趣味创意早餐食谱：南瓜饼做成小柴犬，搭配鲜肉小馄饨和紫甘蓝

柴 犬

材 料 大 揭 秘

主盘：南瓜饼+芝士+黑芝麻

方盘：炒甘蓝

小碗：鲜肉小馄饨+煎鸡蛋

主 盘 造 型

■ 将做好的南瓜饼放入盘中，用小三角当做柴犬的耳朵，黑芝麻仁当做眼睛；

■ 用芝士片切出脸部造型，蘸黑芝麻酱画嘴巴点缀；

■ 主盘造型就完成了；

南瓜饼

【 材 料 准 备 】

南瓜 300克 / 糯米粉 300克

【 辅 料 准 备 】

红豆 适量 / 面包糠 适量

■ 将南瓜洗净削皮后切块，上蒸屉蒸熟；

■ 熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团；

■ 把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼；

■ 红豆煮熟后搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状；

■ 做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠；

■ 锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可；

■ 把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼；

鲜 肉 小 馄 饨

【 材 料 准 备 】

鸡蛋 1个 / 肉馅 适量

馄饨皮 适量

【 辅 料 准 备 】

盐 适量 / 紫菜 适量

葱末 适量

■ 鸡蛋打散成蛋液，将肉末，盐、葱末加蛋液，搅拌成肉馅；

■ 取一张馄饨皮，放入适量的馄饨馅，向内方向卷起后，捏着外侧两角捏合；

■ 将馄饨都包好备用；

■ 锅中加入水，烧开后放入包好的馄饨；

■ 煮至馄饨统统浮在水面，加入适量盐调味后出锅装碗，撒上切好的葱花及煎鸡蛋丝就做好啦（鸡蛋丝做法参见322期）；

今天的早餐你学会了吗？

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

《逢雪宿芙蓉山主人》

（唐）刘长卿

日暮苍山远，

天寒白屋贫。

柴门闻犬吠，

风雪夜归人。

以上内容来自章鱼妈妈

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事