是分成10次送给顾客，也就是每一次顾客也就能够获得10元而已。

虽然是这样，但是对于消费者来说还是非常划算，而且由于他们获得了优惠，今后到寿司店的消费也会更多，这样一来最后盈利的还是寿司店。

如果有朋友也准备开一家寿司店，我建议还是需要三思而后行，虽然刘小姐功了，但是并不意味着你也能够成功，与其投资几十万去做“实验”，不如多看看我的文章，多学习别人成功的经验，它山之石可以攻玉，绝对不只是一句空话而已。

一些小小的改变就能让刘小姐的寿司店焕发活力，并且衍生出多个盈利点，果真是“思路一变，市场一片”。感兴趣的朋友也可以去专栏里面看一看，文章里总结了各行业不同的精彩案例，希望能给你们当然一点思路启发。