我一个病人，有肝炎家族史，父亲患肝硬化去世，他于四十多岁发现肝炎，经过抗病毒治疗，病情稳定。于是他就放松警惕，每天开始喝点小酒，逐年增加，竟然每天能喝一斤多酒，中午喝半斤多，晚上再喝半斤多，三五年后，感觉自己胃部不适，消瘦。到医院检查，已经是肝癌晚期，后悔不已。

所以患肝病的朋友，最重要的是不能饮酒，酒精对肝脏的损害非常的大，会让病情加速进展。

平时注意清淡饮食，要吃高蛋白食物，增加营养，多吃水果蔬菜，补充维生素，忌食辛辣刺激性食物。

肝病就是人体的肝脏功能出现异常而表现的疾病。

肝病包括急性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等疾病，它的临床症状是，发热、全身乏力、食欲不振、恶心、呕吐、厌油腻食物、眼干眼黄、视物模糊、口臭口苦、肝掌、两肋胀痛、蜘蛛痣、尿黄涩痛等症状。

肝病的发病原因是和饮食因素、不良的生活方式、环境因素等因素引起的，所以说，有肝病的朋友在饮食方面要特别注意一些什么事情？

有肝病的朋友在饮食方面要特别注意这些事情:（1）霉变腐烂的食物不要吃，比如霉变腐烂的粮食、坚果、水果、馍等食物，因为这些食物里含有大量的黄曲霉毒素，经研究发现，人体摄入含有黄曲霉毒素的食物，会引起肝脏细胞受损，如果有肝病的朋友摄入这些食物，会加重肝病，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

（2）辛辣刺激性的食物，比如葱姜蒜、辣椒、辣子鸡、辣子酱、生、冷、硬的食物及咖啡、饮料、浓茶等食物，如果有肝病的朋友摄入这些食物，本来胃肠消化粘膜受损，再摄入这些食物会刺激胃肠粘膜受损越来越严重，从而引起肝脏细胞受损更严重，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

（3）一日三餐饮食要清淡（少油、少盐、少糖）的食物，饮食要定时定量，如果一日三餐饮食口味重，暴饮暴食会加重肝病患者的病情，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

（4）戒烟戒酒，有利于肝病患者的病情恢复，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

（5）每天要适量饮用热水，是白开水，而不是饮料、咖啡和浓茶，有利于肝病患者的病情恢复，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

（6）少吃或不吃高胆固醇、高脂肪的食物，比如猪肝、狗心、猪油、奶油、蛋黄、鱼籽、肥肉等食物，如果有肝病的患者摄入这些食物，会加重肝病的病情，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

（7）有肝病的患者尽量不要在晚上睡觉前吃东西，避免引起消化不良，出现恶心、腹胀、呕吐等症状，从而加重肝病的病情，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

现在大家明白了，有肝病的朋友在饮食方面上要注意什么事情呀。

肝脏是人体新陈代谢最旺的器官，经胃吸收的绝大部分营养物质，都在肝脏细胞进行合成、分解、转化、储存，由此有肝病的在饮食上一定要十分重视。

肝病主要有急性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化以及肝性脑病，由于肝细胞受损，肝功能减退，对营养代谢也会受到影响，比如；蛋白质、脂肪的合成、糖的利用和储存以及维生素和矿物质的吸收利用率，下面给大家详细解答一下：

一、急性肝炎

急性期：饮食医嘱是低脂高蛋白半流或高蛋白软食，能量每天每公斤给予30-35kcal，蛋白质1-1.5g,脂肪占到25%，少食多餐，清淡、易消化，干稀搭配，适当增加绿叶蔬菜，水果的摄入量，多饮用水或是果汁来促进黄疸消退，禁止食用刺激性食物和调味品，包括烟酒。

缓解期；饮食医嘱是干蛋白维生素软食，能量每天每公斤给予35kcal,蛋白质1.5-2.0g,脂肪占总能量的25%。碳水化合物55-65%（单糖不能超过5%），多饮水和果汁，增加绿叶蔬菜保持大便通畅，减少或不适用油煎炸食物。

二、慢性肝炎

1、防止能量过剩各能量不足，能量过剩易发生脂肪肝、糖尿病和肥胖，正常地给予每天每公斤30-35kcal；

2、蛋白质要供应充足，利于肝组织的修复，以及改善肝功能；

3、避免糖摄入不足和摄入过量（过多的糖可引起脂肪肝、肥胖和高血脂），限制单糖的摄入，应占总能量的60-70%；

4、避免吃油腻、富含脂肪的食物，比如肥肉、动物油、油炸食物等，脂肪占到20-25%，过多脂肪可引起脂肪肝；

5、增加含维生素矿物质的食物，如绿叶蔬菜、水果、大豆和制品等

6、烹调方法避免煎炸、熏烤和腌制。

三、肝性脑病

1、能量、蛋白质根据病情谨慎调整，血氨中度升高，无神经精神症状者，0.5g/(kg.d)，病情好转后，逐步增加，直到50g/d；

2、脂肪占到总能量20-25%，宜选择植物油，碳水化合物占到总能量的60-70%；

3、注意维生素的补充，如维生素B组、维生素C、维生素A、维生素E、维生素K、叶酸、泛酸、烟酸等；

4、低盐膳食，禁止食用粗糙、坚硬、含粗纤维丰富、刺激性食物；

5、预防便秘，蔬菜加工要精细，防止食管胃底静脉曲张破裂出血；

6、食物清淡少油、软烂、少渣、易吞咽，少食多餐；

【总结】

有肝病的人，膳食应该清淡少盐、低脂、增加优质蛋白质、蔬菜水果的摄入，严禁烟酒等刺激性食物以及发霉有毒、油炸食物、腌制熏烤等的摄入。少食多餐，避免暴饮暴食。

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