在国内大部分地区，人们都有吃辣椒的习惯，并且平时饮食几乎是无辣不欢，没有辣椒就感觉食物味同嚼蜡。不过，也有很多地方的人不喜欢吃辣椒，吃辣椒就感觉浑身不舒服，甚至伤害自己的肠胃健康。

为什么有这么大的差别呢？

我们知道，平时饮食吃辣椒的人一般都喜欢吃辣椒，而没有吃辣椒习惯的人就不喜欢，这个是和当地饮食习惯有关的。

吃不吃辣椒其实与人无关，是与饮食习惯有关，理论上一个不吃辣的人，通过饮食习惯的改变也是能够变得能吃辣椒的。

吃辣椒会让嘴巴产生灼热感，而引起这一现象的物质则是辣椒素和二氢辣椒素。有科学家表明，辣椒带来的辣味其实可能不是一种味道，而是一种痛觉，而这种痛觉会让身体分泌大量的内啡肽，反而让人愉悦，这也是为什么有些人无辣不欢的原因，虽然辣得疼，但感觉愉悦。

还有就是，辣椒素主要作用于细胞膜上感受疼痛TRPV1受体，当辣椒素摄入过多的时候，能够让感受疼痛的刺激敏感性降低，从而使得能吃辣的人越来越能够吃辣，也就不那么怕辣了，这也可以说吃辣其实可以锻炼出来，经常吃辣的人要比不经常吃辣的人更能吃辣。

吃辣椒有什么健康益处？

辣椒作为一种食物，其本身也是有营养价值的，也就是说对身体健康也是能够带来一定好处的。，在平时生活中利用得当还是很不错的。

带来5个健康益处

1、增强食欲

辣椒是一味很好的佐料，其含有的辣椒素能够刺激口腔和肠胃，从而能够刺激肠胃蠕动，促进消化液分泌，从而对增强食欲有帮助。这也是为什么食物加入辣椒之后，人们往往能吃比较多的原因所在。

2、帮助减肥

吃辣椒能够帮助减肥，因为辣椒素能够增强人体代谢和能量的消耗，从而能够帮助减轻体重，帮助减肥。不少爱吃辣椒的妹子，往往不那么容易胖。

3、愉悦心情

辣椒中的辣椒素能刺激我们的口腔，会让大脑分泌大量的内啡肽，这种物质能够让人愉悦起来。不少人在平时吃点辣椒，或者吃火锅，往往吃得头冒汗，却非常的开心，这其实就是辣椒的魅力。

4、发汗驱寒

辣椒性温，吃辣椒能够让我们的身体热乎起来，甚至能够让身体出汗，在一边吃辣椒一边出汗的过程中，能够帮助驱除体内的寒气。并且如果是辣椒加上酒，那么效果更，有不少人就是通过这种方式来驱寒保暖的。

5、预防老年痴呆

根据美国加州大学的研究发现，辣椒当中含有一种叫姜黄色素的物质，这种物质能够帮助大脑进行自我净化，去除脑内代谢残留的一些不好物质，这对帮助预防老年痴呆症有帮助。

吃辣椒要注意什么？

当然，虽然吃辣椒能够带来好处，但也会带来一些坏处。比如吃辣椒刺激食欲，让人吃下更多的食物，这样容易导致身体发胖；过度吃辣椒，超出肠胃的负担，从而导致胃食管反流或者便秘、大便干燥等问题的发生，也有的因为吃辣椒而吃坏肠胃；吃辣椒会加重胃溃疡、痔疮等炎症的病情等等。

因此，一些人在平时生活中要慎吃辣椒。

3类人不宜吃辣椒

1、身体有炎症的人

当我们的身体有炎症的时候，比如有溃疡、上火、长痘、生疮、牙痛等，那么这个时候就不宜吃辣椒了，否则很有可能加重病情，给身体健康带来不利的影响。

2、心脑血管不好的人

因为辣椒所含有的辣椒素能够加快血液的循环，会刺激人使得心跳加快，这样的话其实对心脑血管健康来说是不利的，有可能导致突发情况的发生。

因此，心脑血管不是很好的人，在吃辣椒的时候要多加注意，最好不要吃得太多。在平时建议饮食要清淡，少盐少油少辛辣，这样对心脑血管健康好，对身体健康有利。

3、有痔疮的人

相信有些人吃过辣椒之后，在排便的时候会感觉到肛门火辣辣的疼，这其实是就是辣椒的辣椒素所带来的，因为辣椒素一般不会被消化，会随着大便排出体外，这样辣椒素会对肛门周围造成刺激。

也正因为如此，如果本身有痔疮的人，那么在平时吃辣椒就得需要特别的注意了，要尽可能少吃辣椒，否则可能会刺激痔疮，会引起痔静脉充血水肿，让人疼痛异常，并且还可能加重病情，形成肛门脓肿，这是在平时值得注意的。