胃酸为什么不会把自己给消化掉？

#清风计划#

昨天有个粉丝留言提问这个问题?

我觉得可以科普一下这个问题？

我们可以把吃进去的鸡鸭鱼肉、吃进去的猪肚、牛肚、羊肚给消化了，为什么不会把自己的胃给消化了？什么情况下我们会把自己给消化了？

其实我们胃在病理情况下也会消化我们自己的，比如胃溃疡就是我们胃酸和胃蛋白酶把我们胃自己给消化出一个洞导致胃溃疡的，还有就是胰腺炎就是胰腺把自己给消化了。

正常人胃不会被消化掉那是因为我们胃有很多层生理保护屏障。

第一层就是我们胃表面的细胞会分泌大量的粘液，如果有洗过猪肚的人都知道（猪肚就是猪胃）洗猪肚的时候猪肚表面有一层厚厚的白色的粘液，我们人的胃也会分泌这种粘液，这种粘液可以隔离我们胃酸、胃蛋白酶跟我们胃表面细胞的接触，不仅有隔离作用，胃粘膜还有中和胃酸的作用，从而起到保护我们胃上皮细胞的第一层屏障。

第二层屏障就是我们胃表面上皮细胞会一个个手牵手肩并肩排列的非常紧密形成一道密不透风的细胞墙，这一面墙也会起到适当隔离胃酸的作用，即使胃酸和胃蛋白酶就算突破了粘液层也只能损伤第一层胃粘膜细胞，比较少会损伤第二层甚至第三层。

第三层屏障就是我们胃上皮细胞生长更新的非常快，每天都不断有胃上皮细胞被胃酸给腐蚀杀死，但每天又有新的胃细胞生长补充上来，所谓长江后浪推前浪、前浪死在沙滩上哈哈。所以很多急性胃炎、胃糜烂的患者好好保养两三天胃上皮细胞就修复好了，然后就好转了，所以胃糜烂并不是什么大问题，好好保养一周大部分都会好转的。

以上就是我们胃粘膜上皮细胞大致的三层保护屏障可以守护我们胃不被自己的胃酸和胃蛋白酶给消化掉。

但如果我们经常持续的辛辣刺激饮食，经常不规律的生活，抽烟喝酒、熬夜等导致胃肠内分泌紊乱，那就会导致胃酸分泌紊乱，胃酸分泌紊乱就很容易把自己给消化了，把自己消化后会出导致什么后果？很多年轻人就表现为十二指肠溃疡发作，中老年人表现为胃溃疡发作。所以规律饮食、规律作息、睡眠不抽烟、喝酒不辛辣饮食很重要。

最后还要科普的就是我们人体主要的消化和吸收器官并不是我们的胃，而是我们人体的胰腺和小肠，胃只是进行初步的消化，我们吃进去的食物最主要是胰腺和肝脏负责消化的，小肠才是最主要负责吸收的器官。这个问题以前有科普过，有关注的粉丝应该知道这个问题。所以如果得了胰腺炎的患者肚子会剧痛，重症胰腺炎的患者如果没有及时抢救经常会死人的，因为胰腺炎就是胰酶被提前激活把我们自己给消化了，所以会非常痛。胰腺炎大部分都是经常暴饮暴食、喝酒后导致的，暴饮暴食后胰腺腺体大量分泌消化液顺便把自己也给消化了，当然暴饮暴食只是胰腺炎的一方面诱因或者原因，还有其它原因也会导致胰腺炎，比如胆总管结石。

很多人可能不知道胰腺在哪里，找了一张图片给大家看，下图红色的器官就是胰腺，在胃的下面，小肠的上面，在胃的小面负责消化我们胃送下来的食物，消化完后再送给小肠吸收，大致就是这样子。

红色的就是胰腺

嗯，这也是个知识点，纯当科普。

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