锦州让你最难忘的美食是什么？

大概是拥有300多年历史的锦州小菜吧。而且在清朝时期锦州什锦小菜这一不起眼的菜品还是宫廷的贡品。瞬间觉得高端大气上档次了有没有！！！被誉为“海味佳品”名震天下，堪承“食林一秀”。

虽然锦州小菜的东西都是一些蔬菜类东西居多，但是小菜的由来却跟虾有关系。相传锦州小菜的创始人是一个生活在渤海岸边的渔民，每次出海归来捕捞回来的鱼虾，没有卖出去的虾就放在自家的缸里，因为怕坏了就往虾上撒盐，时间久了就变成了虾酱。起初发现虾酱拌饭很好吃，后来发现把虾酱上的油和黄瓜条腌制在一起，就打开了新的世界，小黄瓜变得特别的美味。锦州小菜因此而来。后来到了统治年间，后人将祖宗的吃法发扬光大，并拿到了市场上售卖，让锦州小菜名扬四海。

乾隆皇帝东巡祭祖途经锦州品尝什锦小菜时赞不绝口，并挥笔写下对联：“名震塞外九百里，味压江南十三楼”，横批：“什锦小菜”。

虾仁馅饼，百吃不厌！

锦州让人最难忘的美食

1、锦州干豆腐

锦州干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。“干、薄、细”是锦州干豆腐的三大特色，被锦州人引为自豪。

2、锦州干酱肉

酱肉是辽宁锦州地区的特色小吃，味道甘美鲜香，深受人们喜爱

3、锦州水馅包子

水馅包子是锦州的传统特色小吃。水馅包子，是一种类似灌汤包的包子，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点。一咬一兜汤，因为馅料中加入了水，又稀又软，馅料蒸熟后收缩出汤而致。跟南方的灌汤包不一样，海鲜味重。水馅包子因为汤多，所以包子都站不起来，趴着。

4、锦州豆角烀饼

豆角烀饼是一道锦州特色美食。食材主要有豆角、土豆、排骨等。在菜快出锅之前，将饼盖在豆角上，最后焖熟即食。

5、伊斯兰烧饼

伊斯兰烧饼，为义县回民人胡海潮所创，采用煎贴法工艺制成。这种烧饼用料严格，制作精细，配料、和面、火候，都有独到之处，做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口

猪蹄、熏鸡、水馅包子，、干豆腐，、锦州小菜、烧烤闻名全国[赞]

当然是锦州烧烤了，味道不错，价格也不贵。锦州市是一个消费不高的沿海小城市，地方风味较多，除了烧烤是当地特色外，锦州小菜、干豆腐、沟帮子烧鸡、北镇猪蹄等等，都是当地特色美食，大家可以尝尝鲜。