我和我弟曾有个多年的秘密，就是让我妈每天都吃方便面。直到我们也当父母了才幡然醒悟，我们吃的最好吃的东西是妈妈亲手做的饭菜。

在我上初中之前，妈妈做的饭是我觉得最难吃的东西，因为她做的饭里永远都会加上许多许多的酸菜。酸菜稀饭、酸菜面条，酸菜汤、酸菜包子......。只要是妈妈做的饭，一定会被酸菜霸占主要位置。

那时像米和面这样的主食永远都不够吃，一家人无论如何省吃俭喝，也只能勉强地撑到第二年新的粮食入仓之后。

为了让我和我弟不被饿着肚子，往主食里添加几大坨酸菜是我妈最有效的手段和方法。

酸菜都是我妈自己做的，原料就是给猪吃的大叶青菜，可以增加饭的稠度，帮我们把肚子填饱，减少饥饿感。

但酸菜很刮油，吃得越多就越想补油水，在那时连稀饭都吃不饱的时候，又哪有油水可补呢？

于是我妈又想出了一个办法，就是用加一坨猪油在碗里，再放点盐，这样就成了酸菜油稀饭，可以勉强解解馋，还能缓解晚上尿多的情况。

上初中以后，我住在学校，平常都是学校统一蒸饭吃。自己带着米，装在一个盅盅里面，统一送到学校食堂去蒸熟成为白米饭，这就是我们的一日三餐。我从那时起就很少吃酸菜，算是得到了解脱。

蒸好饭后，把表面上那层硬的去掉，扒拉两口之后，就去买一勺汤搅拌成汤泡饭，狼吞虎咽几口就解决完事。

那时的汤，虽然和清水没什么区别，但也分有素汤和肉汤两种：

素汤就是几片白菜叶子，或是西红柿、冬瓜、水萝卜之类，两毛钱一勺，面上飘几滴油花，全靠靠调出来的味道来下饭。

而肉汤，一勺要贵一毛钱，汤里的材料基本一样，就是多了几个指头大的肥肉粒。即使这样，我在一个礼拜里能吃上一两次就算不错了。

按照这样的标准，一天最低也要六毛钱，我妈给我的生活费则是一个礼拜三块六。

那时是周六下午放假回家，周日下午再返回学校，我妈忽略了周六、周日晚上的那顿，因为我们都是在家里吃，不花钱。

这样算下来我就能省出四毛钱。其中中途再回家一次的话，又可以省出两毛钱。

中途回家是我解馋补充油水最好的办法，一般是在周二或周三晚上，下自习之后在漆黑中奔袭半个多小时山路，就为了我妈特意给我留的那一碗有油水还带着余温的饭菜。

这是需要提前跟我妈约好的，或者托人带话回去，我妈会提前做好准备，一般都会有些肉，虽然也并不多，但解馋是可以的。

但那时我好像并不在意家中是否有钱买肉，或者我妈和我弟在家里是否还是一直在喝酸菜稀饭。

那时我弟还在村里的学校上小学，和我之前一样，每顿都是在家吃。反正他告诉我和以前没啥变化，依然还是吃酸菜吃得想吐。

那时我就鼓励他：“等你以后上初中了，就有白米饭吃了，顿顿都吃。”

我知道家里没钱，也从来不抱怨，更不会吵闹着让妈弄肉吃。

有时候为了解馋，我和我弟就互相幻想着，以后有钱了最想吃什么，而且一定要吃的饱饱的，并让我妈也吃得饱饱的，三个人抹着油嘴，打着响嗝，连放的屁都是香的。

这种方式有时候会管用，心里想着菜的样子和味道，流着口水进入梦乡。

天下父母没有不懂孩子心思的，我妈也一样，她嘴上不说，心里却明白。

但家里条件有限，她只能拼命地干活，尽量多养点儿鸡鸭，尽量多喂一头猪，过年卖肉时尽量少卖点，尽量把鸡蛋留下几个，然后再尽量出其不意地给我们一些“惊喜”。

我和弟也一样，看着母亲辛劳的背影和黯黑的脸色，也想让她也有好吃的，要吃饱、吃撑。我们想象着她吃着好吃的样子，心里也会流淌出一股幸福和满足。

我第一次看见方便面，是在我的同学的盅盅里。

那个同学的亲戚是我们学校的老师，也是学校其中一个小卖部的老板。遇上下课时候买东西的学生多了，他的亲戚忙不过来，就会让我那个同学去帮忙。

一天中午我去买东西时，看见他正在吃一种弯弯曲曲的我从来没有见过的像面条一样的东西，他说那是方便面。

我不知道方便面为何物，但闻起来那味道实在太香了，甚至比肉味还香。

我心有自尊，不愿表现出我心中的好奇和馋劲，更不想让别人看到我的土气，装着若无其事地淡然离去。

直到有天中午午休，一个同学在教室里泡了一包方便面，香气四溢。我假装走过去关心他：“怎么中午吃方便面没吃饭呢。”

同学说他早上迟到了，没蒸上饭，所以才吃方便面。我顺势说尝一口，假装熟练地挑出一根吃上，还喝了一口汤。

一根面条根本尝不出味道，但是那口汤却让我终身难忘，比我吃过的任何东西都香。

这时我才知道，原来还这样的面条，不用煮，开水一泡就能吃。

在那一刻，有朝一日我自己也能买上一包方便面泡着吃，成了我的一个小小的“梦想”。

但是，在我悄悄地问过价格之后，始终不敢下手。五毛钱一包的价格，如果再加上一毛，那可是我一天的生活费。

我不敢跟我妈说，因为我不想让她觉得我把她辛苦挣的钱花在舌尖之上的“奢侈品”上。

然而终于有一天，我还是没忍住欲望，跟我妈说学校要缴1块的班费，我妈毫不犹豫地给了我。

拿着这1块钱，我买到了人生中第一包方便面，在我故意当着同学们的面，假装很熟练地撕开包装、打开调料包再加入开水时，激动和自豪很快战胜了当初的自责和内疚。

第一次泡方便面，我甚至都不知道还要再等上几分钟，加上开水之后一搅拌就直接吃了起来。

闻起来还是那样香，但第一口吃下去的口感却不一样，生硬的面条让我有些怀疑买到了歪货，但汤汁的味道还是一样的，美味绝伦。

我像喝白酒一样一点一点地抿着汤汁，再趁热吃几根面条，几分钟过去，面条竟然越来越软和，与我第一次吃的那几根口感一模一样。

我满足了，高兴了，钱也花了，足足一天的生活费，但肚子却没有一点饱感。

但这一次的偷嘴，却让我心里瞬间冒出了一个想法：一定要让我妈也能吃上这么美味的东西，但我知道我绝对不能再去骗钱去卖给她。

两个礼拜之后，我攒够了五毛钱，第一时间买了一包方便面藏在书包里，在激动地等到两天后的周六下午放假后，我挎着书包第一个跑出了教室门，喜滋滋地往家的方向飞奔。

我妈还在外边干活没有回来，我弟自己在家宰猪草，我拿出方便面在我弟面前一晃，牢牢地吸引住了他的目光。

“你晓得这是啥不？”我朝他炫耀。

我弟兴奋地摇晃着圆圆的脑袋，眼睛直勾勾地盯着方便面花花绿绿的包装袋，顾不上说话。

以前每次回家我都会给他带点小惊喜，就像我爸打工回来后总会从兜里掏出各种新奇的小东西逗我们一样。

“等一会儿你就晓得了，先等妈回来。”我故作神秘，把方便面放在灶台最显眼的位置，方便我妈一回来就能看见。

天已黑尽，妈才从外边回来，进屋的第一件事就是到点火给我们做饭，一边从水缸里拿出早给我留好的小块肥肉洗起来，一边问我这一个礼拜学习怎么样。根本没注意到灶台上的“新东西。”

“你看这是啥？”我等不及，自己拿起来兴奋地拿到她面前摇晃着。

我妈停下手上的活，小心地拿过去看了半天，不解地问我：“是啥子嘛？”

我有些得意：“这个你从来没吃过，好吃的很。”

“你买的？你哪儿来的钱买的这东西，又不好好吃饭，买这些乱七八糟的东西干啥？”我妈的反应在我的预料之外。

“不是我买的，你看。”我故意扯开话题，拿起方便面小心地把包装袋撕开。

“这叫方便面，是城里人才吃的。”我炫耀着，拿出里面弯弯曲曲的面饼，弄了一点给我弟和我妈品尝。

脆脆的声音从他们的嘴里传出来，我并没有从他们的脸上看到好吃的影子，反而看到疑惑的表情。

“这个是用来泡着吃的，而且一定要泡三分钟，这个汤更好喝。”我补充到，悉数跟他们“传授”起经验来，带着自豪感。

“妈，你烧锅开水。”我妈将信将疑，还是配合我拿起瓢往锅里加水，我弟则快速地坐下来点火烧锅。本来也要做晚饭，有没有方便面也要烧水。

水烧开了，我拿出面饼放进碗中，拆开调料包同时放入，舀出半瓢滚水倒进碗中，直到把面饼都淹没了，一股强烈的香味立马散发出来，面饼开始在碗中散开。

我用锅盖盖住碗，一边暗暗观察他们俩的神情，一系列的动作其实更像是一种炫耀。

“嗯，闻起来真的很香！”我妈被香味吸引住，看着我操作。

我弟眼睛直直地盯着碗里没有藏住的热气，鼻子使劲地吮吸着，迫不及待等待我下一步的操作。

“城里人要上班，没时间做饭，就吃这种方便面，因为快嘛，所以叫方便面。”我插空给他们“普及”我自以为是的理解。

很快面泡好了，我打开锅盖，满屋飘着香味，弯弯曲曲的面条散在暗红色的汤汁中，我也忍不住咽了一口口水。

我拿出筷子搅拌了一下，“才这么一点？”我妈看着碗里的稀稀拉拉的面条，“能吃饱吗？”

我不知道如何回答这个问题，这个量比起我们平常用大碗盛面条，的确是太少了。

“你们先喝口汤。”我让我妈先喝，她却把我弟推了过来。

汤有些烫，但我弟还是喝了一大口，脸都被烫红了，“好喝，好香啊！”他滋滋地吧唧嘴儿，赞叹不停。

我妈也接过去尝了一小口，我能看见她的眉毛挑了一下，“嗯，好喝是好喝，就是味精放得有些多。”过了大约十秒钟我妈才评价道。

“方便面本来就是这个味道，”我对我妈的反应有些失望，以为她不懂，又补充着解释道：“你再尝尝面条。”

她好像不情愿似地拿起筷子，挑了两根面条送到嘴里，面无表情地吃下去：“一般，还没我下的面条好吃。你们吃吧，我做饭来了。”

“这个才好吃呢，”我弟接过话，拿起筷子挑起面条就往嘴巴里送，顾不上说话。

我妈转身继续忙着准备晚饭，“你再吃点，好吃得很。”我试图再劝劝她。

“我不吃了，你们两个吃吧，我还要做饭，吃完饭还要煮猪食，”我妈头也没抬，自顾着忙着。

我很失望，只能和我弟吃起来，美妙的味道让我很快忘记了我本来的目的。不到几口，碗已经快见底，只剩一些快夹不起来的碎渣飘在汤中。

忽然，我和弟同时停了下来，好像约定好了似的，相互看了对方一眼，把碗放在灶台上一放，“吃饱了，不吃了。”

我们假装跑去外边，又从另一个门进到堂屋，透过门与泥巴地面的缝隙朝灶屋的灶台上观望。

我妈收拾着灶台，看到吃剩的方便面，又看了一眼我们跑开的方向，嘴里念叨着：“怎么还剩了，真不晓得节约，这可是用钱买的哩。”

她端起碗，喝了一大口，嘴巴嚼了几下。

“好吃！”妈忍不住赞叹，又拿起筷子把剩下的都赶进了嘴里。

我和弟弟都站了起来，朝对方“窃喜”地笑了一下，计划“得逞”了，终于让妈也吃了一大口。

我俩从小就知道，只要我妈说不好吃却又催着我们赶紧吃的东西，肯定都好吃，也一定是她故意留给我们的，比如过年煮的猪头肉、坡上找的野果，鲫鱼熬的鱼汤，刚煮的鸡蛋，还有赶场时买的锅盔。

我妈的演技太“拙劣”，拙劣地让我们早掌握住了规律。

“以后我们要让妈天天吃方便面，”我们许下了一个愿望，并把这当成我俩的一个大秘密。

“给妈买条裙子、给她买盒香香、带妈去下个馆子”在这三个愿望之后，我们又加了一个更难的愿望。

这些愿望后来慢慢一个又一个地被实现了，虽然靠我和我弟的努力实现的寥寥无几，反而我爸我妈帮我们实现的愿望却越来越多。

但我们的愿望也越来越“远大”：“让爸妈成为城里人、带他们去坐一次飞机；给爸妈带回去贤惠的儿媳妇儿，再生一大堆孙子孙女；考上大学多挣钱，让爸妈老了享福。”

这些愿望都一个一个地实现了，但我妈对我的愿望反而变得“物质化”了。

我上高中以后，家来的条件好了一些，我妈给我的生活费逐渐多了一些：“你们现在学习紧，费脑壳，不像在屋里有我给你们煮了吃，饿了就泡包方便面，莫饿了肚子。”

在她的眼中，方便面是很高贵的食物，比她做的饭更好，她希望的尽量让我们有机会多吃一些。

有意思的是，后来居然出了一款酸菜方便面，我曾吃过很多回，但可惜的是，此时的酸菜和彼时的酸菜并不是一回事，看起来挺像，味道也更好，但却没有了营养。

再等到后来，我们长大外出打工了，我爸和我妈在家里却更加忙起来了，我们会叮嘱他们多吃点好吃的，别忙忘了吃饭。

“放心吧，我们买了几箱方便面放在家里，饿了就泡一包吃，先忙活路，肚子随便填一下就行。”

他们是这样敷衍自己的生活，却对我们一遍一遍地叮嘱：“你们吃饭要好好吃，别吃那个方便面，没营养还伤胃。”现在反而是他们一次又一次叮嘱我们。

曾经我们为了吃到方便面而努力，现在我们为了不吃方便面而努力；

以前我们为了对方能吃上方便面而感到高兴，而现在我们却因为对方没吃方便面而高兴；

我们曾经好像什么都没有，但我们并没有失落；

我们现在好像什么都有了，却每天都在迷失。

社会一直在变化，人在来来去去，物在去去来来，但却有一样东西永远不曾改变，就是父母对孩子无私的爱和孩子对父母的愈浓的依恋。

方便面，曾经是我最好吃的东西，我们却永远不再想吃它。它好像不仅仅是一种食物，更在映射着什么：

是代表忙碌还是代表贫穷？

是追求一时的口腹之欲重要，还是长久的身体健康更重要？

你觉得你吃过的最好吃的东西是什么？

大家好，我是觅源良食，所幸上苍眷顾，让我成为嘴刁的吃货，仅仅为了味蕾的意趣，我倒也觉得余生可期，毕竟这活色生香的日子总是透着可爱。

我是个嘴刁的吃货，所以很多东西不轻易吃，对于吃这件事件，很多不了解我的朋友，会让他觉得我不太好交往，比如一起参加婚礼的宴席，我基本上都是坐在那看菜，比如最近一次参加亲朋好友的婚礼，我发现这么冷的天，酒席上的菜肴虽难食材都是比较好的，大鱼大肉，但要不就是温温的，要不就是冰冰凉，我实在是动不了筷子。

题主的这道问答题，吃过的最好吃的东西是什么？

珍馐美味我都没有见过，吃的都是大众食品，记得吃的最贵的一种食材是云南那边的一种叫做鸡枞的菌类，我都不知道是咋吃的，就是有一些菌类的汤，我是喝了汤的，反正后来同事说今天吃了鸡枞的，那我也就这么认为了。

既然吃的都是大众食品，回到题主的这道问答题，那我也说说我觉得吃过的最好吃的东西吧？

一、首先说主食，我觉的我自己做的卤肉饭最好吃；

我自己做的，卤肉口感厚重，咸甜适口，米饭吸收了卤肉的汤汁，香浓四溢，而且吃的时候不会感觉很油腻，卤蛋事先煮熟，剥壳的时候用牙签戳进鸡蛋，留下很多的小洞，所以在卤肉的汤汁中不用太久的炖煮，也能非常入味，我一般是一碗卤肉饭搭配2个卤蛋，我爱吃自己做的卤肉饭，而且我比较喜欢吃现做的。

二、红烧的菜肴，我比较喜欢吃花生炖猪尾，这也是我自己做的；

虽难红烧肉也是我的最爱，但是猪尾巴还是比五花肉的口感好，猪尾经过去腥后，炖煮软烂，按照红烧的做法来炖煮，口感咸甜，花生米软糯，而且猪尾入口虽难软烂但还是非常有嚼劲，我非常喜欢吃，所以从红烧菜肴的角度我觉得花生炖猪尾最好吃；

三、辣酱，怎么可能不吃辣酱？我觉最好吃的辣酱是这碗香菇猪肉酱；

这碗香菇猪肉辣酱，我喜欢吃的原因其实和口味无关，虽难蛮好吃，但是这碗酱和记忆有关，是我最近几年通过回忆，模仿我外婆制作的猪肉香菇酱而复刻的，所以我一直感觉没有我外婆做的好吃，只能说接近，鲜甜咸香，带着丝丝辣味，用老干妈做底味，所以这样酱我觉得比老干妈好吃，肉丁不硬、香菇也柔软，拌饭拌面都蛮好的，所以这碗辣酱我也觉得最好吃。

四、水煮花生，我家花生米吃的多，但是我最喜欢吃水煮花生；

水煮花生我觉得最好吃，味道鲜美做法简单，非常入味，其实你说我自己做的水煮花生有多好吃我到认为不一定，但是我觉得自己做的水煮花生至少是健康的，吃的放心，而且外面卖水煮花生的也少，所以从花生的角度我最喜欢吃水煮花生；

五、烤鸡腿，这也是我最爱吃的；

这个新奥尔良烤鸡腿土豆，18年的夏天我吃了整整一个夏天，最热的那一个月，进厨房是件困难的事情，所以就做些简单的菜肴，烤成为夏天我家最好的选择，而且这烤鸡腿土豆是我老婆做的，她每天腌制后再放入烤箱烤制20多分钟，其实具体烤制多久我真不太清楚，但是这的确是我最喜欢吃的烤鸡腿，还有那鸡腿下面的土豆；

你觉得你吃过的最好吃的东西是什么？

主食我最喜欢吃卤肉饭、烤鸡腿我最喜欢吃我老婆在家做的新奥尔良烤鸡腿土豆、最喜欢吃水煮花生、因为感觉卫生、红烧的菜肴我喜欢吃花生炖猪尾，那碗辣酱我喜欢我自己做的香菇猪肉辣酱，这和味道无关，吃的是记忆中的味道。你看我是个嘴刁的吃货吧，很多东西我只吃自己做的，所以这几样是我爱吃的美食。

感谢大家的阅读，大家也可以给我留言，说说您吃过的最好吃的东西？我们在评论区等您！

我们总是不断告诫自己，我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

谢谢悟空邀请问答！这个问题问得，我又想起了妈妈，流泪满面，妈妈做的饭莱最好吃，妈妈缝补的衣裳最暖，世上只有妈妈好！

盐巴放适量最好吃，妈妈做的玉米馍馍最好吃，酸菜洋芋汤最好吃。

现在的社会，科学突飞猛进，物质丰富多样，国强民富，广大人民群众年年丰收，粮食堆积成金山，丰收的歌舞，唱得，跳得，多姿多彩，生活一天比一天好。

现在的生活水平不断提高，我说不好什么最好吃，我永远忘记不掉，妈妈做的饭莱最好吃，肚子饿时，只要无毒，能消化，什么都好吃。

天下最好吃的东西我想现在是找不到了。

除非你回到六十年前的时候。

只有经过三年自然灾害时期的人们，才知道天下最好吃的东西是什么？

实话跟你说，那就是“饥饿”最好吃！

因为长期处在“饥饿”的困境中，腹中空空，饥饿难耐，那时不管是什么，只要能吃、能够填肚，就是天下最好吃的东西。

有句俗语叫做“饥饿最好吃！”

我想40.50后的人，肯定认同我的观点，前提是当时没被饿死，现在还活着，因为他们曾经经历过那种极端饥饿的窘境，为此更懂得加珍惜当下的幸福的生活。

我9岁、弟弟6岁那一年，我们两个被亲戚带回河南老家，此行让我们吃到了最难吃的饺子，也吃到了最美味的糕点。

那年西安闹地震，正好河南老家来的堂哥要回去，爸妈问我回老家不，本打算上学的我当即决定回老家。糊里糊涂，被塞进火车；迷迷糊糊，就到了千里之外的荥阳老家。

（那时坐火车就是这么拥挤）

我和弟弟被安排到二大爷家。因为我父亲和二大爷是被爷爷指定的相互关照的兄弟（爷爷在世时安排好周到呀）。现在想起来，我堂哥，包括父母，有些考虑不周。当时二大娘因为中风，住院治疗一个月，那天刚从郑州接回家。二大爷家两个男孩，大哥二十多岁，二哥十八岁，指望他们几个“光棍”照顾我和弟弟吗？

回到老家天色已晚。踏进二大爷家的门槛，在昏黄的油灯下，二大爷一家正在包饺子，这是为庆祝二大娘出院特意做的好饭。

屋子里只有二大爷有些面熟，毕竟是父亲的亲二哥。别的一切都是陌生的。两个西安来的小姐弟，规规矩矩坐在昏黄的油灯下，怯生的我们不敢说话，问什么偶然回答一声。听到二大娘因为嘴巴歪斜漏风，时不时发出怪异的含糊不清的说话声，心里好怕呀。看着幽幽的灯光，眼里不由自主噙满了泪水。

饺子好了，一天没吃啥食物的我咬了一口，妈呀，这是啥饺子馅呀，大块的萝卜蛋蛋，硬硬的好像没煮熟，太难吃了。肚子好饿，那一口饺子却咽不下去，眼泪就下来了。

我后悔啦，我干嘛要回老家呀！

也不敢闹腾要回去，只好随遇而安，小孩子的适应能力还真强。时间长了，和亲戚们都熟悉了，日子也就好过了，傻乎乎也不知道想家。

农村生活条件真是艰苦。平时吃的都是黑面、玉米面、红薯、豆面等。有次家里请裁缝给二大娘裁衣服，做了一碗白面条，这是在西安常吃的食物，在这里竟然第一次见到。裁缝没吃完，二大娘让我吃，我才不喜欢吃呢。我还是喜欢吃红薯。

（那时老太太们小脚的还比较多）

大大娘那时有七十多岁了吧。脸庞皱缩的像一颗干枣，长长的白发在脑后绾成一个小小的发髻。她的在焦作上班的大儿子和二个女儿有时回来看她，会带一些糕点，我们一般是吃不到的。因为大娘有孙子孙女，和我们差不多大。

但是，只要我和弟弟答应陪大大娘睡觉，就能得到一块或者半块糕点。

上世纪七十年代的农村，夜晚整个村庄漆黑一片，眼睛睁着也和瞎子一样。那时我上二年级，刚刚学到“伸手不见五指”这句话，有一天黑夜中我试着伸出自己的手，果然是“伸手不见五指”。这种纯粹的黑，现在的人们可是不容易体会到了。

（老家学校的课桌就像这样）

你能想象陪着老太太呆在黑黢黢的屋子里，寂静的村庄只有偶尔传来的隐隐的狗叫声，夜晚仿佛漫长得没有尽头。那种孤寂的感觉，好像全世界都忘掉了你。

大娘的糕点放在竹篮子里，竹篮子挂在高高的房梁上。大娘用竹竿子挑下竹篮子，摸索出一小块桃酥，说：这是小豹（她孙）他爸给我买的，可甜了。吃了可不准跑，吃了今晚就睡在这。我连忙点头答应，那一小块珍贵的桃酥才会放到我手里。所以你能想象桃酥有多好吃吗？

没有好吃的，我是绝对不愿意陪大大娘的。现在想起来，老人也是非常寂寞，才愿意把自己也舍不得吃的糕点作为诱饵诱惑我们陪她。

在老家，印象深刻的美食还有生产队大锅煮出来的马肉；二大爷给我一块钱作为乡亲结婚礼金，我坐席吃到的小米捞饭；还有二大爷偶然用肥肉炼油剩下的油渣。

诚谢邀请！

作为一名吃货，很乐意回答这个问题。

因为美食种类不同，即便是相同种类，做法不同，口感也不一样，所以吃过的最好吃的东西，应该不止一种。

比如说：带着蒜香与酱香的鱼冻、蘸盐的油渣、灌汤包的汤汁、广东白切鸡、爆炒土鸡的鸡皮、北京烤鸭的鸭皮、石斑鱼腹、藏香猪肉、油炸金蝉、新疆马肠、内蒙手抓羊肉、海南文昌鸡、湖南剁椒鱼头、武汉豆皮、重庆火锅、江西瓦罐汤、安徽臭鳜鱼、北京三不沾、菠萝饭、蘑菇浓汤、雪花牛排等等。

美食入心，充满幸福感，会吃与吃好，暖意融融。香港美食家蔡澜先生，对于美食的推崇，令人羡慕不已。在蔡澜先生眼里，美食没有最好，只有更好。美食也不一定是山珍海味，即便一道猪油拌饭，也能令先生啧啧称道，久久回味。

现在生活水平普遍提高了，吃好喝好是人们对于幸福生活的更高追求。做一名幸福满满的吃货，向更好的美食出发吧！

在参加工作之后，似乎就很少回家了，离乡背井的这些年，很多时候对于吃，更多的应付，或许是一碗泡面，或许是一份外卖，又或者是一份简简单单的炒饭。如果要我说什么是最好吃的东西，我想应该是朋友之间的三杯两盏淡酒，又或者是家里的饭菜吧。

很多人应该和我一样，工作之后，也会有很多应酬，就拿公司聚会来说，桌上摆的可是大厨的手艺，奇珍美味应该也不少，但我想有很大一部分人吃得拘谨，又或者喝得规矩，所以谈不上好吃。

每个人应该都会有几个好友，如果是朋友之间的相约，我想不管时间、地点在哪，一碗花生米，两打啤酒我觉得也是惬意，所以好吃的前提是心境。

每当遇上节假日，准备回去之前，和老妈通电话，总会问我，想吃什么，其实不用问，老妈也知道，一碗自家做的酸菜，一只自家养的老鸭，一棵自家种的小菜足以，当然，最重要的莫过于，老爸帮我盛的一晚香喷喷的米饭，还有弟弟（妹妹）和我抢的鸭腿，其实就是一句话，好吃的就是家里的味道，不管吃的是什么。

说了很多，对于吃，我想对于每个人来说，都会有不一样的答案。其实我想很多人和我的想法一样，不关乎其他，只在乎心境。对于我来说，好吃不过朋友之间的推心置腹，好吃不过家里的粗茶淡饭，如果硬是要我选，我还是觉得是家里的味道。

煎饼！

从小时候记事起，煎饼就一直是自己认为最好吃的东西。那时候人口多，家里穷，主食就是煎饼和窝头，当然数煎饼好吃。记得刚开始都是母亲摊煎饼，由于她身体不好，怕烟熏火燎的味道，大姐年纪很小就学会了，以后一直吃大姐摊的煎饼。最难忘上初三的时候，因要到五六里路外的学校去上学，还要借宿亲戚家，母亲和大姐就早早把摊好的煎饼撒上水叠好，晾干，再用少许猪油炒上咸菜条，卷上几棵大葱让自己捎着，中午饭都是煎饼卷大葱。现在想起来，都是挺香挺香的味道！

初中毕业后，离开老家外出求学，上班，生活条件也改善了，吃煎饼的时候却少了，越发有些谗了。有时回老家，知道自己好吃煎饼的大姐时时还不忘给准备些，不过已经都是机器加工的了。

现在，煎饼已经成了奢侈品了，都上了大型超市的货架，什么大米、小米，大麦、小麦，玉米、高梁，各色品种应有尽有。但很少吃出小时候的味道来了。

最难忘小时候母亲和大姐摊的煎饼，那是真香，真好吃，是世界上最好吃的东西！

⊙2018.12.22

几十年过去了，我还留恋着姥姥做的蒸榆钱，那是我一生中最好吃的。

初春时节，院里的那棵小榆树就结下了榆钱。花儿呈紫褐色，叶儿和花儿好像一起长出来，开出来，一串一串的族状聚生。

院里这棵榆树只所以小，是枝叉还没长起来，不到10米高，是第一年结榆钱。树较细，不能爬上树去摘榆钱。也没梯子，那只有打榆钱了。

姥姥给我找了根细长的竹杆，让妹妹把床单铺到地上，我就打起榆钱来。

一竹杆打下去，榆钱就呼啦啦落下来，妹妹高兴地大呼小叫，姥姥也在旁边笑语喧哗。冷清了一冬的院子，一下有了生气。

树不大，结的榆钱也不多，很快就打完了。妹妹把床单一收，倒到盆里，正好满满一盆。

这一下姥姥可施展开了她的手艺了，中午用榆钱给我们做了顿美食，蒸榆钱。

姥姥将榆钱洗净，拌以玉米面，上锅蒸十几分钟就出锅了。吃起来香甜柔软，口感极佳，我最喜欢吃。

谢谢，顺颂安康！

一一《养气场》

世上我觉得最好吃的就是我亲爱的人，亲手做的这碗黄瓜酸咯，放的盐多，吃了心间爽脆，温暖，爱意浓浓，感觉好甜蜜呵。