蒲公英是个宝，很多人只知道吃叶子，其实它的根才是宝，药效最强

蒲公英是个宝，很多人只知道吃叶子，其实它的根才是宝，药效最强！

说起蒲公英的大名，应该是无人不知无人不晓了，其实，蒲公英以前只是农村常见的野草，随着野菜逐渐被大家重视，加上网络的大量普及，蒲公英被大家捧上神坛，被称为“百草之王”。

蒲公英是农村田间地头常见的野草，在民间，从古至今一直以来都有食用蒲公英的习惯，蒲公英的嫩茎叶是一种很好吃的野菜，可直接生吃，可凉拌、炒食、做馅等均可，味道鲜美，清香又爽口，是民间百姓非常喜爱吃的美食。

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很多人都只知道吃叶子，而根部却没人要，其实，它的根才是宝，采集根部洗净后，可直接用来煲汤喝，汤鲜味美，而且营养丰富。

其含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、葡萄糖、蒲公英素、蒲公英醇、菊糖、核黄酸等多种营养成分，其钙的含量尤为丰富，比含钙丰富的番石榴还要多2倍，堪称为“补钙之王”。

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蒲公英的全草均可入药，尢以其根部药效更高，具有清热解毒、消肿散结之功效，可用于咽喉炎、上呼吸道感染、扁桃体炎、胃炎、肠炎、肝炎、痢疾、淋巴结肿大、目赤肿痛、尿路感染、胆结石、乳痈肿痛等多种症状。

另外，蒲公英的根部还是女性的妇科良药，它对乳腺增生、乳腺结节、乳腺肿瘤、乳腺炎、乳腺癌、盆腔炎、阴道炎、子宫炎、宫颈癌等各种炎症均有疗效，另外还对各种癌症均有很好的抑制作用，是大家公认的防癌抗癌的佳品。

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想不到农村到处都是的蒲公英作用竟然这么好，若你家乡正好有蒲公英，大家不要只釆摘叶子吃了，它的根部才是宝，药效最强，既可做药膳汤，又能防病治病，是一种价值珍贵的中药材。

每年的夏秋季采挖蒲公英根部最好，现在正是蒲公英最旺盛的季节，若你在家乡还能见到蒲公英，赶紧采挖带回家，它价值珍贵，现在已经不多见了。