1、高脂肪高热量的食物不能吃

肝病患者，由于肝脏的损伤胆汁分泌减少，对脂肪的消化降解能力下降，油腻的食物会加重肝脏的负担，进一步加重肝损，因此肝病患者要清淡饮食。蛋白质可以促进肝细胞的修复和再生，保护肝细胞，因此肝病患者应该选择含有蛋白质的瘦肉、鱼类、豆制品等。

2、生姜不能吃

肝病患者应该禁食辛辣刺激的食品，而生姜性燥烈，辛辣，会加重肝脏的负担，同时生姜中含一种能使肝炎病人肝细胞发生变性成分，会使肝病进一步恶化，因此生姜对肝病患者来说是绝对不能吃的。

3、动物肝脏不能吃

动物肝脏内含有各种金属元素，肝病患者由于肝脏功能不正常，无法协调体内金属离子的平衡，过多的金属离子堆积在体内会导致酮症酸中毒，患者会有生命危险。

4、酒精绝对不能碰

临床上有一种肝病，叫做酒精肝，可见酒精对肝脏的危害。酒精大部分通过肝脏代谢，会加重肝脏的负担，酒精在体内代谢产生的有害物质会损伤肝细胞，造成肝脏炎症，严重的肝病患者，即使少量饮酒，也会使病情加重甚至导致猝死。

5、腌制食品不能吃

腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐有一定的毒性，可以破坏肝细胞；同时亚硝酸盐有致癌的作用，会使肝病患者的肝损进一步加重。

肝病对身体的危害很大，现代医学并没有完全攻克肝病，一起来看一下肝病对人体的影响。

肝不好就是人体的肝脏功能减弱，引起肝脏功能出现的异常表现，比如恶心、呕吐、全身乏力、眼干眼红、口臭、口苦、食欲不振、腹胀、上腹部或右腹部隐痛、两肋胀痛、脾气暴躁、肝掌、大便黏腻不爽、小便黄短赤涩痛等症状。

肝不好给患者带来这么多的痛苦，给患者的身心健康、工作、生活带来极大的危害，所以说，肝不好的人就要及时干预。

干预肝不好时，人们就会想到肝不好的人不能吃什么食物？

肝不好的人不能吃这些食物：（1）辛辣刺激性的食物，比如烟酒类食物、辣椒、胡椒、芥末、 葱、姜、蒜、咖啡、浓茶、饮料、生、冷、硬的食物，肝不好的人不能吃这些食物，如果摄入这些食物会刺激胃肠粘膜受损越来越严重，导致肝不好的病情加重，所以说，肝不好的人不能吃这些食物。

（2）高油的食物，比如油炸鸡翅、油炸馍、油条、油饼、油糕等食物，肝不好的人不能吃这些食物，如果摄入的话，会引起消化吸收功能不良的症状加重，从而引起肝不好的病情愈加严重，所以说，肝不好的人不能吃这些食物。

（3）高盐的食物，比如腌菜、腌蛋、腌肉、腊肉、火腿肠、五香牛肉等食物，肝不好的人不能吃这些食物，如果摄入这些食物会引起水钠潴留，导致人体肝脏细胞受损肿胀严重，出现肝不好的病情更加严重，所以说，肝不好的人不能吃这些食物。

（4）高糖的食物，比如粽子、月饼、蛋糕、点心、甜饭、饮料等食物，肝不好的人不能吃这些食物，如果摄入这些含糖量高的食物，会刺激胃肠粘膜，分泌过多的胃酸刺激胃肠粘膜受损越来越严重，从而出现肝不好的病情越来越严重，所以说，肝不好的人不能吃这些食物。

（5）霉变腐烂的食物，比如霉变腐烂的蔬菜、水果、粮食、花生等食物，如果肝不好的人摄入这些食物，会出现肝功能更加严重受损，原因是霉变腐烂的食物里有黄曲霉素，经研究发现黄曲霉素的毒素损害人体的肝脏细胞，所以说，肝不好的人不能吃这些食物。

（6）高胆固醇、高脂肪的食物，比如猪肝、羊心、狗肾、蛋黄、鱼籽、肥肉、猪油、羊油、奶油、全脂奶粉等食物，肝不好的人不能吃这些食物，肝脏的功能本来就减弱，如果摄入这些食物会引起脂肪堆积在肝脏里，会使肝不好加重，从而逐渐形成脂肪肝，严重导致肝硬化，所以说，肝不好的人不能吃这些食物。

现在大家明白了，肝不好的人不能吃这些食物呀。

宋叔，58岁，3年前因肝脏不好导致凝血因子分泌异常，差点失去性命。

秋季收地瓜，地里干活的时候不小心让重物砸伤了脚，因为受伤是非常常见的，所以宋叔也没放在心上，想着过几天自然就好了，但是3天过去了，他的脚越肿越大，甚至连鞋都穿不上了。看着一地的活，宋叔着急了，赶紧去小诊所拿药，医生看了看脚说应该是淤血堵住了，便给开了活血化瘀的药。

回家吃了2天的药，宋叔越发的严重，刷牙牙齿出血，上厕所小便出血。家人一看赶紧事情比较严重，便到镇上的医院办理了住院，住院两天，还是按照活血化瘀的方子给治疗了，宋叔的病情越发的严重了。镇医院慌了，赶紧派120送到了县医院，在县医院，他开始吐血，晕厥，一天一夜，两个医生不断的抽血做各种化验，还给宋叔输了2袋血。

宋叔始终处于昏迷的状态，县医院怕担风险，凌晨3点便催着他们转到市医院，在家人跪求下，又给输了2袋血，5点钟派120转院到了市医院。市医院的医生经过认真的检查后，发现宋叔是由于肝脏不能分泌凝血因子Ⅸ缺失，凝血因子Ⅸ检查结果是0。而疾病进展如此之快，是由于诊所和镇医院不但未对症治疗，反而用了活血化瘀的药，使身体大面积出血，导致昏迷。

病因找到之后，宋叔得到了妥善的治疗，并于半月后病好出院，但是宋叔的凝血因子Ⅸ依旧不能分泌，医生给予的建议就是护肝，如果肝恢复，凝血因子会正常分泌，如果肝脏恢复不好，则可能终生需要注射凝血因子Ⅸ，并需要时刻注意避免内出血。幸运的是，经过一年的努力，宋叔的肝脏恢复的很好，再次检查，凝血因子Ⅸ的值已恢复正常。

肝脏是人体非常重要的器官，因此需要好好的保护，肝不好的人哪些食物不能碰呢？

1.酒精类

肝脏是解酒的器官，如果经常喝酒的话，会对肝脏造成非常大的损害，比如会引起酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至会引起酒精性肝硬化等等。

酒精中还有乙醇，乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，若是转化不及时，乙醇会直接导致肝细胞的损伤，从而引发各类肝脏问题。

肝不好还继续饮酒的话，会导致肝脏的负担进一步加重，引起肝功能的异常，严重的甚至可能出现肝癌和肝硬化！

2.含有高脂肪的食物

一些含有高脂肪的食物，比如五花肉、油炸类、烧烤类的食物尽量少食用，因为过多的脂肪摄入，会引发肝脏的负担，多余的脂肪会附着在肝脏的表面，导致脂肪肝的形成，并且如果脂肪附着严重的话，可能会肝细胞缺氧死亡，并导致肝炎的产生等。因此肝不好的人一定要尽量的少摄入含有高脂肪的食物！

3.腌制的食物

腌制的食物味道非常的清爽，深受大家的喜爱，但是食物在腌制的过程中，营养物质会丧失很多，并且不规范的腌制方式可能会出现亚硝酸盐等致癌物质的出现，摄入过多的腌制食物对肝脏的损害也非常的大！因此，肝脏不好的人尽量的少吃！

4.何首乌

医生在给宋叔排除肝损伤的原因时，曾指出最大的可能就是宋叔使用的染发剂。由于他头发白的比较早，为了不让别人笑话，隔一段时间就会染一次头发。染发剂中含有何首乌对肝脏是有损害的，因此，可能是长久的累积，致使宋叔的肝脏最终出了问题。病好之后，宋叔再未碰过染发剂，健康康康生活最好。

何首乌有非常多的益处，但是肝不好的人绝对不能碰，尤其是生何首乌，毒性非常的大，因为其中含有蒽醌苒生物、大黄酚等成分，这些物质毒性比较强，可能会损伤肝脏，甚至会危及生命。医用何首乌经过炮制，毒性消失，并且药效增加！

我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

要解决好网友“肝不好的人不能吃什么食物？”这个问题，我思考了很久，觉得要解决以下几个问题，才能真正帮到网友的忙。

一、什么疾病原因导致的肝不好？

二、如何解决导致肝不好的疾病因素？

三、饮食上如何注意避免导致肝脏损害？

一、导致肝不好的常见疾病有以下方面：

1、微生物导致的炎症性肝胆疾病：

• 病毒性肝炎，目前最多见的是乙型病毒性肝炎、丙型病毒性肝炎。
• 细菌性肝胆疾病，目前常见的有细菌性肝脓肿、急性胆囊炎、急性胆管炎。
• 寄生虫类肝胆疾病：胆道蛔虫病、阿米巴肝脓肿、肝包虫病、肝华支睾吸虫病。

2、脂肪性肝病：

• 非酒精性脂肪性肝病
• 酒精性脂肪性肝病

3、自身免疫性肝病：

• 自身免疫性肝炎
• 原发性胆汁性胆管炎
• 原发生硬化性胆管炎
• IgG4相关性肝胆疾病

4、药物性肝病

5、各种类型的肝硬化

6、肿瘤性肝胆疾病：肝癌、胆囊癌、胆管癌。

7、结石性胆道疾病：胆囊结石、胆管结石。

这就是我们临床比较常见导致肝不好的疾病，未去除病因，就是再怎么注意饮食，也无法从根本上解决好肝不好的问题。

二、如何解决导致肝不好的疾病因素？

俗话说得好，知已知彼，方能百战不殆。当我们对上述导致肝不好的疾病一一进来排查，就会明确了导致自身肝不好的疾病因素，自然也就可以针对性地找医院专科来解决问题了，这也叫做专业人做专业的事。

三、饮食上如何注意避免导致肝脏损害？

网友们知道了如何发现自身肝不好的疾病因素，也能够去让专科医生来帮大家解决肝不好的疾病因素，下面大家要做的工作，也就是饮食上如何避免肝损害，从上面的疾病情况，相信大家也有所了解了，病从口入，饮食上避免肝损害的措施有以下方面：

避免或尽可能减少进食对肝脏有害的药物。

• 防止不洁饮食，避免寄生虫性肝胆疾病与肠源性细菌性肝脓肿、胆囊炎与胆管炎。
• 戒酒，防止酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化与肝癌。
• 避免高糖、高脂饮食，减少脂肪性肝病发生。
• 避免饮用污染水源或致肝癌化学品污染土地种植的作物。
• 避免进食被黄曲霉毒素污染的粮食与粮食喂养的动物；尽可能少吃烧烤、烟薰食物。

总之，通过给大家详细介绍导致肝不好的疾病，并告诉大家找专业的医生来解决病因，最后，具体介绍了饮食上要注意防止肝损害的措施，相信可以给大家一定的帮助了，最后，还要对网友们说声，均衡饮食非常重要！

这是普外科李家大夫，用心帮网友们撰写的医学科普，希望得到大家喜欢，如果觉得满意，请记得点赞哟！

很多朋友都知道肝脏不好要注意不能酗酒，不要熬夜，但对于肝脏不好的朋友，在饮食方面做好注意，也是养护好肝脏健康的重要方式，到底应该如何通过饮食来养护好肝脏的健康，肝脏不好哪些食物尽量不要吃，今天我们就来聊一下这方面的话题。

肝脏健康不好是怎么回事？

肝脏是我们身体重要的代谢器官，肝脏健康不好，会影响身体的代谢，消化，分解以及多个方面的健康问题，如果肝脏功能衰竭丧失，就会危及生命，因此，保护好我们的肝脏健康，是非常重要的。

肝脏健康问题，也并不单一，肝脏细胞脂肪变增加导致的脂肪肝，慢性肝炎病毒感染导致的肝功能影响，肝脏渐进性疾病变化，产生肝硬化等问题，还有肝脏囊肿，胆管结石等问题，都是肝脏的疾病和健康问题，肝脏健康出现问题，会影响肝脏的代谢功能，从而影响我们身体的整体健康。

肝脏健康出现问题的人，通常会出现食欲不振，厌食油腻，皮肤，巩膜染黄，肝区不适，全身乏力等症状，有些有肝硬化问题的朋友，还会出现肝掌和蜘蛛痣的相关症状，而进行肝功能检查时，肝脏健康出现问题的话，肝功能指标也会出现这样那样的异常，而医生也往往会通过肝功能检查，乙肝五项检查等各项指标的变化，来评估肝脏功能的情况以及肝脏的健康状况。

想要肝脏健康不出问题，首先我们应该做好的是在日常生活中做好肝脏的保养，保肝护肝并不仅仅是说说而已，而是应该在生活中多加注意，长期大量饮酒，睡眠不足，都是伤肝的大忌，因此，很多朋友在日常生活中，特别是一些已经出现肝脏健康问题的朋友，都非常注意这两点，但除了这两点以外，饮食方面的注意事项，却往往容易被忽略，下面我们就来说下，养护好肝脏健康饮食方面应该注意的那些事儿。

养护好肝脏健康，这4类食物应该注意少吃

在保护好肝脏的饮食调理方面，首先应该注意的是高脂高糖饮食的控制，不论是脂肪还是糖分，摄入后经过肠道吸收，最终还需要经过肝脏的转化代谢，才能为我们的身体所用，如果是正常量的摄入，脂质、糖分都是人体必需的营养和能量供应物，但如果长期大量摄入，就会增加肝脏的代谢负担，容易造成甘油三酯升高和脂肪肝的问题，久而久之，也有可能引起肝脏健康的严重受损。

除了高盐高脂饮食以外，还应该注意的一类饮食就是加工食品，包括含有防腐剂，高盐，抗氧剂的零食，含有亚硝酸盐的加工肉制品等等，这类食物虽然食用方面，口感也往往很好，但对于肝脏健康却没有好处，肝脏是分解代谢毒性物质的重要器官，吃太多这类的加工食品，对于肝脏健康的影响不言而喻。

有些朋友生活特别节省，食物发霉了，或者明显变质了，还舍不得扔掉，仍然尽量的去吃，但实际上，这样做无疑会严重考验我们的肝脏解毒能力，有些霉变的食物中含有黄曲霉素等毒素性物质，对肝脏细胞本身就会造成损伤，是非常不利于肝脏健康的饮食方式，应当尽量避免。

高温加工的食物中，如果富含碳水化合物的，碳水化合物会发生美拉德反应，形成丙烯酰胺，而一些烧烤类食物中，也含有毒性物质苯并芘，这些物质同样也会损害肝脏的健康，因此，虽然高温烘焙，油炸，烧烤的食物，虽然口味较好，但也要注意少吃，特别是已有肝脏健康问题的朋友，就更应该多加注意。

养护好肝脏健康，可以适量多吃哪些食物

除了饮食方面的禁忌以外，那么想要养护好肝脏健康，应该多吃哪些食物呢？其实我们提倡的各种健康饮食结构和饮食习惯，同样也都适用于想养护好肝脏健康的朋友，下面我们就从保护肝脏的获益方面来谈一下健康饮食的重要性。

多吃新鲜果蔬，可以为身体补充充足的维生素和膳食纤维，很多维生素都是参与肝脏代谢过程中的重要辅酶，也是抗氧化，保护肝脏细胞保护自由基的重要营养，因此，为身体补充充足的维生素，是养护好肝脏健康的重要方面。

在主食的精米白面中，加入粗粮谷物的搭配更佳。与果蔬一样，杂粮谷物也能够为身体提供膳食纤维，膳食纤维对人体健康也很重要，在调节肠道菌群健康，减少便秘，促进脂质排泄等方面，都有着重要的作用，而人体的“肝肠”是有循环的，肠道健康养护好了，肝脏健康也能得到更好的保护。

优质蛋白的摄入，对于养护修复肝脏细胞，也是很重要的方面，蛋白质对人体是必须的重要营养，而多宗参与肝脏代谢的酶，从本质上说，都是蛋白质，因此，注意优质蛋白的摄入，是养护好肝脏健康的重要饮食习惯，精肉，鸡蛋，奶制品，豆制品等中都富含优质蛋白，在控制脂质摄入的前提下，多为身体补充蛋白质，有益于肝脏健康。

关于养护好肝脏健康的饮食调理方面，今天就和大家说这么多，想要真正保护好肝脏健康，还需要我们经常运动锻炼，尽量避免肥胖，特别是内脏脂肪的堆积，不滥用药物保健品，这些方面都注意好，相信我们的肝脏一定会更健康，即使出现一些轻中度的问题，也能够通过肝脏的自我修复功能，逐渐恢复。