哪种食物最容易引起痛风？痛风患者应该养成哪些食物习惯？

　　对于痛风病人来说，关节突然出现红肿、发热、疼痛等症状，令人苦不堪言。预防痛风发作，除了用药降低尿酸外，我们还需要控制嘌呤的摄入，减少尿酸的产生。

　　高嘌呤饮食是什么？哪种食物最容易引起痛风？每天的食物可分为4类：

　　第一类：含嘌呤150-1000mg/100mg。其中，动物内脏：肝、肾、脑、肠；鱼类：凤尾鱼、沙丁鱼、牡蛎、鲢鱼、白鲫；肉汤；鸡精、酵母粉；蔬菜：豆苗、豆芽、紫菜、冬菇；豆类：黄豆。

　　第二类：含嘌呤75-150mg/100mg。鱼种：鲤鱼，鳕鱼，大比目鱼，小虾，淡菜，鳗鱼，黄鳝；肉种：鹅，鸽子，鸭，野鸡，兔，猪肉；果品：花生，腰果，莲子，杏仁等等。

　　第三类：嘌呤含量25-75mg/100mg。鱼肉：青鱼，鲱鱼，鲑鱼，白鱼，龙虾，蟹；肉：鸡，火腿，羊，牛肉；谷物：麸皮，面包，小麦；蔬菜：芦笋，菜花，菠菜，蘑菇，四季豆，青豆，豌豆；豆类：绿豆，红豆，豆腐，豆浆，豆腐干。

　　第四类：含嘌呤<25毫克/100克，包括奶类和它的产品，蛋，大部分谷物，蔬菜，以及各种水果，干果。

　　那种东西痛风病人不能吃吗？能吃到更多的吗？

　　1.急性期：痛风急性期要严格控制嘌呤的摄取，禁食高嘌呤食物，每日进食的嘌呤不得超过150毫克。禁食第一、二类食物，少吃第三类食物，自由选择第四类食物。

　　同时，适当限制脂肪和盐类的摄入，禁止食用辛辣、刺激性食物和强调味品，严格禁止饮酒；多吃蔬菜、水果，多喝水，或选择含水量较高的食物，以促进尿酸盐结晶溶解和排泄。另外还要控制好精力，减轻体重，避免过度劳累，紧张，受寒等诱发因素。

　　2.慢性期：对嘌呤的限制可适当放宽，但高嘌呤食物仍应禁食。禁食第一类食品，少吃第二类食品，自由选择第三、第四类食品。食用瘦肉，应先煮开弃汤再吃，并与鸡蛋、牛奶交替食用；控制脂肪摄取，多喝水，少用盐和酱油；戒酒，坚持减肥，保持理想体重，但不要过度饥饿。

　　3.痛风无症状期及间歇期：在这段期间，最好不要吃第一类食物，尽量少吃第二类食物，自由选择第三和第四类食物。可适当进行游泳、太极、散步等运动，增强体质，预防痛风的发生；均衡饮食，避免体重下降过快；同时积极治疗相关的代谢紊乱和心脑血管疾病，如2型糖尿病、高血压、高脂血症、慢性肾病等。

　　此外，痛风患者应该养成以下的生活习惯：

　　1.要多喝水。肾功正常者，每天饮用2000ml以上，一般认为白开水、矿泉水、淡茶水为宜，每日尿1500~2000ml为宜；有肾结石者，每日尿3000ml以上为宜，以增加尿酸排泄。

　　2.控制体重。由于肥胖患者的痛风发生率是体重者的2-3倍，因此患者应控制饮食总能量，保持理想体重，避免尿酸过量。

　　3.适当的运动。适量运动可以预防痛风的发生，减少内脏脂肪，控制体重，增强胰岛素抵抗力，尤其是肥胖者，应将体重降至正常水平。每日进行30分钟以上中等强度运动，适合于健走、慢跑、舞蹈、太极等有氧运动。但是应避免做剧烈运动或无氧运动，以免乳酸过量，影响尿酸排泄，诱发痛风。

　　4.有规律的饮食和生活。研究表明，饮食不规律，生活作息不规律，痛风发生率高出正常1.6倍。

　　5.低脂低盐除了选择低脂肪的食物，牛奶也最好选择低脂肪的或者脱脂的。脱脂或低脂牛奶，据报道，酸奶可以降低痛风的风险，而全脂牛奶则不能。而且钠可以促进尿酸沉淀，低盐饮食不仅可以预防痛风，而且可以改善高血压。

　　6.蔬菜和水果摄入量增加。碱性食物如蔬菜、水果有利于尿酸的排出，但果糖含量高且甜度高的水果不宜过量食用。补充大量维生素B和维他命C，促进尿酸溶解。

　　7.戒酒酒精是引起痛风的主要原因，尤其是啤酒，因此，痛风患者应尽量避免饮酒。

　　8.饮食控制虽然重要，却不能代替降尿酸药。甚至在完全不吃含尿酸的食物时，身体本身也会分解自身组织产生尿酸，不吃药就难以降低尿酸水平，痛风还可能再次发作。

　　虽然目前还没有根治痛风的办法，但是合理的营养，适当的饮食控制，可有效降低高尿酸水平，控制痛风的进一步发展，所以，痛风患者一定要严守嘴。