黄色的芍药花蕴藏着害羞，寓意着思念，是富贵和美丽的象征。

古人形容美女还有“立如芍药，坐如牡丹”的句子。

古代男女交往，以芍药相赠，

表达结情之约或惜别之情，故又称“将离草”。

芒果做成芍药花

材 料 大 揭 秘

主盘：芒果+黑芝麻酱

小盘：蒸紫薯+蒸芋头

大碗：鲜肉小馄饨+煎鸡蛋

主 盘 造 型

■ 将芒果切片，做出芍药花的造型；

■ 继续蘸黑芝麻酱画出叶片；

■ 主盘造型就完成了；

鲜 肉 小 馄 饨

【 材 料 准 备 】

鸡蛋 1个 ；肉馅 适量；馄饨皮 适量

【 辅 料 准 备 】

盐 适量；紫菜 适量；葱末 适量

■ 鸡蛋打散成蛋液，将肉末，盐、葱末混合后加蛋液，顺时针搅拌成肉馅；

■ 先将馄饨皮切成两半，变成两个三角形，取其中的一半放入适量的馄饨馅，将最大的角向内方向卷起后，沾水捏合；

■ 将剩下的两个角分别上折；

■ 用手指或筷子轻轻一夹，使其粘合；

■ 锅中加入水，烧开后放入可爱的小金鱼馄饨，煮熟即可；

■ 煮至馄饨统统浮在水面，加入适量盐调味后出锅装碗，撒上切好的葱花及煎鸡蛋丝就做好啦（鸡蛋丝做法参见322期）；

今天的早餐你学会了吗？

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

《芍药》

（宋）赵葵

芍药殿春春几许，

帘幙风轻飞絮舞。

昨宵酒醉玉楼春，

一声画角吹残雨。

以上为章鱼妈妈作品。

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事