鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食材,同时它也是营养非常丰富的食物,被誉为“全营养食品”。鸡蛋味道鲜美,烹饪的方式多种多样,可以煮、炸、煎、蒸。
鸡蛋所含有的蛋白质,不仅人体容易吸收利用,而且其中的氨基酸几乎满足了人体所需要的,也就是说吃一颗鸡蛋,一天的氨基酸需求量就差不多了。因此特别适合在早餐吃,鸡蛋也被誉为“世界上最营养早餐”。
那么,如果我们每天早餐都吃上一颗鸡蛋,长期以往,会给我们的身体带来什么好的变化呢?会给我们的身体带来哪些健康益处呢?
1、改善记忆
我们每天都要用脑,那么就要消耗一些营养物质,而想要保持大脑功能的正常运转,那么补充相应的营养物质就变得很重要。
鸡蛋含有丰富的蛋白质,并且也富含卵磷脂、卵黄素等营养物质,这些都是大脑细胞所需要的营养物质,并对神经健康有帮助,从而能够帮助改善大脑功能,记忆力变好,思维也更快速。
鸡蛋对于还在生长发育的孩子来说是非常重要的,吃鸡蛋能够促进大脑的发育和功能的改善,从而加强记忆力和智力,让孩子变得更聪明些。
鸡蛋对大脑健康很有好处,尤其是对于脑力劳动者和学习当中的孩子来说都是非常不错的食物,值得每天早餐吃一个。
2、改善视力
鸡蛋含有丰富的营养,其中含有的维生素A和叶黄素以及玉米黄素均能够起到保护眼睛的作用。
其中,维生素A能够帮助预防干眼症和夜盲症,而黄素和玉米黄素能够保护眼睛免受紫外线的损伤,从而能够帮助减少患白内障的风险,这对老年人来说是非常健康的。
因此,早餐经常吃鸡蛋,不仅能够补充丰富的营养,而且还能够对眼睛起到保护,能够帮助改善视力。尤其是经常用眼的上班族和上学的孩子,吃鸡蛋能够帮助预防眼睛相关疾病,更好的保护眼睛健康。
3、改善容颜
鸡蛋含有丰富的铁元素,这种物质能够避免缺铁性贫血,并且也是女性补气血所不可缺少的营养物质。并且鸡蛋也能够提供多种优质蛋白质,而我们的皮肤主要组成成分也是蛋白质,也就是说对皮肤健康有好处。
这样一来,每天早餐吃一颗鸡蛋,不仅能够让人气血好,而且肌肤也更加的健康有光泽,那么整个人的容颜看上去就要好许多。
4、改善体质
我们早上身体经过一个晚上的睡眠之后,是需要补充较多营养的,虽然营养要足,但热量不宜过高,那么吃鸡蛋就是一个不错的选择。
鸡蛋营养很丰富,热量不是很高,鸡蛋所含有的营养能够提升身体的体质,增强人的免疫力和抗病能力,这些对身体健康是非常重要的。
不仅如此,鸡蛋具有较强的饱腹感,尤其是鸡蛋中的蛋黄,吃下去能够让人不那么容易饥饿。这样一来,就能够减少整体热量的摄入,久而久之,能够帮助身体减轻体重,而体重减轻之后,那么对体质也是一个很不错的提升。
5、改善肝功能
鸡蛋含有丰富的蛋白质,而蛋白质能够帮助肝组织修复损伤的,并且鸡蛋当中的卵磷酯能够促进肝细胞的再生,从而能够帮助改善和提高肝功能。
值得注意的是,蛋黄的营养是很丰富的,卵磷脂就基本在蛋黄中,一些不爱吃蛋黄的朋友建议还是吃蛋黄,这样才能够保证摄入营养的全面性。
鸡蛋营养的确很丰富,但不同的吃法营养成分还是不同的,口感也是不一样的。那么如何吃鸡蛋比较营养呢?在这里为大家介绍3种营养吃法。
1、煮鸡蛋
煮鸡蛋是非常便捷的烹饪方式,同时也是保存鸡蛋营养最为全面的一种吃法。虽然煮鸡蛋的味道是原味,但能够吃到鸡蛋原本清香的味道。
水煮鸡蛋营养保存比较好,消化吸收率接近100%,而炒蛋的吸收率是97%,嫩炸、老炸为98%和81.1%。
这里不建议用开水冲鸡蛋,一方面吸收率并不是很高,才92.5%;另一方面则是开水冲鸡蛋若是鸡蛋没有熟透,那么很容易吃进一些不好的细菌,可能吃坏肚子或者使得身体生病。
2、鸡蛋羹
鸡蛋羹,相信很多人小时候都吃过,味道非常的鲜美,而且口感滑嫩,容易入喉。鸡蛋羹同样能够较好的保存鸡蛋的营养物质,而且可以加上一些作料,如葱花、酱油、生抽等等,吃起来更好的。
鸡蛋羹十分适合老人和小孩食用,容易入喉,吃起来不费劲,又能够补充营养,是非常不错的吃法哦。
3、蛋花汤
蛋花汤也是很多人喜欢的一种吃法,做法简单,气味清香,汤成之后撒点葱花就是一道美味佳肴。
蛋花汤保持的营养也是很完整的,喝汤能够养护肠胃,也更容易消化吸收。饭前饭后喝碗蛋花汤,都是一种享受,营养也不会落下,也是非常不错的吃法,值得试试。
页面更新:2024-04-02
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