西洋参（Panax quinquefolius），又称美洲人参，是一种多年生草本植物。它主要产于北美洲，尤其是美国和加拿大。西洋参作为一种传统草药和保健品，已经有数百年的历史。它主要含有人参皂苷、多糖、脂肪酸、氨基酸、矿物质等成分。

西洋参的主要作用包括：

1. 抗疲劳：西洋参具有提高身体抗疲劳能力的作用，能增强体力，帮助恢复精力。
2. 提高免疫力：西洋参能够增强免疫系统功能，提高抵抗力，帮助预防感冒和其他疾病。
3. 抗氧化：西洋参中的人参皂苷具有抗氧化作用，能够减缓细胞衰老，保护身体免受自由基的伤害。
4. 改善心血管功能：西洋参具有降低血压、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等作用，有益于心血管健康。
5. 调节神经系统：西洋参具有镇静、抗应激、抗抑郁等作用，对神经系统具有调节作用，有助于改善精神状态。
6. 改善记忆力：西洋参能够提高大脑功能，改善记忆力，对学习和工作具有一定的帮助。

需要注意的是，尽管西洋参具有许多益处，但并非所有人都适合使用。孕妇、哺乳期妇女、高血压患者以及对人参过敏的人群应避免使用。在使用西洋参前，请咨询专业医生的意见。

记得我第一次吃西洋参的时候，是在高考的那几天，班主任给每人发了一小包西洋参，叫我们在考试时可以含服或者泡水当茶饮，说这个西洋参可以抗疲劳、提神醒脑。

当时含服这个西洋参片，刚刚开始含服的时候有那么一点点苦，但是时间久一点点话就带有一阵甘甜的味道，还有凉凉的味道，而且感觉成个人都特别清爽精神，气味留在口中经久不散，可以说是回味无穷。

那么，这个西洋参到底有什么作用呢？

这个西洋参又叫花旗参，原产于美国和加拿大，后来引起我国种植，现在成为我国常用的中药以及保健药品，在《中国药典》里面记载：花旗参性味甘、微苦，凉。 归经方面归心、肺、肾经。功能主治补气养阴，清热生津。用于治疗气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等症。

看到这个西洋参的功效介绍，许多人或许将它与我国的人参相比较，认为它们的作用差不多，都具有补气的功效，虽然西洋参的药性与人参有相似之处，但是并不相同。这是因为人参是温补之物，是提气助火；西洋参是凉补之物，是滋阴降火。所以，作用之是有所不同的。

不过呢，有时候西洋参还是可以代替人参使用的。在《医学衷中参西录》里面记载：西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。惟白虎加人参汤中之人参，仍宜用党参，而不可代以西洋参，以其不若党参具有升发之力，能助石膏逐邪外出也。

所以说，凡是需要参补而又不宜温补者可用西洋参代替，最适宜用于肺虚咳嗽、胃燥津伤的咽干口渴、喉疼失音、烟酒过多、纳呆、小孩虚热、烦躁、食欲不振及肺结核患者和肿瘤患者等服用。

除了以上应用之外，现代医学研究发现，西洋参还具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆力、增强人体免疫力以及改善心血管功能、调节中枢神经系统等作用。

服用西洋参时应该注意什么？

西洋参可以说是一种比较温和的进补之药，补而不燥，现在作为一种比较受欢迎的保健品也是理所当然。但是呢，这个西洋参比较凉的药物，所以也是有一定的适应症以及禁忌症的，因此我们在服用西洋参时要注意以下几个事情：

1、以下几类人群不适宜服用西洋参：畏寒怕冷、面色苍白、脾胃虚寒、腹痛腹胀、消化不良等人群，还有感冒发烧患者以及女性痛经、闭经患者。

2、服用西洋参时最好不要饮茶，因为茶叶中含有大量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分 从而影响到西洋参的功效。

3、服用西洋参时不能与白萝卜一起食用，因为西洋参补气，而白萝卜是下气，这样就会影响到西洋参的功效。

最后我们再来说一下西洋参的服用

其实西洋参的服用方法有许多，既可以研末冲服，也可以直接含服，还可以煎汤服用，更可以泡水代茶饮，喜欢饮酒的还可以用西洋参来泡酒。而作为一个广东人，更喜欢的就是用西洋参来煲汤，比如西洋参煲竹丝鸡、西洋参煲老母鸡，还可以与山药、百合等一起煲汤，味道清甜，甘香回味。

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虽然我没有吃过西洋参，但是每天在药房工作、与药材打交道的我对它在熟悉不过了。加拿大大西洋沿岸是西洋参的主产地，我国的是引种栽培的，美国产的也叫花旗参，所以它的价格相对就比较贵。此外在医院购买的话，是不能使用医保报销的，需要自费购买，所以在我们药房开的量还是相对比较少的。但是还是很多人选择西洋参来作为保健品使用，特别是中老年或者患有慢病的老人，这与它自身的价值有关，今天带大家了解一下西洋参。

西洋参和人参、党参一样，属于补气的参类，西洋参与人参的作用相似，为补气佳品，但是西洋参补气的作用比人参缓，一些虚弱的慢病可以用它来缓慢的调养，而人参补气之力太俊猛，剂量使用不当容易出现阳盛阴虚的状况。一般是大补元气或回阳救逆的情况下才会使用人参。古语云:＂西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之＂,大多数参类都具有温性，而西洋参比较特别，其性凉，故补而不燥是西洋参的特别之处。相比人参，西洋参适用的范围和人群更广。

中医上认为西洋参能补气养血、滋阴补肾，清热生津，现代药理实验研究表明它的作用不止于此，我们来看看西洋参有那些作用。

1、对心血管系统的作用

心脏是人体的一个重要器官，影响全身的脏器和血液流动情况。当一个人的心血管出现问题的时候，一搬表现就是感觉到“虚”或者呼吸困难，乏力等，西洋参的补气益肺作用可以提高自身免疫力，可以抗心律失常、对心律失常有很大的保健功效，抗心肌缺血、抗心肌氧化、能够抵抗心肌氧化，强化心肌收缩能力等作用。心脏有问题的患者服用西洋参就是不错的选择，能起辅助治疗的作用。例如冠心病、心绞痛患者，当然还需要结合实际情况用药，以免耽误病情。

2、抗疲劳的作用

随着社会的发展，现代人工作压力过大，平时都是喜欢喝茶来提神，西洋参还具有抗疲劳的作用，日常工作疲劳服用效果也是不错的。

3、具有消渴的作用

西洋参具有清热生津的功效，糖尿病也是常见的一种慢病，最典型的症状就是“三多一少”，即多饮多食多尿，体重减少。中医上称糖尿病为消渴症，糖尿病患者平时也可以服用西洋参，能降低多饮的症状，但是不能代替药物的治疗。当然，这一功效不止针对糖尿病，像热病伤津、津伤口渴也可以使用。

4、提高免疫力

免疫力低下就会容易被病毒侵犯，抵抗力下降，容易生病。中医认为正气不足是诱发疾病的重要原因，西洋参能通过补气的作用，来提高我们自身的免疫力，从而提高对疾病的抵抗能力。

吃过西洋参的朋友应该知道它药效是比较好的，但是不知道吃过的朋友方法吃对了吗？西洋参属于根部入药，质地坚硬，买到西洋参片后将其蒸一下，用干净的玻璃瓶装好，于每天早餐前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。这一方法属于含化法，也是效果最好的方法。当然还可以用来打粉冲服，或者煲汤泡水煮粥等等，前面我有一篇问答写得比较详细，需要了解的朋友可以去看看。因为西洋参属于滋补药材，需要在饭前服用，才能更好的消化吸收。

需要注意的是，服用西洋参的时候不宜喝茶和吃萝卜，西洋参补气萝卜泄气，茶类里面含有物质能影响药效，这样就达不到我们想要的效果了。其次，西洋参属于凉性的，脾胃虚寒的人群不建议服用。

总而言之，西洋参的作用是比较广泛的，特别是在慢病方面，导致越来越多的人选择西洋参。在这里我想说的是，不要盲目购买西洋参，因为西洋参本身的价格也不便宜，有病还需及时就医，在医生的指导进行用药。

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忘记第一次吃西洋参是什么时候了，但我清晰的记得第一次吃西洋参是我年龄不太大的时候。妈妈用它来炖排骨汤，喝了一口，觉得苦就给吐了。其实不完全是苦的，而是微微有些苦，再加上有点药味，那会不懂事，所以就觉得在吃药，心里比较抗拒，直接就吐了。

后来也不知道什么时候了解到了西洋参，知道是名贵滋补品，但感觉和自己没啥关系，所以接触不多。但在大学学中药学的时候，就经常看到中药老师用西洋参泡枸杞喝，然后自己开始会慢慢去吃西洋参，尤其是讲话多的时候。但也不会因为它是名贵药材，觉得对身体好，就经常吃，因为已经了解了它的药性和特点，需要的时候就服用，不需要的时候就不吃。那西洋参有什么作用呢？

从中医的角度来说，西洋参是偏寒凉的，所以主要的功效：一、补气养阴，是补气要中常用的一味药，尤其适合有阴虚的人食用，比如肺阴虚，或者胃阴虚的。如果觉得人参、黄芪补气上火，可以选择用西洋参。二、清火生津，比如慢性咽炎的人，长期有虚火，可以用西洋参；或者夏天被暑热伤到，出汗多，气阴两虚容易心烦、口渴的，也是比较合适的。三、清肠止血，对于有肠热出血的，可以用西洋参和龙眼肉一起蒸着吃，可以起到清肠止血的效果。

从现代医学及营养学的角度来说，西洋参含有人参皂苷、有机酸、甾醇、多糖、多种维生素（比如没说啥B1、维生素B2和维生素C），以及氨基酸等。主要的生理功能有：保肝护肝、抗疲劳，增强免疫力，安神镇静、抗心律失常、抗心肌缺血、利尿的作用。

虽然看似西洋参的作用很多，尤其是看到大家喜欢的“保肝护肝”、“增强免疫力”、“抗心肌缺血”等等，这些都是平时大家比较关注的，也是比较在乎的。但是不一定适合你，前面说了西洋参是偏寒凉的，首先、对于体质寒凉的人，尽量少喝，如果要喝，记得要搭配一些温的，比如黄芪、人参、当归、红枣、枸杞、龙眼等等；其次、有感冒发烧、咳嗽咳痰的人不要喝，会加重感冒或者咳嗽；最后、一般情况下不要给儿童服用，别把它当成保健品用，除非在医生的辨证论治指导下，确实适合的那可以喝。

那么哪些人可以喝西洋参，或者适合多吃些西洋参呢？就是前面讲到的中药老师泡西洋参枸杞茶的，也就是老师、主持人、演讲者、销售人员、播音员、歌唱家等等，经常需要用到嗓子，容易出现慢性咽炎的人，可以适当的搭配枸杞、红枣或者菊花。当然其他人有慢性咽炎，干咳少痰的，也可以适当的喝，或者气阴两虚的人可以喝。千万别把它当成滋补品进行滋补就行。

我大学中医老师是个非常有气质的女性，她手捧一杯西洋参上课的习惯更让我记忆深刻，这样的习惯不禁让人联想她的气质与泡西洋参喝有关系，不过学中医的人大都看上去就比较有精气神。那么西洋参到底有什么好处，这位中医教授为何对此爱不释手呢？今天就来跟你们聊一聊。

什么是西洋参？

这西洋参，又名西洋人参、洋参、花旗参、广东人参。为什么叫这个名字很明显这家伙是个进口货。原产于美国和加拿大，清康熙年间传入中国，后在广东地区种植比较多。为了与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产的东洋参区分，就命名为“西洋参”。

老实说我没有吃过，原因有两点：其一，内心想要尝试但是自个觉得身体没必要或者说可替代的有很多，也可能是觉得自己好像还没到泡西洋参喝的年纪；其次，就是西洋参虽然比人参便宜不少但是对我来说这玩意也得不少钱吧，不愿意花那份钱，坦白说后者的原因更多一些，前者就像是借口，毕竟都说好的东西有条件的情况下谁都会想要试一试吧！

想象别人说的西洋参入口的感觉微苦、清凉、回甘、生津止渴，突然就觉得自己杯子里的茶它不够香不够档次了。

西洋参有何功效

中医认为：

西洋参性味苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功，被称为“清热的补药”。

《本草从新》言其：“补肺降火，上津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”

《本草再新》言其：“治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血劳伤，固精安神，生产诸虚。”

《医学衷中参西录》言其：“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。”《药性考》言其：“洋参似辽参，味类人参，味性寒，甘苦；补阴退热，姜制可益元扶正气。”

清代著名医药学家汪昂著的《补图本草备要》增补项中收载了西洋参，称其“性凉、味苦、甘厚、气薄，补肺降火、生津液、除烦倦、虚而有火者相宜”。

现代医学则认为：

西洋参具有提高体力和脑力劳动的能力，降低疲劳度和调节中枢神经系统等作用药理作用；同时对高血压、心肌营养性不良、冠心病、心绞痛等心脏病具有较好的疗效，尤其适合用于改善心脏病 引起的烦躁、闷热、口渴，可减轻或缓解癌症患者的放射治疗和化疗引起的不良反应，如咽干、恶心、消瘦、白细胞减少、胃口不佳、涎液胸腺、淋巴组织萎缩等，并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴组织萎缩等作用。

以上作用是从药理学方面得出的，简单说就是通过对其提纯后制剂利用达到的效果。与平时的运动效果相差甚远，因为西洋参是药食同源植物，在中药里算得上高级滋补佳品，通常会拿来泡水、煲汤什么的。但因为其名字和外形很多人总以为它同人参一样的功效，其实不然。

西洋参同人参是不一样的中药

人参主要有补气、固脱、生津、益智、安神的功效，具体说人参适合各种气虚症如脾气虚引起的神疲食少，腹胀便溏；肺气虚引起的气短喘促；心气虚引起的心悸怔忡、失眠健忘及气虚欲脱，气短神疲、汗出肢冷，肺微欲绝。

而西洋参具有补气养阴、益胃生津、清热除烦之功，适合气虚津亏伴有阴虚内热，如：肺内血引起的久咳短气；肺肾虚热所致的咽干口燥，咳嗽气短，短气 不足以息，心阴亏虚引起的心悸健忘，失眠多梦，脾胃津亏引起的口干口渴，大便微结，舌红苔少。

从应用上就能看得出两者不一样，简单说就药性而言西洋参性凉，人参性微温这便是两者最大的不同之处，人参偏温其味微苦，温能补阳散寒，苦能燥湿，湿能伤阳，因此燥湿也有助阳作用；而西洋参性凉，凉能清热，甘凉既能清热养阴，又能生津止渴。也就是说人参补气，偏于助阳，西洋参补气偏于养阴，这便是两者最大的不同之处。

很多人都有用西洋参代替人参的想法，其实两者之间在补气方面是可以代替 ，但是也要注意其中药性不同而 不能完全相互取代的问题。

前面所说的中医老师杯子里也并非一成不变的都是泡西洋参喝，夏天的时候是西洋参而到了冬天的时候好像就成了黄芪。因为老师讲课还是挺耗费精气神的，所以她泡这个喝也是为了能够有饱满的状态给我们上课吧！

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