趣味早餐食物：水果拼成猫头鹰，搭配菠萝虾仁炒饭

猫头鹰

材 料 大 揭 秘

主盘：莲雾果+黄瓜+蓝莓+菠萝+猕猴桃

大盘：虾仁菠萝炒饭

小碗：海带汤

主 盘 造 型

■ 切一片圆形的菠萝片当做猫头鹰的身体，然后用两片猕猴桃、两片黄瓜片及两颗蓝莓做成眼睛。切三片胡萝卜三角形片当做嘴巴和耳朵；

■ 切一片猕猴桃圆片放在肚子上，最后切两个莲雾果当做翅膀；

■ 主盘造型就完成了；

菠萝炒饭

【 材 料 准 备 】

虾 8只 / 豌豆 适量

红甜椒 半个 / 米饭 一碗

菠萝 个 / 鸡蛋 1个

【 辅 料 准 备 】

生抽 适量 / 蚝油 少许

食用油 少许

■ 菠萝切两半，水果刀刮好菠萝肉，用勺子慢慢挖肉出来；

■ 豌豆洗净放入沸水中汆烫一下，甜椒切丁，虾仁去壳挑虾线，同样放入沸水中汆烫一下；

■ 材料准备好了，平底锅烧热放少许油放入打散的鸡蛋炒熟盛出备用；

■ 锅中倒入少许油，放入虾仁、豌豆、甜 椒翻炒片刻。倒入搅散的米饭翻炒均匀；

■ 接着倒入鸡蛋和菠萝肉一起炒均匀，加入生抽、蚝油调味即可；

■ 出锅装盘；

海带汤

【 材 料 准 备 】

海带 200克

【 辅 料 准 备 】

葱花 适量 / 香油 适量

盐 少量

■ 海带提前一到两小时泡发；

■ 锅内放水，水煮开后加入海带，大火煮沸后转小火煮十五分钟；

■ 加盐、香油、葱花，就可以出锅了；

今天的早餐你学会了吗？

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

《猫头鹰》

童谣

猫头鹰，猫头鹰，

脸像猫来爪像鹰。

黑夜里两眼明，

鼠见它难逃命

以上内容来自章鱼妈妈

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事