以往过年的岁月里，你吃到过那些特别的饺子？有什么特别之处？

饺子历史悠久，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。吃饺子也是中国北方地区在春节期间特有的民俗传统。吃饺子取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。

过年包饺子吃饺子，烘托的是新春佳节喜庆欢乐的氛围和表达人们对新的一年幸福吉祥的美好愿望。包饺子时，人们往往会在饺子馅里往往会放一些东西：如羊肉馅——吉祥如意；牛肉馅——五谷丰登，等等。饺子长相与元宝相似，做起来一家人分工合作，欢声笑语，其乐融融：又可以预示着多吃元宝，来年财源财源滚滚。

过年吃饺子使我最难忘的一次的经历是在我们结婚那年。新婚燕尔的我们在表哥的陪同下，来到他老家过年，舅妈是一位慈祥的老人，为我们的到来精心准备了一餐难忘的饺子宴。饺子的皮，五彩缤纷、晶莹剔透，非常好看。吃的时候，我和爱人都吃到了馅还有红枣和花生，我们俩颇为不解，只是四目相对，表哥一家此刻则是哈哈大笑。表哥大声高兴地说，馅里面有花生，有红枣表达着这是美好的愿望，是希望你们幸福美满，早生贵子......

事情过了许多年，今天回想起来还历历在目，心里暖洋洋的。

谢邀！

我是广东人，吃饺子这事，基本没有特别之处，所以只能随便说说。

其实我们这边，年夜饭基本是吃火锅，关键是人齐，做为我小时候的印象就是，早点吃完饭，要去拜年，找大人要红包，没错，是主动要红包。

酸菜粉饺子，代表东北的年味

在老家过年，那时候爷爷奶奶健在。三十傍晚，开始准备硬币，洗干净，然后全家人包饺子除夕夜谁吃到这个饺子就是有福气的象征。

记得小时候我对除夕夜吃饺子的事情极其反感，半夜睡得正香，就被爷爷奶奶叫起，闭着眼睛吃几个饺子赚福气，其实与睡觉比起来，真的太无所谓了。知道现在还记得那种困[捂脸]

后来爷爷奶奶不在了，觉得饺子里包钱不卫生，这项目就取消了。不过半夜吃饺子的习俗事一直不变的，不过长大了熬夜成了习惯，所以不再难熬。

你有这样的经历吗？

记得小时候，每到过年都要包饺子，包饺子的时候，选几个红辣椒放到饺子里，看看谁能吃到，红辣椒的饺子象征日子红红火火，蒸蒸日上，吃饺子的时候，先看看有没有吃到辣椒，也挺有意思的，也挺有意义的。

当然就是野菜馅了，婆婆丁，荠菜等包饺子。”不忘阶级苦，牢记血泪仇”的不是？

我吃过最好吃的饺子，是野黄蘑馅的。

把野黄蘑用热水焯一下，剁成馅，再就是嫩黄瓜也剁成馅，用炒好的瘦肉馅拌好，加上调料，饺子馅就好了。

面粉选用上好的精粉，面和的要略略硬一点，包好的饺子最好水煮，蒸饺滋味差一点。

煮好的饺子最好马上吃，滋味特别鲜美。

那还是在我童年的时候，除夕夜包饺子，母亲将一枚硬币包进饺子里，对我们全家人说：谁吃到了有钱的饺子，谁明年就有好运气。我小心翼翼的吃着，突然哥哥惊叫起来：我吃到了、我吃到了！看着哥哥从嘴里吐出一枚硬币，妹妹我好羡慕他啊！这是我吃到的最难忘的一餐饺子。

以前过年没得吃，饺子就是不错的美食了。只要饺子里面放点肉就很好吃了，鲜得很。再放点虾就更鲜美了！

大过年的谁还吃饺子那玩儿，不都是吃白切鸡大虾清蒸整条石斑鱼膏蟹什么的，一定要有炒米粉。饺子？印象中只是平时想换换口味调剂调剂饮食才偶尔吃点，一年最多吃三几次的这样子