我以前做饭就盲目的,没想到肉特点和做法还是很重要的
肉:肩肉是猪的肩部肉块,肉质稍硬,适合烤制或者炖汤。
猪肘子:猪肘子是猪的前腿部分,含有丰富的胶原蛋白,具有柔软有弹性的口感。常见的做法有红烧猪肘子、清炖猪肘子等。
五花肉:五花肉是猪身上比较肥的部分,分为上、中、下三层,肥瘦相间。它的特点是肥而不腻,口感鲜嫩。常见的做法有红烧五花肉、炒五花肉片等
肋排:肋排是猪身上的一块带骨肉块,它的特点是含有一定的肥油,口感鲜嫩。常见的做法有烤肋排和红烧
猪脚筋:猪脚筋是指猪的蹄筋部分,含有丰富的胶原蛋白,具有一定的嚼劲。常见的做法有清炒猪脚筋、红烧猪脚筋等。
猪脚筋:猪脚筋是指猪的蹄筋部分,含有丰富的胶原蛋白,具有一定的嚼劲。常见的做法有清炒猪脚筋、红烧猪脚筋等。
猪头肉:猪头肉是由猪头去骨剖开后得到的肉块,肉中带有一定的脂肪和胶原蛋白。常见的做法有红烧猪头肉、猪头肉汤等。
页面更新:2024-02-27
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