随着越来越多的人重视自身的健康，注意养生后，人们在饮食方面变得慎重很多了，对于一些不利于健康的食物则是注意少吃些了。

而其中，猪油就被很多人视为不健康的食物，也吃得比较少了，甚至是不吃猪油了。这是因为网上和一些专家的言论，说猪油是饱和脂肪酸，吃多了对身体健康不利，不仅容易发胖，而且还容易诱发心脑血管疾病的发生。

而很多人却因此矫枉过正，把猪油归为不健康的食物了，在平时生活中比较排斥猪油。这对猪油来说就太不公平了。

猪油虽然有较多的饱和脂肪酸，但含量是40%。其实比饱和脂肪酸更不好的是反式脂肪酸，常出现在油炸的食物当中，如薯片、薯条、炸鸡、汉堡包等，这也是诱发动脉硬化、冠心病、心脑血管疾病的元凶，并且更多的人是吃多了这些富含反式脂肪酸的食物才诱发心血管疾病发生的。

还有过去吃猪油的人发生心血管疾病的几率比较少，这是因为过去人们的劳动强度大，身体活动大，吃进的猪油被消耗，也就难以对心血管造成伤害了。而现在的人是运动量过少，热量消耗不足，其实不论吃什么，只要运动量少于摄入的热量，那么身体就会发胖，也就会诱发心血管疾病。如果单纯的把心血管疾病的诱因归结于猪油，这就不太正确了。

如何吃猪油健康养生？

其实吃猪油也是可以比较健康养生的，只要在平时注意摄入的量。要知道，即便是吃植物油，吃多了也会对身体健康不利，带来心血管疾病的。也就是说，只要在平时注意摄入量，猪油也是健康的，对身体影响很小。

摄入猪油的量，建议是每天控制在总热量的5%~10%之间。也就是说，对于一个成年人来说，每日摄入猪油的量不宜超过25克，最多不能超过30克。

猪油除了平时控制摄入量之外，还可以与其他油搭配使用，这样做出来的菜更好吃，也比较健康。

猪油可以与芝麻油一起用于凉拌，能够更香更好吃。

猪油可以与花生油一起炒菜，花生油不容易氧化、不饱和脂肪酸也比较稳定，搭配猪油能够提升菜的口味。

猪油和菜籽油一起炒菜，与花生油类似。

玉米油含有丰富的亚油酸和维生素E，有抗氧化的作用，适合快速烹炒，在炒菜过程中也可以加点猪油搭配，让菜更加的好吃。

对于三高（高血压、高血脂、高血糖）人群来说建议使用不饱和脂肪酸搭配维生素E营养调和油，而油煎食物可以选烟点高的猪油、菜籽油等。

吃猪油有哪些健康好处？

1、增进食欲

吃猪油能够起到滋养五脏的作用，尤其是我们的胃和肺，并且猪油在炒菜的时候会散发独特且熟悉的香味，也会让人能够胃口大开，增进食欲。

2、促进钙质吸收

猪油当中不仅含有维生素A，而且也含有较为丰富的维生素D，并且含量仅次于鱼肝油。而维生素D则是促进钙质吸收的重要物质，也就是说平时吃点猪油，能够帮助钙质的吸收，对身体健康有利。

3、护眼护肤

猪油富含维生素A，因此对保护眼睛，预防夜盲症有帮助。并且猪油能够润燥，能够补益肺阴，因而能够保护皮肤和毛发，在食用或者使用猪油制作的膏药，均能够预防皮肤干燥，对皮肤和毛发起到保护作用。

4、缓解干咳

天气干燥寒冷的时候，会刺激到呼吸道，这时候就可以吃点猪油，能够起到滋润五脏的作用，尤其是能够润肺，对缓解干咳有一定的帮助。

5、缓解便秘

猪油可以说是肠道的一种“润滑剂”，吃猪油能够治疗脏腑枯涩、大便不利的症状，对顽固性便秘有不错的缓解效果。