现在“夜经济”发展得越来越快，很多人也都专门开起了餐饮店，重庆的吴先生就是这样，靠着卖麻辣烫居然在短短一年的时间内赚到了75万，他是怎么做到的？

一、背景介绍

吴先生今年40多岁，但是看起来就跟50多岁一样，不是他自己的生活不规律，主要就是吴先生每天想的事情太多了，他很小的时候就被父母给丢了，所以他是被养父母带大的，现在养父母的年纪都大了，吴先生也需要为他们考虑。

此外，养父母还有一个儿子，今年都30岁，但是智力有一些问题，这也需要吴先生去照顾，可以说他一个人撑起了整个家，所谓相由心生，吴先生经常忙碌，所以外表一看就闲的非常焦脆。

他之所以卖麻辣烫其实也有一些被迫无奈，当时本来吴先生在厂里面上班的，要是养父母身体健康倒还好，他也是一个小小的组长，一个月工资还勉强可以维持家庭，但是人老了病就多起来了，吴先生也只有出去创业，试着看看能不能赚到更多的钱。

现在做餐饮店是很赚钱，但是同样的竞争也激烈，就在吴先生开店的两个月里，周围就多了好几家餐饮店，基本上要是你缺乏竞争力，无法吸引到顾客，在几个月的时间里就容易把自己的生意“做死”，看看大街上，基本上每天都有不少的餐饮店在倒闭、重新装修。

所以做生意就像是打仗一样，吴先生其实并没有多少做生意的经验，但是好在他的运气还比较不错，本来生意已经越来越不行了，这个时候吴先生以前的领导来给他出了几个主意，一下子就扭转了吴先生生意上的困境。

二、方案介绍

做任何生意都需要明确一点，那就是什么样的客户群体才是你所需要迎合的，否则做生意就容易出现找不到重点的情况。

【1】素菜免费吃

麻辣烫主要就是素菜跟荤菜，为了吸引顾客，吴先生推出了一个活动，那就是素菜免费吃，虽然去菜市场买菜是比较便宜的，但是吃麻辣烫的时候选择素菜就会贵上不少，而现在素菜不要钱，自然是吸引了不少的消费者。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看给自己充充电。

【2】一元钱福利

除了第一活动以外，吴先生还推出了另外一个活动，那就是一元钱福利，顾名思义，顾客到这里来消费只需要支付一元钱就行了，基本上这就相当于给顾客免单了。

如果说第一个活动的优惠力度一般的话，那么第二个活动的优惠就非常大了，因此非常多的消费者，特别是那些年轻的顾客到成群结队地跑到这里来消费。

我相信一定有很多消费者都非常疑惑，看起来都是消费者在占便宜，那么吴先生自己又怎么能够赚到钱呢？其实吴先生不仅能够赚到钱，还能够赚到不少钱，只不过大多数的消费者看不出营销活动背后所隐藏的套路而已。

接下来就让我来为大家好好地分析一下，吴先生到底是怎么盈利的？相信一定能够给大家带来很大的帮助。

三、盈利分析

首先，我们来看第一个活动，素菜虽然是免费吃，但是实际上这对于吴先生来说也不会有什么亏损，前面已经说了，素菜如果是在菜市场买的话还是比较便宜的，况且吴先生本来就一次性买很多，价格自然是更低了。

说白了，第一个活动主要就是起到引流的作用，而真正让吴先生盈利的是第二个活动，这个活动如果仅仅是从表面来看的话，那么当然就是给顾客免单，但是实际上并没有这么简单，这里面有一个限制，那就是顾客需要成为会员。

成为会员的条件很苛刻，顾客除了需要邀请5位顾客来消费以外，还需要支付50元钱，而只要做到了这些，那么就能够成为会员，也就可以享受1元钱福利，这个福利并不是每一次都有，而是每个月有一次。

实际上这还是相当划算了，对于很多消费者来说，他们喜欢吃麻辣烫，只要他们吃的时间够长，那么就能够占到便宜，毕竟会员卡的时间限制是一年，如果每个月都去吃麻辣烫，那么肯定是能够回本的。

当然了，这些只是消费者的想法，其实大多数的消费者都坚持不了多久，这也就意味着最后盈利的还是吴先生，消费者都只是掉入了“陷阱”当中而已。

“思路决定出路”。这里举的活动（行业）案例只是老师很少一部分的方法。当自己找不到门道的时候可以多看看专栏中高手的玩法是怎样的，别人的经验就是你成功的阶梯！