肿瘤病人如何升白？升白食谱有哪些？

很多的肿瘤病人都会面临一个问题？白细胞为什么低下去了？如何升白呢？今天我就来谈谈升白相关知识。

肿瘤的治疗手段中化疗、放疗等，均会导致白细胞下降，这是因为放化疗会导致患者出现严重的骨髓抑制，白细胞降低进而引起感染，对病人的生活质量造成比较严重的影响，甚至会危及生命。

白细胞，俗称“白血球：，是血液中一种重要的血细胞。白细胞与红血球，血小板并称三大血细胞。白细胞也通常被称为免疫细胞,作为免疫系统的一部分帮助身体抵抗传染病以及外来的病原。正常情况下白细胞在健康成人体内为4×109到11×109/每升血液。白细胞计数低于4.0×10^9/L就叫做白细胞减少。

化疗后白细胞减少，是一个正常和必然的过程，升白治疗可以分打升白针与吃升白食物、服升白药物。

在这个过程中，并不是所有患者都需要打升白针和吃升白药，所以食补是大家喜闻乐见的升白方式。

1度骨髓抑制是无需使用升白针，食补即可。2度骨髓抑制需视情况使用升白针。如果没有发烧或感染时，暂时观察，如合并发烧或感染，需要进行抗感染和使用升白针。

3､4度骨髓抑制无论有无发烧，必须使用升白针。

白细胞减少、免疫功能低下的患者应补充营养，多食用高蛋白、高热量、高维生素、容易消化吸收和低脂的食物，不可进食生、冷、硬食物和刺激性食物，少食多餐。

蛋白质：如肉、鱼、蛋、奶、豆制品等，再配合吃河蟹、黄鳝、牛肉等有助于升高白细胞的食物以及山楂、萝卜等健脾、开胃的食品。此外，还可吃乌骨鸡、动物肝脏、动物血、大枣、阿胶、花生仁等补血的食物。

维生素：天然食物是维生素主要来源，建议每天摄入蔬菜300-500g，水果200-300g。

升白食谱有哪些？五红汤、牛尾汤、枸杞羊骨汤、黄鳝骨髓汤、泥鳅汤等等。

五红汤：由来已久的补气养血抗癌菜，可减轻化疗导致的骨髓抑制。

做法：1、将枸杞20粒、红枣5粒、红豆20粒、红皮花生米20粒、红糖适量放入陶罐，放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮而20分钟而成。2、温时饮用，早晚各一杯。

牛尾汤：补气养血，强筋骨。益肾、胃气，低脂肪高蛋白，富含多种营养物质。适合术后体虚者、老年人食用。

做法：1、一根牛尾分成四段，每次取一段，再加鹌鹑蛋、红枣、枸杞、核桃、白萝卜炖汤；2、少放盐不放油不放料酒，每期化疗吃一条牛尾就可以了。

泥鳅汤：泥鳅味道鲜美，营养价值丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，是化疗圈里网传可以很好的升白的食物。

做法：1、锅里放油，热后放几片姜，然后将洗净的泥鳅倒入锅中干炸；2、几分钟后放入料酒或白醋翻动，再倒入准备好的热水，盖上锅盖煮沸十分钟；3、再倒入切好的老黄瓜继续煮，直至汤呈现米汤色，鱼肉醇烂，再加盐就可以了。

核桃炖蚕蛹：蚕蛹拥有很高的蛋白质和大量的精氨酸，在功效作用方面，可有效提高人体内白细胞水平，是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。

做法：1、将80g蚕蛹洗净晾干后略炒一下，再与核桃仁150g、3g肉桂粉放在一起搅拌均匀，后连碗放入水中炖煮，炖熟即成。

甲鱼汤：甲鱼味道鲜美、高蛋白、低脂肪，还含有多种维生素和微量元素，能够增强体质、调节人体的内分泌功能，具有滋阴清热，补虚养肾，补血补肝等作用。（肠胃功能虚弱、消化不良的患者慎吃）

做法：1、甲鱼1只，灵芝粉15g，枸杞子20g，生姜适量；2、将甲鱼放人沸水中烫死，剁去头、爪，揭去甲壳，除去内脏，将肉切成小块，与灵芝粉、枸杞子、生姜，一起放入大砂锅中，加适量水；3、大火烧开，转小火炖至甲鱼肉烂熟即可食用。

黄豆炖猪蹄：猪蹄中含有较多的胶原蛋白、脂肪和碳水化合物，是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。（但胃肠消化功能减弱的老年人和高血压患者应少吃）

做法：1、黄豆提前用清水浸泡半小时；2、将猪手放入开水焯烫至变色后捞出沥干，锅中加入略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；3、猪手上色后，放入葱、姜、八角；加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；4、炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；5、撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时后，根据个人口味调入适量的盐即可。

海参清汤：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

做法：1、将泡了水的海参、春笋或冬笋和冬菇切成片后放入沸水中焯烫一下捞出，控净水；2、将油烧至六七成热后加入鲜汤、料酒、味精和盐，烧开后撇去浮沫；3、将少许汤盛入碗内，烫一下海参片后再将汤倒回锅内，再烧开后将锅内的汤倒入碗中即可。

除了上方的食谱，还有其他，如香菇、平菇等含有多糖类物质的食物，蛋清、乳鸽、猪脊骨、白水蛋等等，都是在白细胞降低期间较好的食材。

有没有感受到升白与美食俱存的诱惑呢？赶紧做起来吧！